L'origine e la storia di Chapati

Chapati, ampiamente conosciuto come Ruote, è un alimento base tipico nei paesi dell'Asia meridionale. Ma qual è la storia di Chapati?

La sua importanza in India significa che è popolare quanto il riso. Nessun pasto è completo senza una porzione di questa deliziosa focaccia integrale.

Tradizionalmente, il Chapati è fatto senza sale, dando uno sfondo blando ai piatti piccanti. Ma ci sono molte varianti di Ruote trovato in tutto il mondo.

La popolarità di questo contorno si estende dall'India all'America e parti d'Europa. Tuttavia, ogni cultura ha la sua vasta storia di Chapati e di come questo contorno sia diventato così famoso.

DESIblitz ripercorre l'origine e il contesto storico di Chapatis.

Le origini di Chapati

Ci sono molte storie dietro la storia di Chapati.

Alcuni lo dicono Chapati veniva da la civiltà egiziana della valle dell'Indo 5000 anni fa. Altri sostengono che sia stata fondata nell'Africa orientale e portata in India.

Tuttavia, la prova più comune è che sia stata fondata nell'India meridionale.

Chapati è menzionato in vecchio testo sanscrito da oltre 6000 anni fa. Si dice anche che fosse uno dei preferiti del re Akbar nel 1556.

Allora l'agricoltura era una delle principali occupazioni in India. Il popolo indiano è stato in grado di coltivare grano e altre sostanze alimentari secche. Ma mancava in altre fonti di colture.

Quindi coltivando miglio e altri cereali sfusi, macinandoli e mescolandoli con acqua - è nato Chapati! Composto da grano e farina macinati, era un modo più soddisfacente di mangiare i raccolti che potevano coltivare.

Chapati divenne rapidamente un elemento essenziale per i viaggiatori, come ciotola per il cibo. Era facile da preparare, facile da cucinare ed era estremamente abbondante. È diventato rapidamente un alimento base dell'Asia meridionale.

Una storia complicata, ma affascinante, di Chapati!

In che modo altri Paesi hanno adottato Chapati?

Chapati è stato essenzialmente portato in altri paesi tramite viaggiatori. È diventato un alimento innovativo per loro da portare mentre si riempiva, viaggiava bene e raramente si spegneva.

Potrebbe anche contenere acqua e cibo e anche essere mangiato una volta usato.

Chapati divenne popolare tra gli inglesi nel 1857, durante la guerra di indipendenza. Le sale da pranzo dell'esercito li avrebbero serviti ai soldati. Divenne così popolare che gli inglesi presto preferirono il Chapati al riso ogni volta che si sedettero a mangiare.

Tuttavia, molta popolarità per i Chapati proveniva dall'immigrazione. Quando sempre più famiglie indiane si trasferirono negli Stati Uniti e nel Regno Unito, portarono con sé la loro cucina.

La cucina asiatica divenne molto popolare e presto tutti impararono a preparare il proprio curry, riso e contorni.

Oggi la cucina asiatica è molto sotto i riflettori. La maggior parte dei paesi conosce o mangia Chapati durante i pasti. Quando si visita un file Balti casa, non è raro vedere Chapati pubblicizzato sul menu.

Anche se negli anni la ricetta per Ruote è cambiato raramente. È stato rapidamente adottato ed è diventato un alimento base per molte altre culture e per l'India.

Come è cambiato Chapati oggi?

Con un aumento della cucina sperimentale, questa piccola focaccia, potente strumento di riempimento, è diventata rapidamente un fenomeno di contorno.

È popolare perché è facile e semplice da realizzare. Non solo, ma oggi Ruote può essere portato pronto nella maggior parte dei negozi di alimentari e supermercati asiatici. I Chapatis integrali pronti surgelati o non surgelati sono disponibili in confezioni da 8-12 confezioni. Marche come Nishaan, Shana ed Ashoka, anche produrre microonde roti.

Tuttavia, i Chapati tradizionali erano famosi per non avere sapore.

Quindi, qualunque sia il piatto con cui è abbinato, non avrà il suo sapore originale messo a tacere dal Chapati. Può essere abbinato a cibi dolci e salati, rendendolo un alimento base estremamente versatile.

Ma ci sono migliaia di ingredienti con cui può essere abbinato! Molti chef moderni sperimentano con il ripieno Ruote. Può essere farcito con patate piccanti, carne, verdure e persino zucchero di cocco!

Ci sono centinaia di ricette online, adottate da culture diverse e modernizzate. Ruote si è evoluto da semplice e noioso a essere un contorno eccitante.

Essendo sia facile da realizzare in casa che commercialmente accessibile. Il Chapati si è rapidamente trasformato da una focaccia insipida a una delizia della cucina. Puoi servirlo con curry, sciroppi e persino farcirlo con il tuo ripieno preferito.

Essendo così versatile, non c'è da meravigliarsi Ruote sta dando al riso una corsa per i suoi soldi!

Tuttavia, è interessante scoprire come una focaccia abbia ruotato attorno a varie culture e paesi.

Ecco qua, la storia di Chapati!