Come preparare un sano doner kebab

Quando si tratta di mangiare sano, un doner kebab da asporto locale è un no-no completo. Si stima che a doner kebab da asporto contiene mediamente un intero bicchiere di vino di grasso di cottura. Quindi, perché non cercare un'alternativa sana al doner kebab?

Quindi come possiamo rendere un doner kebab parte del nostro regime alimentare sano? Abbastanza semplice, fallo da solo.

Almeno in questo modo conosci gli ingredienti che stai usando e puoi aver cura di preparare un sano doner kebab nel modo che preferisci. Tutto ciò che fai a casa è più probabile che sia molto più sano di qualsiasi cosa acquisti fuori.

Quindi, diamo un'occhiata a creare la tua versione sana del doner kebab.

La carne tradizionale utilizzata per il doner è l'agnello. 

La stessa carne di agnello è in realtà abbastanza salutare, più che troverai rispetto al pollo allevato in batteria perché gli animali vengono allevati in un ambiente biologico ed etico.

Vivono in prati aperti e pascolano liberamente senza dover consumare alimenti indotti da ormoni. Pertanto, la carne è più succulenta e naturale per il tuo corpo, senza sostanze chimiche dannose.

Il problema con la carne di doner kebab da asporto è il modo in cui i produttori trasformano la carne di agnello e molti altri tagli di carne in qualcosa che è quasi irriconoscibile.

Per la ricetta sana del doner kebab, è meglio usare il trito di agnello fresco. Pertanto, non utilizzerai conservanti chimici o ingredienti che i produttori di alimenti utilizzano per far durare più a lungo il cibo.

Quindi, riportiamo il doner alle sue radici di agnello per un'opzione più gustosa e di gran lunga più sana.

Questa semplice ricetta di un doner fai-da-te è l'ideale per renderlo più sano. Puoi modificarlo per adattarlo alle tue papille gustative Desi. Puoi anche aggiungere peperoncino extra per uno zing più grande. 

Ricetta sana del doner kebab

Ingredienti

•  400 g di agnello magro tritato
• ½ cipolla, tritata grossolanamente
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di farina XNUMX
• 1 uovo
• 4 pitta di pane (bianco o integrale)
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 spicchio d'aglio grande (schiacciato)
• Spremuta di limone, foglie di insalata, yogurt e menta per finire

Metodo:

1. Preriscalda il grill a fuoco medio o alto.
2. Foderare una teglia lamington piatta (28 cm x 8 cm) con carta da forno. Olia leggermente la carta.
3. Mettere in un robot da cucina il trito di agnello, la cipolla, il coriandolo, il cumino, l'uovo, la farina, l'aglio, il sale e il pepe nero. Blitz insieme fino a che liscio.
4. Prendi il composto e premi nella padella in modo uniforme.
5. Metti la padella sotto la griglia finché non diventa leggermente dorata. Questo potrebbe richiedere 4-5 minuti.
6. Scolare il liquido in eccesso quindi estrarlo su una tavola di legno.
7. Rimuovere la carta sul lato inferiore e rimetterla nella padella (lato sigillato rivolto verso il basso)
8. Griglia per altri 2-3 minuti finché l'agnello non è cotto.
9. Una volta cotte, affettatele a listarelle sottili e poi farcite all'interno una pita o un naan.
10. Aggiungere il limone, lo yogurt da insalata e la menta per completare.

Fare doner a casa è molto facile e può sicuramente essere una parte salutare del tuo stile di vita. I suoi vantaggi rispetto alla versione da asporto sono che tutto ciò che è usato sopra è naturale e sono ingredienti che usi nella tua cucina quotidiana, meno il grasso non necessario.

Allora perché rinunciare a uno dei piatti di cibo preferiti della nazione? Prepara un sano doner kebab e divertiti a modo tuo!