Perché gli europei gestiscono meglio l'alcol rispetto agli indiani?

Hai mai notato quanti europei riescono a godersi un bicchiere di vino o una birra regolarmente, eppure sembrano gestire la bevanda meglio degli indiani?

A quanto pare, non si tratta solo di fortuna legata allo stile di vita. Anche la genetica, la dieta e le abitudini quotidiane giocano un ruolo importante e i risultati potrebbero sorprendervi.

Il dottor Harsh Vyas, radiologo consulente, evidenziato questo numero con un paragone sorprendente: le scansioni epatiche di un italiano di 37 anni che beveva 2-3 volte a settimana e di un indiano della stessa età che si asteneva completamente.

Il fegato dell'italiano sembrava più sano.

Ha detto: “Molte persone mi hanno chiesto perché succede che gli europei bere tanto alcol, ma nonostante ciò, non hanno il fegato grasso, e noi non beviamo alcol, ma nonostante ciò, ci sono così tanti fegati grassi nella popolazione indiana.

“Ci sono molte ragioni.”

Allora, cosa spiega questa apparente superpotenza?

I geni e il modo in cui elaboriamo l'alcol

Un fattore importante è il modo in cui l'organismo metabolizza l'alcol. Gli enzimi chiamati alcol deidrogenasi (ADH) e aldeide deidrogenasi (ALDH) scompongono l'alcol.

Alcune popolazioni presentano varianti che rendono questo processo più rapido ed efficiente. Altre no.

Il dott. Vyas ha spiegato: "Tra gli europei, l'attività enzimatica dell'alcol deidrogenasi e dell'aldeide deidrogenasi è eccellente.

“Questo non è il caso della popolazione asiatica.

"Significa che i metaboliti tossici intermedi dell'alcol vengono completamente eliminati nelle popolazioni europee. Ma nel nostro organismo, questi metaboliti tossici permangono a lungo e vengono eliminati gradualmente."

Questo spiega perché gli europei spesso tollerano meglio l'alcol.

Al contrario, molti sud asiatici metabolizzano l'alcol più lentamente, il che può aumentare lo stress epatico anche con un consumo moderato di alcol.

Vale la pena notare che la genetica varia notevolmente all'interno dell'Asia meridionale.

La carenza di ALDH2, che rallenta il metabolismo dell'alcol, è meno comune in India che nell'Asia orientale. Ciò significa che, sebbene la genetica sia importante, lo stile di vita e la dieta rimangono cruciali per la salute del fegato.

Dieta

Le differenze nello stile di vita vanno oltre la genetica: il dott. Vyas ha sottolineato come la dieta sia un fattore chiave.

Gli europei tendono a seguire diete ricche di carboidrati complessi, proteine ​​magre, pesce e grassi sani come l'olio d'oliva.

D'altro canto, la tipica dieta indiana si basa molto sui carboidrati raffinati, contiene meno proteine ​​e meno grassi sani.

Il Dott. Vyas ha spiegato: "La loro dieta è composta da carboidrati complessi, grassi sani sotto forma di pesce e frutti di mare e olio d'oliva. La dieta è ricca di grassi sani e proteine.

"Se osserviamo la nostra dieta indiana, ci rendiamo conto che dipendiamo principalmente da carboidrati raffinati e che la nostra dieta contiene una bassa quantità di grassi sani e proteine."

Questo modello alimentare influenza direttamente la salute del fegato. Gli alimenti ricchi di fibra, gli omega-3 e i nutrienti di origine vegetale proteggono il fegato, mentre i carboidrati raffinati e i grassi saturi contribuiscono all'accumulo di grasso.

Muovere il tuo corpo

L'esercizio fisico è un altro elemento cruciale. L'attività fisica regolare aiuta il fegato a metabolizzare le tossine in modo efficiente e riduce l'accumulo di grasso.

Gli europei spesso includono nella loro routine la camminata, il ciclismo o lo sport.

A proposito degli indiani, il dott. Vyas ha osservato:

“La maggior parte della nostra popolazione non fa esercizio fisico regolarmente e non riusciamo nemmeno a percorrere una distanza di 5 km al giorno.”

Uno stile di vita sedentario abbinato a diete ipercaloriche e povere di nutrienti aumenta il rischio di steatosi epatica non alcolica (NAFLD).

In India, la NAFLD colpisce ora circa un terzo degli adulti, causata da obesità, diabetee stress metabolico.

Le popolazioni europee possono bere di più, ma spesso seguono diete che proteggono il fegato e rimangono attive.

Ciò che conta davvero

Potrebbe sembrare controintuitivo, ma un maggiore consumo di alcol non equivale automaticamente a peggiori condizioni del fegato.

I modelli di consumo di alcol degli europei sono spesso bilanciati da abitudini alimentari e di vita protettive.

In India, anche un basso consumo di alcol abbinato a una dieta povera e all'inattività può portare al fegato grasso.

Il dott. Vyas sottolinea che la tolleranza all'alcol non è un indicatore di salute:

"Sebbene la tolleranza all'alcol non debba essere il parametro per migliorare la propria salute, può essere un segnale che è il momento di smettere di lamentarsi e iniziare a comprendere le esigenze del proprio corpo."

Comprendere i fattori sottostanti (dieta, esercizio fisico, salute metabolica) è molto più importante che confrontare chi può bere di più.

Cosa si può fare

Per gli indiani preoccupati per la salute del fegato, le conclusioni sono semplici e pratiche:

• Concentrati sulla dieta: dai priorità a cereali integrali, proteine ​​magre, verdure e grassi sani. Riduci i carboidrati raffinati e gli alimenti trasformati.
• Mantenetevi attivi: anche una semplice camminata quotidiana o un po' di esercizio fisico leggero possono ridurre significativamente il grasso epatico e migliorare il metabolismo.
• Controlli regolari: la NAFLD può essere silente. Monitorare il girovita, la glicemia, i lipidi e gli enzimi epatici aiuta a individuare precocemente i problemi.
• Bevi con saggezza: la genetica può influenzare il modo in cui l'alcol influisce sul tuo corpo, ma le scelte di stile di vita hanno un impatto maggiore a lungo termine.

Gli europei potrebbero sembrare avvantaggiati, ma la salute del fegato non dipende dalla tolleranza all'alcol. Riguarda piuttosto la combinazione di dieta, attività fisica e screening precoce.

Chiunque può adottare queste abitudini, indipendentemente da quanto si beve.

L'apparente tolleranza all'alcol degli europei è reale ma fuorviante. La genetica conferisce un vantaggio ad alcune popolazioni, ma dieta ed esercizio fisico favoriscono la salute del fegato a lungo termine.

L'India sta affrontando un aumento dei tassi di fegato grasso, dovuto in gran parte a stili di vita sedentari e a una cattiva alimentazione.

La ricerca del dott. Harsh Vyas lo evidenzia.

La morale della favola non è bere di più, ma mangiare in modo più intelligente, muoversi di più e monitorare la propria salute.

Può essere interessante notare la tolleranza all'alcol, ma il fegato premia le scelte di vita coerenti rispetto alle abitudini di consumo di alcol rischiose.