Perché sempre più britannici stanno celebrando la cena del Ringraziamento

Il Ringraziamento è una festa americana, ma nel Regno Unito sono sempre più numerosi gli inglesi che partecipano ai festeggiamenti.

Ciò è dovuto alla domanda di comfort food tipico degli Stati Uniti e all'influenza degli espatriati americani.

Rivenditori e ristoranti stanno registrando vendite e prenotazioni record in vista delle festività di novembre, alimentate dall'entusiasmo britannico per tutto, dalla torta di zucca ai maccheroni al formaggio.

Il negozio di alimentari online Ocado ha registrato un forte aumento dell'interesse per il Ringraziamento, con un aumento delle ricerche del 440% su base annua e delle ricerche di spezie alla zucca di oltre il 550%.

I dati mostrano una crescente domanda di snack e condimenti americani, con le vendite di riccioli di formaggio blu di bufalo Herr's in aumento del 410% e del condimento ranch Newman's Own in aumento del 202%.

Una ricerca commissionata da Ocado ha rilevato che il 42% della Generazione Z e dei Millennial nel Regno Unito ha partecipato a un pranzo del Ringraziamento, mentre il 16% prevede di parteciparvi per la prima volta questo mese.

Oltre la metà (53%) ha affermato che le festività statunitensi come il Ringraziamento e Halloween stanno diventando appuntamenti fissi nel calendario britannico.

Dan Elton, responsabile clienti di Ocado Retail, ha affermato:

“Stiamo vedendo questo amore per la cultura gastronomica americana tradursi in ciò che le persone acquistano... dal condimento ranch e dai marshmallow ai maccheroni al formaggio.”

Secondo la società di ricerche di mercato Mintel, negli ultimi due anni l'interesse per il cibo in stile americano è aumentato vertiginosamente, soprattutto tra i consumatori più giovani.

Oltre la metà degli adulti britannici (58%) ha ordinato o è interessata a ordinare piatti tipici del sud degli Stati Uniti, come il gumbo della Louisiana. Questa percentuale è salita dal 52% all'inizio del 2024 al 67% entro la metà del 2025, con un picco dell'81% tra la Generazione Z.

In questo lasso di tempo, un britannico su cinque ha visitato un ristorante in stile americano, percentuale che sale a quasi uno su tre tra i clienti più giovani.

Trish Caddy, direttrice associata della ricerca sui servizi alimentari presso Mintel, ha affermato:

L'interesse del Regno Unito per il Ringraziamento riflette un crescente appetito per il cibo americano.

"Si tratta meno di adozione culturale, più di celebrazione culinaria. Questo si inserisce in una tendenza alimentare più ampia, basata sull'esperienza, in cui le persone cercano menu a tema, relazioni sociali e offerte in edizione limitata."

Al CUT di Londra, le prenotazioni per il Ringraziamento sono raddoppiate di anno in anno.

Il direttore culinario Elliott Grover ha detto The Guardian:

"Adesso serviamo circa 180 coperti durante il giorno e abbiamo aperto il Bar 45 per tutta la settimana, servendo snack ispirati al Ringraziamento come torta di noci pecan, crocchette di tacchino e datteri avvolti nella pancetta."

Ha affermato che la domanda è stata trainata sia dagli ospiti americani che dai commensali britannici desiderosi di provare qualcosa di nuovo, aggiungendo:

"È popolare tra molti ospiti americani, ma anche tra molti altri che vogliono semplicemente provarlo per la prima volta."

L'aumento è dovuto anche al fatto che sempre più americani si trasferiscono nel Regno Unito.

All'inizio di quest'anno, il Guardian ha riferito che le domande di cittadinanza statunitense hanno raggiunto il numero record di oltre 6,100 nel 2024, con un aumento del 26% rispetto all'anno precedente.

Le domande sono aumentate del 40% nell'ultimo trimestre, in concomitanza con la rielezione di Donald Trump.

Al Whole Foods Market UK, la corsa al Ringraziamento ormai rivaleggia con quella natalizia.

La responsabile del marketing Izzie Peskett ha affermato:

"Nel momento in cui il nostro servizio di ordinazione online per le festività sarà attivo, assisteremo a un'ondata di clienti ansiosi di assicurarsi il loro pasto."

"È diventata una vera e propria occasione qui, sia che si ospitino amici americani o che si voglia semplicemente ricreare a casa quel classico e confortante buffet."

Sebbene gli espatriati americani continuino a rappresentare una parte importante del pubblico, Peskett ha affermato che la tradizione è cresciuta anche oltre la loro cerchia:

"Il Ringraziamento oggi non è più una questione di provenienza, ma di accettazione del calore e della generosità dell'occasione.

"I nostri clienti vengono per la qualità e l'autenticità dei piatti classici, dalle torte di zucca e noci pecan, al ripieno di pane di mais, ai fagiolini, alle patate dolci e, naturalmente, ai nostri tacchini biologici."