Le immagini ei suoni di Taka Tak sono una vera definizione delle strade di Lahore
Lo street food di Lahore, uno spaccato di vita locale.
Cosparso con un po 'di piccante chaat masala, le cucine di strada sono fantastiche per immergersi nell'atmosfera tradizionale di Lahore.
Preparati per la giornata con una ricca colazione di Nihari. Per cominciare, prova un gustoso piatto di Dahi Bhalay, frutta chaat, o Laddu Pethiyan.
Anche le opzioni per il pranzo e la cena sono entusiasmanti! Prova il sempre così popolare Takka Tak.
DESIblitz ti porta attraverso il fascino culinario dei ristoranti di strada di Lahore. E serve piatti interessanti che ti faranno venire l'acquolina in bocca tutto il giorno.
Perché Lahore è Lahore
Ti sei mai chiesto perché il cantante pakistano, Tariq Tafu, ha dato il famoso detto punjabi, "Lahore Lahore Aye", una voce melodiosa?
Questa traccia riflette la cultura di Lahore. Sottolinea ciò che rende la città così unica. In particolare, la canzone mette in risalto il suo incredibile cibo di strada.
Un vero assaggio del cibo può essere gustato solo all'interno delle strade architettoniche di Lahore, circondate da vecchi edifici rustici, dipinti con colori vivaci e splendidamente illuminati di notte.
E, in effetti, uno dei modi migliori per vivere la cultura di un paese è attraverso il suo cibo.
Dahi Bhallay
Come esprimono perfettamente i testi di Tariq Tafu: "Jinnay Lahore Ni Takkeya, O Jammeya Nay, Ballay Ballay O Khalo Dahi Bhallay".
Tradotto come, Se non hai visto Lahore, non sei nemmeno nato. E, quelli che l'hanno fatto, festeggiamo mangiando Dahi Bhallay!
Spugnoso con un ottimo sapore, questo piatto è un'identità da leccarsi i baffi di Lahore.
Aspro e dolce, Dahi Bhallay sono palline morbide e soffici a base di lenticchie nere.
Inzuppato nello yogurt cremoso, con un misto di ceci bolliti e patate, questo street food di Lahore vi farà venire l'acquolina in bocca.
Completalo con chutney piccante e dolce di tamarindo, per solleticare ulteriormente le tue papille gustative.
Altrettanto importante, aggiungi un pizzico di chaat Masala!
Per renderlo croccante, aggiungi cipolle, cetrioli e pomodori tagliati a fettine sottili.
Croccante fuori e morbida dentro, ogni cucchiaio è un ricco boccone rinfrescante.
Quindi immergi il cucchiaio nella salsa piccante, rompi nel Bhalla palla e sollevare le verdure tritate finemente, tutte insieme.
Un'esperienza che dovrai provare per le strade di Lahore per credere!
Nel frattempo, prova questo tesoro di lusso con questa ricetta di Cooking Adventurez qui.
frutta chaat
Bano Bazaar ad Anarkali, Lahore, ha un profumo rinfrescante e succoso grazie al suo frutta chaat bancarelle. Le esposizioni di frutta disposte in modo impeccabile sono il fiore all'occhiello delle strade di Lahore.
Chaat, spesso tradotto come "leccare", è un termine usato per le insalate di frutta o verdura piccanti.
Le mele, le banane, l'uva e le arance esplodono di succo quando le mordi.
Piccoli frutti dai grandi sapori, fragole e melograni, aggiungono colori sorprendenti alla macedonia. Mentre l'Amrood (guava) regala un assaggio dei tropici.
Per una dimensione completamente diversa, aggiungi dei ceci, con alcune salse acide e dolci.
Come Dahi Bhallay, frutta chaat è soddisfatto anche di codiare masala, contenente mango verde in polvere, zenzero, coriandolo e cumino. Una combinazione di dolce e piccante.
Per un gusto più pungente, cospargere un po 'di sale nero e una buona quantità di pepe.
La frutta è uno dei più grandi antipasti della natura, servito con una spezia Desi! Mangiatelo per il gusto piccante e amatelo per la nutrizione!
Sbucciare e affettare la tua frutta preferita per creare questo antipasto nutrizionalmente equilibrato con questo ricetta.
Ma non dimenticare di aggiungere lo Speciale Shan Chaat Masala!
Laddu Pethiyan
Un altro celebre cibo di strada di Lahore, Laddu Pethiyan. A boccone progettato con precisione.
Queste gustose e croccanti palline di lenticchie fritte in pastella sono una vera delizia Lahori.
Come notato sopra, rimarrai piacevolmente sorpreso dalla sua presentazione unica.
Una deliziosa gamma di ravanelli finemente grattugiati conditi con salsa di prugne ti farà leccare Laddu Pethiyan piatto pulito.
Soprattutto, i ravanelli sono ricchi di vitamine. Migliorano il funzionamento del fegato e dello stomaco.
Sicuramente, questo cibo da strada di Lahore starà benissimo come parte di una festa, fatta con un tocco salutare.
Ricrea il gusto di questo croccante cibo da strada di Lahore qui.
Nihari
Si beve con cibi preparati al momento naan, Lahore è anche famosa per la sua carne Nihari.
Questo denso curry con pezzi di manzo o agnello perfettamente tagliati viene cotto lentamente alla perfezione.
Marinato in spezie speciali, lime e aglio, Nihari tenta le papille gustative. Ma, si dissolve immediatamente sulla lingua.
Questo piatto deliziosamente morbido viene spesso consumato a colazione. Uno dei motivi è che, grazie alla sua consistenza ricca e pesante, "Nihari" è meglio essere lavorato fuori una volta mangiato.
Di conseguenza, la parola "Nihari ' è tratto dalla parola araba 'nihar', significa "mattina" o "giorno".
Servito con zenzero tritato finemente e foglie di coriandolo fresco, Nihari è l'inizio perfetto per la tua domenica mattina!
La combinazione si traduce nella colazione a base di carne più maestosa e caratteristica.
Trova la ricetta completa qui.
Taka Taki
Illustrare, takka-tak, si riferisce ai suoni che emettono gli utensili in metallo mentre lo chef prepara questa specialità.
Questo piatto di carne macinata è incompleto senza l'eco di questo ritmo affascinante. Il primo impatto sull'appetito sarà sicuramente dovuto a questo suono del tawah (padella), coordinato con la spatola.
Una combinazione di carni d'organo disossate. Compresi cervello, fegato, cuore e reni. Sembra strano?
Tuttavia, quando viene servito sfrigolante in spezie assortite, erbe aromatiche e condito con chutney di menta, diventa un affascinante masala al curry.
Queste carni di organi sono ampiamente descritte come una grande fonte di ferro. Ricco di Omega-3 e vitamine naturali.
Nel complesso, queste immagini e suoni di Taka Taki sono una vera definizione delle strade di Lahore.
Perché non provare una raffinata miscela di organi con questo tocco Lahori ricetta.
Quando visiti il Pakistan, assicurati di percorrere le strade di Lahore, per avere un assaggio reale di ciò di cui stiamo parlando qui.
Nel frattempo, goditi queste soddisfacenti ricette.
Caricamento in corso ...