Tra scarsità di cibo e costi vertiginosi del cibo in tutto il mondo, le nazioni in via di sviluppo inclusa l'India, hanno deciso di mantenere le loro risorse di alimenti di base come il riso, consentendo l'esportazione solo delle varietà più costose. Sebbene tali azioni proteggano le popolazioni più povere dalle pressioni sui prezzi alimentari che hanno visto aumentare del 40-100% i prodotti alimentari e portare a rivolte alimentari, quali implicazioni avranno sulla disponibilità di cibo e sulle abitudini di acquisto del Regno Unito?
Tendiamo a presumere che i supermercati del Regno Unito saranno sempre pieni di prodotti economici provenienti da tutto il mondo. Mentre le generazioni precedenti si preoccupavano se ci sarebbe stato cibo a sufficienza, abbiamo il lusso di preoccuparci della qualità del cibo e sprecare un terzo di tutto il cibo che acquistiamo, spesso spedito a enormi costi ambientali e umani.
Poiché gli alti costi del carburante fanno aumentare i costi di importazione del cibo, forse possiamo rivolgerci alla produzione alimentare del Regno Unito per sostenerci. La risposta è che ora produciamo solo una proporzione in diminuzione del nostro fabbisogno di carne, verdura, latticini e cereali. L'industria agricola nel Regno Unito è stata investita dalla fretta di fare affari con i supermercati oggi.
Possiamo fare la nostra parte sostenendo i produttori locali ove possibile - sostenendo gli agricoltori del Regno Unito faremo in modo che l'agricoltura nel Regno Unito non muoia e con essa le nostre possibilità di essere liberi dai capricci dei mercati alimentari globali.
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