Godendo dei benefici dei latti non caseari

Molte persone stanno ora cercando di sostituire i prodotti lattiero-caseari, in particolare il latte. Che sia perché sono vegani o vegetariani, hanno determinate allergie alimentari o stanno semplicemente cercando un'opzione più sana per aiutare ad adattare il loro stile di vita.

Ci sono molti vantaggi nello scambiare il latte vaccino con il latte vegetale. Sebbene ci siano molti vantaggi nel latte vaccino, come il fatto di essere un'ottima fonte di calcio e proteine, è più ricco di grassi rispetto alla maggior parte degli altri latti e molte persone rinunciano a bere latte vaccino per ridurre l'assunzione di grassi e colesterolo.

Può essere piuttosto opprimente pensare a tutti i latti non caseari disponibili e cercare di capire qual è il migliore per te, quindi per facilitare il processo abbiamo compilato un elenco dei più popolari latti non caseari e dei vantaggi di ciascuno .

Latte Di Soia

Il latte di soia noto anche come latte di soia è forse uno dei sostituti più popolari del latte. Il Telegraph ha affermato che ora viene regolarmente acquistato da oltre 4 milioni dei 26 milioni di famiglie britanniche rispetto ai 3.4 milioni del 2006.

Questa bevanda è a base di soia e ha una consistenza simile e ha un sapore naturalmente più dolce del latte vaccino. È più comunemente consumato in Cina e utilizzato nella cucina cinese. Vivesoy, Aplro e Breeze sono i marchi più popolari per il latte di soia, con la maggior parte che vende una buona varietà di sapori.

Il latte di soia è economico, salutare, facile da trovare ed è persino disponibile da Starbucks e viene offerto con i loro Frappuccino's! Il latte di soia ha quasi la stessa quantità di proteine ​​del latte vaccino, nessun colesterolo e meno grassi. La maggior parte dei latti di soia sono fortificati in modo da contenere la stessa fonte di calcio del latte vaccino.

Latte di mandorla

Il latte di mandorle è recentemente diventato un sostituto molto popolare del latte di mucca, forse è per il suo sapore di nocciola o forse per i suoi infiniti benefici per la salute, ma nonostante ciò è uno dei migliori latti non caseari disponibili.

A base di mandorle, questo latte ha un'alta concentrazione di vitamine e minerali, inoltre è povero di grassi e calorie. Come tutti gli altri latti non caseari non contiene sottoprodotti di origine animale ed è anche privo di lattosio, glutine e caseina.

Simile al latte di nocciole, il latte di mandorle ha anche una buona fonte di vitamina E antiossidante che ti protegge da una serie di malattie degenerative. Tuttavia, il latte di mandorle non contiene la nutrizione del latte materno o artificiale e può causare allergie alle noci nei bambini, quindi non è sicuro per i neonati da consumare.

Latte Di Nocciola

Il latte di nocciola è naturalmente privo di latticini, glutine, soia e lattosio; non contiene colesterolo, è povero di calorie e di grassi saturi.

Come suggerisce il nome, il latte di nocciola è fatto con nocciole, ha una consistenza leggera e cremosa e ha un ricco gusto di nocciola e ha un ottimo sapore nel caffè o semplicemente da solo. Aplro e Breeze sono i marchi più popolari che vendono latte alla nocciola, tuttavia quelli con un'allergia alle noci dovranno starne alla larga.

Le nocciole hanno molti benefici, sono un'ottima fonte di vitamina E antiossidante che aiuta a migliorare la salute dei muscoli cardiaci e promuovere capelli e pelle sani. Può anche aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiache e l'anemia.

Latte di riso

Il latte di riso è un'ottima alternativa a chi è allergico alla soia ed è privo di lattosio. Sebbene non offra la stessa quantità di benefici per la salute della soia, è comunque salutare.

È composto da riso bollito, sciroppo di riso integrale e amido di riso integrale; Di solito vengono aggiunti agenti addensanti e dolcificanti. Tipicamente viene aggiunta la vaniglia per renderlo simile al latte vaccino, tuttavia è generalmente molto più dolce del latte vaccino.

Sebbene contenga più carboidrati del latte vaccino, non ha colesterolo, il che lo rende molto più sano per il tuo cuore. Contiene circa 3 grammi di grasso per tazza e 140 calorie. Il latte di riso può essere facilmente preparato in casa, sebbene non abbia il vantaggio di essere nutrizionalmente perso.

Latte di canapa

Il latte di canapa è meno comune di qualsiasi altro latte e forse più difficile da trovare nei supermercati. Braham e Murray sono forse l'unico marchio che troverai vendendo latte di canapa e lo puoi trovare da Waitrose e Tesco.

Realizzati con semi di canapa, vengono messi a bagno e macinati in acqua per ottenere una bevanda cremosa al latte di nocciola. Contiene una buona fonte di proteine ​​e 10 aminoacidi essenziali.

Sorprendentemente il latte di canapa è prodotto dalla stessa pianta che viene utilizzata per produrre la marijuana, come menzionato dal dottor Weil: "I semi e i prodotti che ne derivano non contengono THC delta-9-tetraidrocannabinolo), il componente psicoattivo della marijuana . " - Quindi non ti sballerai bevendo latte di canapa.

Ci sono molti altri latti non caseari disponibili come il latte di cocco e d'avena, e praticamente tutti i sostituti del latte non caseario sono ottimi da usare nella cottura, e nella maggior parte delle ricette è quasi impossibile assaporare la differenza. Come con il normale latte vaccino, tutti questi latti possono essere utilizzati nelle bevande calde e fredde, nonché nei cereali e negli alimenti.

Molti di questi latti possono essere fatti in casa come il latte di nocciola e di mandorle, ed è anche possibile acquistare questi latti sotto forma di burro, o se ti senti davvero avventuroso prova a farlo da solo.

Ci sono molte marche disponibili nel Regno Unito che vendono latte non caseario come; Oatly, Breeze, Aplro, KoKo, Vivesoy così come i marchi dei supermercati. La maggior parte delle marche ha un sapore diverso l'una dall'altra, quindi è meglio provarne alcune prima di rinunciare completamente al latte stesso.