Gustose ricette di porridge Desi da provare

L'avena porridge è un carboidrato sano, ricco di sostanze nutritive, a lento rilascio. Le prove suggeriscono che oltre a favorire la perdita di peso, potrebbero aiutare a prevenire le malattie cardiache e il diabete. Sono anche molto gustosi. DESIblitz presenta 5 deliziose ricette.

Porridge Desi

"Ti sentirai pieno più a lungo. Avrai meno fame e voglie."

Alzarti dal letto per andare al lavoro il lunedì mattina può essere l'ultima cosa che vuoi fare. Puoi premere il pulsante snooze solo x un numero di volte prima di dover soccombere al tuo destino.

Durante l'inverno può essere ancora più difficile a causa del freddo insopportabile. Una colazione abbondante e calda, come il porridge, potrebbe essere proprio quello di cui hai bisogno.

L'avena contiene un tipo di fibra solubile chiamata beta-glucani, che rallenta il processo di assorbimento dei carboidrati nel flusso sanguigno.

I nostri corpi spesso producono e immagazzinano grasso quando abbiamo un grande picco nei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Mangiando l'avena, il tuo corpo digerisce il cibo più lentamente, il che evita questi grandi picchi.

L'avena è ricca di magnesio. Questo minerale è essenziale per la produzione di energia nel nostro corpo e per la funzione dei nostri enzimi.

Il magnesio aiuta anche a prevenire infarti e ictus rendendo i vasi sanguigni più rilassati, il che aiuta il flusso sanguigno dal cuore e regola la pressione sanguigna.

Alcune ricerche scientifiche hanno dimostrato che mangiare cibi ad alto contenuto di magnesio può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Inoltre, ci sono anche prove per dimostrare che potrebbe esserci una correlazione tra la mancanza di magnesio nella dieta e la depressione.

Oltre ad essere salutare, il porridge può anche essere un modo gustoso per iniziare la giornata. Qui presentiamo cinque ricette di porridge con un tocco di desi.

Porridge Di Avena Tostato

(Per 1 persone)Farinata d'avena tostata

Ingredienti:

  • 50g avena porridge
  • 350ml latte
  • 1 cucchiai di burro
  • 2 cucchiaino di zucchero

Metodo:

  1. Sciogliere una cucchiaiata di burro in una padella e aggiungere l'avena.
  2. Tosta l'avena finché non iniziano a diventare dorate e fragranti.
  3. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco lento finché non è denso e cremoso.
  4. Aggiungi lo zucchero.

Daliya di grano secco incrinato

(Per 4 persone)daliya di grano secco spezzato

Ingredienti:

  • ½ tazza di grano secco spezzato
  • 4 tazze di acqua o latte (o un mix di entrambi)
  • Un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di zucchero

Metodo:

  1. Metti tutti gli ingredienti in una pentola.
  2. Bollire fino a ottenere la consistenza desiderata.

Porridge Salato Indiano

(Per 2 persone)Porridge salato indiano

Questa è la prima delle nostre ricette salate. Include molti ingredienti della cucina indiana di tutti i giorni, che hanno molti benefici per la salute.

L'aglio può ridurre la pressione sanguigna e può aiutare a combattere il raffreddore comune. Lo zenzero è un altro super alimento che può aiutare a combattere i disturbi digestivi e ci sono ricerche che dimostrano che può aiutare nella perdita di peso e nella salute del cuore.

Ingredienti:

  • 1/2 tazza di avena
  • 1 ½ tazze d'acqua
  • 6 scalogni, tritati
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • Zenzero da 1/2 pollice, tritato finemente
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 1 / 3 cup
  • 1 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di coriandolo

Metodo:

  1. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere i semi di cumino.
  2. Quando sfrigola, aggiungi lo zenzero e l'aglio. Soffriggere fino a quando l'aglio diventa marrone dorato ai bordi.
  3. Aggiungere gli scalogni e rosolarli finché non diventano dorati
  4. Aggiungere l'avena e rosolare per 2 minuti, finché non si sente l'odore dell'avena.
  5. Aggiungete l'acqua e lasciate cuocere, finché l'avena non diventa morbida. Questo dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti. Aggiungi il sale.
  6. Quindi aggiungere il latte, mescolare velocemente. Riscalda finché non raggiunge la consistenza del porridge.
  7. Guarnire con coriandolo fresco.

Porridge al curry con verdure miste

(Per 1 persone)Porridge di verdure al curry

La curcuma ha apparentemente proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antibatteriche e antivirali.

Ingredienti:

  • 4 cucchiai di porridge d'avena
  • 1 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 cipolla media, tritata
  • 3 cucchiai di verdure miste
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Un pizzico di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato (jeera)
  • Un pizzico di pepe macinato

Metodo:

  1. Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere l'aglio tritato fino a quando inizia a dorare e aggiungere le cipolle tritate e rosolare per 40 secondi.
  2. Aggiungere la verdura mista e rosolare per 2 minuti.
  3. Aggiungere il coriandolo macinato, il cumino macinato, la curcuma in polvere.
  4. Quindi aggiungere 1/2 tazza di acqua e portare a ebollizione.
  5. Aggiungere l'avena, controllare il sale e mescolare bene cuocere per 2-3 minuti.

Porridge di Gajar Ka Halwa

(Per 2 persone)porridge gajar ka halwa

Il prossimo porridge è una versione del famoso dessert indiano, gajar ka halwa.

Particolarmente popolare nello stato del Punjab dell'India settentrionale, è fatto cuocendo le carote nel latte per un paio d'ore e poi addolcito con burro chiarificato, zucchero, noci, uvetta e cardamomo.

In questa ricetta, abbiamo sostituito le carote con l'avena e abbiamo sostituito parte del latte con succo di carota.

Alcuni avena diventeranno arancioni. L'uvetta e le noci aggiungeranno una dimensione diversa ai gusti e alle consistenze.

Ingredienti:

  • 100g avena
  • 50ml latte
  • 100 ml di succo di carota
  • 1 pisello di cardamomo verde
  • 1 cucchiaino di burro chiarificato
  • 1 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di uvetta
  • 2 datteri, tritati
  • 1 cucchiaino di mandorle sminuzzate

Metodo:

  1. Aggiungere il latte e il succo di carota nella padella e portare a ebollizione.
  2. Aggiungere l'avena porridge e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.
  3. Scaldare il burro chiarificato in una padella pesante e aggiungere la miscela di porridge e i piselli al cardamomo.
  4. Cuocere a fuoco dolce per 10-15 minuti.
  5. Incorporate lo zucchero e proseguite la cottura.
  6. Incorporare frutta secca e noci.

Includere il porridge nella tua dieta avrà molti vantaggi. Ti sentirai pieno più a lungo. Avrai meno fame e voglie.

L'avena è ricca di fibre e quindi può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete. Se hai già queste condizioni, potrebbe migliorare la tua salute.

Mentre l'avena porridge è salutare, l'aggiunta di ingredienti come burro chiarificato e zucchero annullerà questi benefici per la salute. Per alternative naturali allo zucchero, puoi usare miele o cannella.

Harvey è un Rock 'N' Roll Singh e appassionato di sport che ama cucinare e viaggiare. Questo pazzo ama fare impressioni con accenti diversi. Il suo motto è: "La vita è preziosa, quindi abbraccia ogni momento!"



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