Veeraswamy ~ La casa di curry più antica del Regno Unito

Veeraswamy è il più antico ristorante indiano sopravvissuto del Regno Unito. DESIblitz ha incontrato il proprietario Ranjit Mathrani per esplorare questa esperienza culinaria storica, romantica e raffinata.

Veeraswamy ~ La casa di curry più antica del Regno Unito

"Abbiamo uno stand per la luna di miele a Veeraswamy, che è uno spazio molto intimo dove possono venire le coppie in corteggiamento".

Fondato nel 1926, Veeraswamy è il più antico ristorante indiano britannico sopravvissuto, situato nella posizione privilegiata di Regent Street, Mayfair a Londra.

Questo è tra i migliori istituti alimentari, quando si contempla la speciale cucina indiana. Veeraswamy ha molte buone scelte, portando il cibo a un altro nuovo livello.

Il ristorante ha intrattenuto i reali, insieme a personaggi famosi tra cui Winston Churchill, Charlie Chaplin e Sir Abdul Qadir.

La storia di Veeraswamy è un buon mix tra l'Oriente e l'Occidente. Il suo fondatore Edward Palmer era il pronipote di un generale inglese e della sua principessa indiana moglie di Delhi.

Il padre di Edwards era uno stretto aiuto di Warren Hastings, un impiegato per la British East India Company. Il generale Palmer e la sua famiglia si trasferirono a Hyderabad, dove gestì un'attività di successo.

Veeraswamy ~ La casa di curry più antica del Regno Unito

Lo stesso Edward si era ritirato dalle forze armate dell'India, prima di dirigersi a Londra all'inseguimento di diventare un dottore.E 'stato durante questo viaggio che è stato messo da parte e ha avviato Veeraswamy nel 1926 per onorare i suoi genitori.

In una conversazione esclusiva con DESIblitz, attuale co-proprietario e presidente del gruppo MW Eat, Ranjit Mathrani ha parlato del significato di Veeraswamy dicendo:

"È molto interessante. Originariamente si chiamava Veeraswmy dove era SAWMY e non SWAM Y. E la gente diceva che era perché la nonna di Edward Palmer si chiamava Veera.

“Quando vendette l'attività nel 1931 circa, e lo stampatore del nuovo proprietario pensò che fosse un errore ortografico e lo cambiò in Veeraswamy. Il nome è rimasto da allora. "

Sotto la gestione di Ranjit, sua moglie Namita Panjabi e la cognata, Camellia Panjabi, il ristorante è diventato molto popolare e alla moda.

Il menu di Veeraswamy offre molte opzioni a tutti. I Veeraswamy sono stati i pionieri per combinare un curry con una pinta avendo Duck Vindaloo nel menu.

Il Duck Vindaloo divenne uno dei preferiti di sua altezza il principe Axel di Danimarca. Il principe ha comprato la sua birra per digerire un vindaloo. Ogni Natale spediva un barile di birra al ristorante e lo beveva dopo aver mangiato un Duck Vindaloo.

Il Raj Kachori, che è un grande puri di grano con condimenti di cibo da strada, è anche il primo nel menu.

Altri piatti, che daranno un biglietto a quelle papille gustative, includono Gosht Hari Salan, Kolkati Sea Bass with Mustard, Lobster Malabar Curry del Kerala e Hyderabadi Gosht Biryani.

Puoi ordinare anche i soliti come Rogan Josh e Butter Chicken.

Da quando Ranjit è subentrato nel 1997, il ristorante ha attraversato un processo di evoluzione nel corso degli anni. Mentre Veeraswamy continua a ricordarci il passato, ha anche un'atmosfera più contemporanea e colorata.

Ci sono tre esclusivi sgabelli Elephant per far sedere i bambini nell'area di attesa del bar. Questi hanno fatto parte dell'arredamento sin dall'apertura alla fine degli anni '20.

C'è una magnifica sala da pranzo nel ristorante, che ha un'atmosfera e un'atmosfera molto private.

Guarda un Gupshup esclusivo con Ranjit Mathrani qui:

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riempimento a tutto tondo

L'appello del ristorante arriva anche a tutti i piccioncini.

In risposta a una domanda su cosa consiglierebbe a chiunque volesse aggiungere pepe alla propria vita, un sorridente Mathrani ha detto in esclusiva a DESIblitz:

“Beh, è ​​molto interessante. Abbiamo uno stand per la luna di miele a Veeraswamy, uno spazio molto intimo dove possono venire le coppie in corteggiamento. E abbiamo avuto anche proposte di matrimonio lì.

"Abbiamo alcuni deliziosi cocktail con cui possono iniziare, che possono migliorare la natura della loro esperienza. E abbiamo anche fatto incorporare anelli di fidanzamento nei dessert, che vengono prodotti anche alla fine dei pasti ".

Un altro motivo per cui Veeraswamy è un luogo preferito da molte persone è l'elemento del romanticismo. In termini di tempi antichi, molte persone illustri hanno varcato le porte di Veeraswamy.

Parlando delle bellissime fotografie nel ristorante, Ranjit, un ex Alto Sceriffo della Grande Londra, dice in esclusiva a DESIblitz:

“Abbiamo deciso che avremmo evocato il passato in molti modi con alcune straordinarie immagini color seppia scattate essenzialmente negli anni '20 e '30. E sono o le immagini che abbiamo del ristorante, le immagini dei Maharaja e dei Maharani che avrebbero mangiato a Veeraswamy in quel momento.

“Ci sono immagini di star molto famose come Audrey Hepburn, come Yul Brynner, come Charlton Heston che avrebbe mangiato anche a Veeraswamy. E così fanno tutti parte del ricco arazzo della vita di Veeraswamy. "

Veeraswamy ha celebrato il suo 90 ° anniversario nel 2016, con una stella Michelin citata anche nella sua Guida 2017. Si tratta di un risultato notevole considerando che la Stella Michelin viene spesso assegnata a nuovi ristoranti e nuovi chef.

Con la sua ricca storia, grandezza e splendore, Veeraswamy è sicuramente un posto da visitare. Per saperne di più su Veeraswamy, visita il loro sito web qui.

DESIblitz augura a tutti coloro che sono collegati a Veeraswamy il meglio per il futuro!



Faisal ha un'esperienza creativa nella fusione di media e comunicazione e ricerca che aumentano la consapevolezza delle questioni globali nelle società postbelliche, emergenti e democratiche. Il suo motto di vita è: "perseverare, perché il successo è vicino ..."

Immagini per gentile concessione di Veeraswamy Official Facebook




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