"L'ho preparato in alternativa al solito tacchino ed è stato davvero delizioso!"
L'età adulta inizia quando il periodo festivo si concentra più sulla cena che sui regali. Stiamo riacquistando vecchi amici e cibi che potrebbero abbellire il nostro piatto solo una volta all'anno.
Per molti, il fulcro è il tacchino. Ma per altri, il tacchino può essere un lavoro laborioso e un peso per i festeggiamenti.
Per quest'ultimo, ecco alcune fantastiche alternative al tacchino per le festività natalizie che puoi provare.
Prosciutto in Coca Cola
Indica le sopracciglia alzate.
Questa ricetta del famoso chef Nigella Lawson potrebbe essere difficile da capire, ma il risultato finale è fantastico:
“Non esitare, non essere ansioso: funziona davvero. Nessuno che lo cucina, lo cucina solo una volta ”, vanta Nigella sul suo sito web.
Il risultato finale è un piatto dolce e salato tutt'altro che noioso, delizioso, che rappresenterà un ottimo cambiamento al tradizionale tacchino.
Un commentatore, soddisfatto dei risultati, ha detto: "Lo preparo ogni vigilia di Natale, tutti nella mia famiglia adorano il prosciutto, è anche uno dei preferiti dai bambini per la sua meravigliosa dolcezza, anche i vicini lo adorano!"
Puoi trovare la ricetta completa di Ham in Coca Cola dal sito web di Nigella Lawson qui.
Anatra arrosto al miele con crema di cavolfiore
Molti dubbi sul tacchino derivano dalle sue dimensioni. La Turchia offre agli chef e ai commensali una cosa in più di cui preoccuparsi.
Il tacchino potrebbe essere troppo grande per il forno o troppo grande per il numero di ospiti da finire.
L'anatra è un'ottima soluzione in mezzo. Questo piatto dal sapore pieno è ottimo per piccoli gruppi, servendone quattro in modo provvisorio.
Sia la glassa al miele che la crema di cavolfiore sostengono molto bene l'anatra, rendendo un pasto ben rotondo e piacevole.
Un felice ospite ha detto: "Ho preparato questo ultimo Natale come alternativa al solito tacchino ed è stato davvero, davvero delizioso!"
Il fatto che sia meno stressante del tacchino è solo un bonus.
Puoi trovare la ricetta completa dell'anatra arrosto al miele con crema di cavolfiore sul sito web della BBC Good qui.
Confit d'oca
Le vacanze possono essere un po 'una folle corsa. Avere una famiglia da visitare, bambini da intrattenere e un pasto da cucinare può essere abbastanza travolgente.
Il bello di questo gustoso piatto francese, è che può essere preparato con largo anticipo, riducendo al minimo lo stress stagionale.
Il confit è un metodo francese per la stagionatura della carne, quindi affogarla nel grasso per una consistenza deliziosamente tenera.
HughFW, utente di River Cottage, ha dichiarato: “Questo piatto, o servizio di piatti, è diventato un po 'una firma per me e un'istituzione natalizia in casa nostra. Lo adoro in parte perché è così parsimonioso e pieno di risorse ".
Il processo di salatura dura 24 ore, quindi assicurati di riservare del tempo il giorno prima.
Tuttavia, il piatto può essere preparato con quattro settimane di anticipo, e di solito è meglio più a lungo attende, quindi preparati!
Puoi trovare la ricetta completa del Confit of Goose sul sito web di Good Food Channel qui.
Funghi Selvatici e Brioche al Porto
Vegani e vegetariani non dovrebbero perdersi il divertimento. La mancanza di varietà nei piatti senza carne è un mito, e questa ricetta ne è la prova.
I funghi sostituiscono il tacchino come fulcro di questo piatto appetitoso. La selezione di diversi funghi porta davvero questo piatto, creando una moltitudine di sottili cambiamenti sia nella consistenza che nel sapore.
Un utente di BBC Good Food ha dichiarato: “Questa ricetta è stata semplice da seguire e si è rivelata brillante. Ottimi sapori e una bella alternativa alle solite offerte vegetariane di arrosto di noci ecc.
“Servito il nostro con pentole arrosto e pastinaca e cavolo rosso brasato - delizioso! Sicuramente lo rifarò. "
Puoi trovare la ricetta completa di Wild Mushroom e Port Brioche sul sito web della BBC Good Food qui.
Salmone in camicia con maionese alle erbe
Un'alternativa di pesce al classico uccello, il bracconaggio dei pacchi aiuta a sigillare i sapori all'interno della carne con grande effetto.
L'insalata di cetrioli e finocchi presente in questa ricetta si abbina perfettamente al salmone, bilanciando squisitamente il piatto:
"Assolutamente delizioso e davvero facile - non è rimasto uno scarto", ha detto uno chef felice. Che è tutto ciò che puoi chiedere a un pranzo festivo.
Potresti provare un condimento leggero con l'insalata. Un utente della BBC Good Food ha suggerito: "Aceto di vino di riso, un tocco di peperoncino tritato finemente, addolcito a piacere con zucchero di canna e lasciato a 'sottaceto' per circa un'ora prima di servire."
Puoi trovare la ricetta completa del salmone in camicia con maionese alle erbe sul sito web della BBC Good Food qui.
Mentre il tradizionale tacchino rimane uno dei preferiti tra gli amanti del cibo festivo, non devi ricorrere agli stessi piatti anno dopo anno.
Prova una di queste fantastiche alternative e rendi le tue vacanze un po 'più creative.
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