"Penso che la carne sia insostenibile. Penso che tutti conoscano i fatti."
Il numero di vegani nel Regno Unito è aumentato del 350% negli ultimi dieci anni poiché il movimento vegano è popolare in tutto il mondo.
One Green Planet cerca di aiutare il movimento, offrendo una varietà di ricette popolari con un tocco vegano. La loro versione più recente è stata una lista di 15 Food Monster Ricette indiane.
La cucina tradizionale britannica di solito prevede carne che può rendere difficile la conversione delle persone allo stile di vita vegano. Non dimentichiamo, tuttavia, che il curry indiano è votato come la scelta numero uno per i buongustai avidi nel Regno Unito.
Il veganismo sta diventando una scelta sempre più popolare per molte persone in tutto il mondo, ma perché i vegani hanno preso in simpatia il cibo indiano?
Poiché l'India è il paese numero uno per il vegetarianismo, le loro ricette possono essere facilmente modificate per accompagnare la dieta di un vegano.
Tuttavia, le famose case di curry usano una varietà di ricette che coinvolgono panna e yogurt, così come agnello e pollo, nelle loro ricette preferite.
One Green Planet offre alternative, come latte di cocco e latte di mandorle invece di panna e tofu invece di pane.
L'azienda mira anche a esporre le persone alla cucina indiana più autentica, piuttosto che alla sola versione "occidentalizzata".
Il loro elenco di ricette è costituito da cibo casalingo, come kitchari e il cibo tradizionale del Punjabi, Chana Masala.
Hanno persino incluso opzioni di carne popolari: vindaloo ed Agnello Kofta, con un tocco alternativo senza carne.
Il co-fondatore di One Green Planet, Nils Zacharias, dopo essersi trasferito dall'India, ha deciso di cambiare il suo stile di vita dopo essersi trovato anche lui approvato nella cultura americana della carne.
In un'intervista con Il verde è buono, ha detto: “Penso che la carne sia insostenibile. Penso che tutti conoscano i fatti.
"La carne contribuisce notevolmente alle emissioni di gas serra, impoverisce le nostre risorse naturali, inquina la nostra aria e acqua".
Con l'ascesa dei vegani e l'amore della nazione per il cibo indiano, la loro idea è in qualche modo perfetta per coloro che vogliono ancora mangiare bene senza prodotti di origine animale.
Puoi visitare One Green Planet's sito web, che attualmente vanta oltre 5000 ricette vegane.
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