Inventato il nuovo cioccolato RUBY ed è di colore rosa!

I buongustai hanno una sorpresa speciale in quanto la società svizzera di cioccolato Barry Callebaut ha svelato un nuovo tipo di cioccolato rosa chiamato Ruby Chocolate!

Una scoperta completamente nuova, il cioccolato rubino è la quarta varietà di cioccolato inventata, dopo bianco, latte e buio.

Il cioccolato deriva dalla fava di cacao rubino, da cui prende anche il nome e si presenta naturalmente di colore rosa-rossastro. Le fave di cacao provengono dalla Costa d'Avorio, Ecuador, Brasile e Boone.

Il cioccolato viene creato tramite una “lavorazione unica”. Il suo sapore è una miscela di dolce, aspro e fruttato.

Secondo il cioccolateria, il cioccolato rubino “offre un'esperienza di gusto totalmente nuova”. Non è “amaro, latteo o dolce, ma una tensione tra frutti di bosco e morbidezza succulenta”.

Barry Callebaut aggiunge che sebbene il cioccolato appaia in una tonalità vibrante, non sono stati aggiunti coloranti alimentari o dolcificanti artificiali.

Quindi, gli amanti del dolce possono concedersi una varietà completamente nuova di cioccolato senza la preoccupazione di ingredienti indesiderati.

Scopri di più su Ruby Chocolate qui:

Il dolce regalo è stato presentato per la prima volta a Shanghai, in Cina, il 5 settembre 2017. I visitatori hanno avuto la possibilità di provare personalmente questo cioccolato unico.

Il CEO di Barry Callebaut, Antoine de Saint-Affrique spiega:

"Si presenta con un colore rubino e con un gusto assolutamente unico che è il gusto del cioccolato ma con una freschezza e un fruttato ad esso."

Il cioccolato Ruby arriva 80 anni dopo l'invenzione del cioccolato bianco da parte di Nestlé. È interessante notare che questo quarto tipo di cioccolato è stato effettivamente sviluppato negli ultimi 13 anni. Ma solo due anni fa l'azienda ha deciso che si trattava di un prodotto di consumo commerciabile.

Peter Boone, Chief Innovation & Quality Officer di Barry Callebaut, afferma:

“La ricerca sui consumatori in mercati molto diversi conferma che il cioccolato Ruby non solo soddisfa una nuova esigenza di consumatore riscontrata tra i Millennial - Hedonistic Indulgence - ma anche un'intenzione di acquisto elevata a diverse fasce di prezzo.

“Non vediamo l'ora di lavorare con i nostri partner per introdurre questa svolta innovativa nel mercato.

"E rendere disponibile la nuova categoria di cioccolato Ruby ai produttori di cioccolato e ai consumatori di tutto il mondo come quarto riferimento dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco."

Questo nuovo tipo di cioccolato si adatta sicuramente alla tendenza moderna dei cibi divertenti e dai colori vivaci. E aiuta il fatto che il cioccolato sia anche una tonalità perfetta di rosa millenario.

I fan del cioccolato non vedranno l'ora che arrivi questa nuova invenzione. Potrebbe anche incoraggiare una nuova ondata di prelibatezze di lusso?

Barry Callebaut spera che questo cioccolato rubino sarà disponibile nei negozi entro 6-18 mesi.

Mentre aspettiamo con impazienza questi dolci color rosa, sentiti libero di concederti questi altri deliziosi varietà di cioccolato nel frattempo.