Il giovane chef delizia Obama con Masala Burger

Shreya Patel ha offerto alla Casa Bianca un piatto fusion indiano alla "Cena di Stato" dei bambini. Scopri cosa ha preparato lo chef di 9 anni per il presidente Obama!

Uno chef americano desi di nove anni ha portato un assaggio dell'India alla Casa Bianca!

"Mi piace mescolare, misurare, tagliare e anche pulire dopo".

Uno chef americano desi di nove anni ha portato un assaggio dell'India alla Casa Bianca!

Shreya Patel dell'Illinois, Chicago, ha goduto di un ricevimento VIP alla Casa Bianca il 10 luglio 2015 dopo aver vinto la Healthy Lunchtime Challenge nella sua competizione locale.

Ha conquistato i cuori degli Obama con una ricetta originale per "Garam Masala Quinoa Burger with Raita" ed è stata invitata a partecipare alla quarta "Cena di Stato" annuale per bambini.

Insieme ad altri 54 giovani cuochi di talento provenienti da tutta l'America, Shreya ha condiviso un pranzo divertente con la First Lady, Michelle Obama, dove è stata servita una selezione di ricette vincenti.

Il grande momento è arrivato per Shreya - l'unica Desi al lungo tavolo - quando il presidente Barack Obama ha fatto precipitare la festa con un'apparizione a sorpresa.

Uno chef americano desi di nove anni ha portato un assaggio dell'India alla Casa Bianca!Anche se non poteva restare a pranzo, il presidente si è preso del tempo per incontrarsi e stringere la mano ai suoi giovani ospiti. Ha anche rivelato che i broccoli sono il suo ortaggio preferito e ha chiesto a tutti di risparmiargli qualche boccone!

Ha detto: “Sono particolarmente impressionato dal Barack-amole. Quindi mi aspetto che la gente mi risparmi un piccolo assaggio del Barack-amole ".

Shreya è una Desi americana di prima generazione. Ha spiegato che il cibo Desi è sempre stato una parte importante della sua vita e di quanto le piace stare in cucina, dicendo:

"Ho visto mia madre e mia nonna preparare ogni sorta di cibo delizioso in cucina con un tocco indiano da quando sono nato."

Ha aggiunto: “Li aiuto a cucinare da quando avevo tre anni. Mi piace mescolare, misurare, tagliare e anche pulire dopo. "

Lo chef in erba ha anche dato credito a sua nonna che l'ha aiutata con la ricetta vincente - tra le 1,000 proposte presentate.

Shreya ha detto: “Io e mia nonna abbiamo inventato questa ricetta insieme perché entrambi adoriamo i panini. Facciamo questa ricetta spesso da portare a scuola per pranzo o anche per i picnic con gli amici ".

Per completare la sua esperienza alla Casa Bianca, Shreya e gli altri vincitori hanno potuto assistere a un'esibizione speciale del cast di Broadway del musical Disney Aladdin dopo il dessert.

La loro ultima tappa è stata il White House Kitchen Garden e Beehive on the South Lawn, dove i migliori chef della Presidential Residence raccolgono ingredienti biologici per servire la Kids 'State Dinner'.

video

La "cena di stato" per bambini fa parte dell'iniziativa "Let's Move" di Michelle Obama per promuovere un'alimentazione sana e ridurre i problemi di salute legati all'obesità.

Dal 2012, i bambini di età compresa tra 8 e 12 anni sono invitati a prendere parte alla Healthy Lunchtime Challenge per creare "una ricetta originale che sia sana, economica e deliziosa".

Un vincitore per ogni stato, affiancato da un genitore o tutore, si assicurerà un posto alla "Cena di Stato" per bambini che si terrà alla Casa Bianca.

Uno chef americano desi di nove anni ha portato un assaggio dell'India alla Casa Bianca!Ecco la deliziosa ricetta fusion di Shreya per il suo "Garam Masala Quinoa Burger with Raita", pubblicata sul blog "Let's Move":

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 tazza di ceci cotti
  • ½ tazza di quinoa cotta
  • ¼ di tazza di cavolo tritato
  • ¼ di tazza di cipolla sbucciata e tritata
  • 1 patata bollita piccola
  • ½ cucchiaino di garam masala
  • ½ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ di cucchiaino di zenzero fresco sbucciato e grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio, pelato e tritato
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino serrano grattugiato
  • Pangrattato di panko ¼ di tazza
  • Sale e pepe qb
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • ½ tazza di yogurt greco
  • ¼ di tazza di cetriolo grattugiato
  • 4 panini integrali
  • Pomodori a fette
  • Spinaci baby in foglie

metodo

  1. Tritare grossolanamente i ceci in un robot da cucina oa mano.
  2. In una grande ciotola, unire i ceci tritati con la quinoa, il cavolo nero, la cipolla, la patata, il garam masala, il cumino, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino serrano e il pangrattato.
  3. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare bene il composto e formare 4 polpette rotonde.
  4. In una padella larga, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
  5. Aggiungere le polpette e cuocere, girando una volta, 5 minuti per lato o finché non diventano dorate e croccanti.
  6. In una piccola ciotola, unisci lo yogurt e il cetriolo. Aggiustare di sale e pepe.
  7. Per assemblare i panini, posizionare le polpette sui panini integrali e guarnire con le foglie di raita, pomodoro e spinaci.

Siamo così orgogliosi di vedere Shreya abbracciare la sua origine ed esprimere la sua creatività attraverso la cucina. Congratulazioni per la sua vittoria e per aver trascorso una splendida giornata alla Casa Bianca!

Scarlett è un'appassionata scrittrice e pianista. Originaria di Hong Kong, la torta all'uovo è la sua cura per la nostalgia di casa. Ama la musica e il cinema, ama viaggiare e guardare gli sport. Il suo motto è "Fai un salto, insegui il tuo sogno, mangia più panna".

Immagini per gentile concessione di The White House Facebook e Let's Move Blog