I cibi piccanti sono la chiave per una lunga vita se consumati come parte di una dieta equilibrata.
Molti di noi gustano ogni tanto un curry caldo Madras o Vindaloo dal nostro asporto locale.
Altri adorano soffocare hamburger e nachos con salsa piccante al peperoncino.
Per centinaia di anni, asiatici e sudamericani amano usare le spezie come parte fondamentale dei loro piatti culinari.
I loro sapori potenti potrebbero essere un boccone di sfida per alcuni, ma un nuovo studio del British Medical Journal suggerisce che ne vale la pena.
L'Accademia cinese delle scienze mediche ha raccolto informazioni da oltre 500,000 persone sane di età compresa tra 30 e 79 anni, in 10 regioni cinesi.
I ricercatori hanno notato la regolarità della loro assunzione di cibo piccante tra il 2004 e il 2008.
Durante un follow-up di sette anni, hanno esaminato i record di 20,224 morti all'interno di quel gruppo.
Hanno scoperto che coloro che mangiavano cibi piccanti più di tre volte alla settimana vedevano le loro possibilità di morte prematura diminuire del 14%.
DESIblitz svela cinque benefici medicinali del cibo piccante che probabilmente non conoscevi.
1. Perdita di peso sana
La capsaicina è l'ingrediente chiave dei peperoncini freschi e secchi che aiuta a regolare l'appetito, facendoti sentire più pieno di quanto sei e, a sua volta, facendoti mangiare di meno.
Di natura termogenica, le sue proprietà termiche sono anche segnalate per aumentare il metabolismo fino al 5% e bruciare i grassi fino al 16%.
2. Riduce i tumori cancerosi
La curcuma in particolare è ricca di antiossidanti. È noto in alcuni studi per uccidere le cellule cancerose e sviluppare cellule buone.
Oltre alle credenze ayurvediche, la curcuma può proteggere i polmoni dagli inquinanti atmosferici per combattere l'asma e altre malattie respiratorie, come la bronchite e la laringite.
3. Abbassa la pressione sanguigna
I peperoncini freschi contengono forti fonti di vitamine A e C, che rafforzano le pareti del muscolo cardiaco.
Il professore di sanità pubblica di Harvard, Lu Qi, coautore dello studio cinese, commenta:
"Abbiamo scoperto che le associazioni inverse del consumo di cibo piccante con determinate cause di morte specifica sono più forti in coloro che hanno consumato peperoncino fresco [rispetto] a coloro che hanno consumato cibi piccanti non freschi".
Il calore generato dai peperoncini freschi aiuta anche il flusso sanguigno in tutto il corpo.
4. Lenisce la digestione
Contrariamente alla credenza popolare, alcuni ingredienti piccanti possono effettivamente curare, non turbare, la pancia.
La radice di zenzero è una buona fonte di rizoma che, una volta consumata in qualsiasi forma (fresca, in polvere, essiccata, oliata o anche tè), può aiutare con nausea, infiammazione e digestione.
5. Previene la malattia di Alzheimer
Si ritiene che i due ingredienti principali che compongono la curcuma, il turmerone aromatico e la curcumina, sviluppino rapidamente le cellule staminali e rigenerino le cellule cerebrali.
Si dice che la curcumina in particolare abbia proprietà antinfiammatorie, che abbattono le cellule cerebrali cattive legate alla malattia di Alzheimer.
Negli ultimi anni, il cibo piccante ha guadagnato una reputazione piuttosto dannosa come tossico in Occidente.
Il fatto che questi sapori belli e saporiti siano mescolati con grassi, conservanti innaturali e quantità malsane di zucchero causeranno senza dubbio problemi di salute a breve e lungo termine.
La scienza e la ricerca hanno infine dimostrato che i cibi piccanti, se preparati al momento e consumati come parte di una dieta equilibrata, sono la chiave per una vita lunga e sana.
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