Salt'n Pepper London ~ Specialisti in cucina pakistana

Esperto di cucina pakistana, Salt'n Pepper ha viaggiato oltreoceano per aprire il suo primo ristorante nel Regno Unito. In un'intervista esclusiva, DESIblitz scopre di più sul successo e la popolarità di questa catena alimentare.

Salt'n Pepper

"Siamo molto conosciuti per i nostri articoli per barbecue, kebab, tikka, karahis tradizionali e curry".

Originario del Pakistan, il ristorante Salt'n Pepper di Londra è un innegabile successo culinario. Offrendo ai clienti un'autentica cucina pakistana e una fusione di piatti europei, la filiale londinese di recente apertura è diventata una delle preferite dagli amanti del curry.

In un esclusivo Gupshup con DESIblitz, Max Paswal, direttore generale del ristorante londinese, afferma: "Come sapete, il gruppo di ristoranti Salt'n Pepper è nato in Pakistan e ha iniziato a Lahore più di 30 anni fa".

Fondato da un acclamato chef, scrittore di cibo, albergatore e ristoratore, Mahmood Akbar e sua moglie, Salt'n Pepper si è dimostrato una classe eccezionale di cucina pakistana nel suo paese d'origine, con quasi 10 ristoranti.

Max Paswal

Con un tale successo in patria, era solo una questione di tempo prima che Akbar e il suo team decidessero di accogliere la fiorente comunità asiatica britannica nel Regno Unito:

"Con l'afflusso di pakistani in tutto il mondo, soprattutto qui nel Regno Unito e in Europa, e con Londra che è la capitale europea del curry, è stata la scelta più sensata aprire la nostra prima filiale nel centro di Londra", ci dice Paswal.

La filosofia di questo ristorante è quella di portare i sapori autentici dei piatti pakistani nel Regno Unito e di far provare a tutti una raffinata cucina pakistana.

È importante che Salt'n Pepper si distingua dai tipici tipi di cucina dell'Asia meridionale che si trovano nel Regno Unito. Introducendo un menu aggiornato, possono fornire una nuova esperienza culinaria ai clienti e istruirli su come la cucina pakistana è unica e speciale:

Salt'n Pepper London

“Ci sono sottili differenze tra la cucina pakistana e la cucina di altre parti del subcontinente indiano. Ma il nostro cibo è molto simile alla cucina del Punjabi dell'India settentrionale ", aggiunge Paswal.

Negli ultimi dieci anni nel Regno Unito c'è stato un aumento dei ristoranti dell'Asia meridionale che a volte può rendere difficile distinguersi. Un aspetto che distingue Salt'n Pepper dagli altri è il loro cibo.

Con influenze culinarie di molte culture come la Turchia, la Persia, il Sindh e il Punjab, ci sono una varietà di gusti da assaporare dai piatti di Salt'n Pepper; in particolare, hanno specialisti Biryani, Barbecue e Tandoor. I piatti di spicco di Salt'n Pepper sono il suo Kebab, Biryani e Karahis:

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riempimento a tutto tondo

“Abbiamo un tipico menu pakistano hard-core. Siamo molto conosciuti per le nostre grigliate da barbecue, kebab, tikka, oltre ai tradizionali karahis e curry ", ci dice Paswal.

Non solo questo ristorante utilizza ingredienti freschi e di stagione, ma anche i piatti segreti del fondatore Mahmood Akbar sono incorporati nel menu. Alcuni di questi sono stati un successo a Lahore ed è improbabile che vengano visti da nessun'altra parte:

“In realtà offriamo anche quelli che vengono chiamati i nostri 'preferiti di Lahore', e questi sono piatti europei che sono diventati famosi nei nostri ristoranti in Pakistan. Il più famoso è il nostro petto di pollo ripieno, il club sandwich con pollo, anche il nostro hamburger di pollo e peperoncino è molto popolare ".

Salt'n Pepper

Alcuni dei piatti tipici di Salt'n Pepper includono:

  • Chicken Methi (pollo servito con foglie di fieno greco)
  • Zenzero e peperoncino verde (tortino di pollo piccante grigliato servito su panino al burro all'aglio)
  • Salmone Tawa con funghi (fritto con olio d'oliva, servito con riso basmati al vapore e insalata.)
  • Karahi Lamb Korma (una versione piccante dell'originale Lamb Korma)
  • Petto di pollo ripieno con salsa all'ananas (petto di pollo marinato ripieno di erbe aromatiche, burro e formaggio Salt'n Pepper. Ricoperto di pangrattato e fritto fino a doratura).

Situato nel cuore del centro di Londra, Leicester Square, il ristorante fa appello a coloro che vogliono vedere prima un film o uno spettacolo teatrale e poi cenare fuori. Mahmood Akbar afferma: “Londra è un vibrante mix di culture e cucine e non volevamo essere solo un altro 'curry house' in città.

“Quello che portiamo ai clienti di Londra è l'autentico gusto pakistano che è lo stesso qui e in Pakistan, ma presentato in modo contemporaneo per attirare i gusti del Regno Unito. Serviamo un pubblico artigiano da oltre 30 anni e non vediamo l'ora di presentare la cucina pakistana ai commensali londinesi ".

Salt'n Pepper

La filiale di Londra non si rivolge solo a singoli commensali, ma anche a gruppi e feste. Il direttore generale, Paswal, afferma: “Abbiamo una cucina molto grande e siamo in grado di ospitare feste, funzioni all'aperto e anche gruppi che desiderano prenotare il ristorante. Forniamo qualsiasi cosa quando si tratta di cibo Salt'n Pepper ".

Questo ristorante realizza ciò che si propone di fare di più; essere separato dagli altri ristoranti dell'Asia meridionale. Nella cucina pakistana, vengono utilizzate meno spezie poiché i piatti pakistani si concentrano su carne e grano.

Inoltre, questo ristorante incoraggia un'alimentazione sana incorporando olio d'oliva e yogurt nelle loro ricette. È un luogo ideale per chi guarda il proprio peso e anche per chi vuole provare qualcosa di diverso.

L'interno stesso è un design semplice e unico che ti rilassa completamente. Con sedie bianche e decorazioni in legno di pino, riflette la semplicità e l'originalità dei piatti. Con questo design degli interni, Salt'n Pepper è diverso dagli altri ristoranti che optano per toni più scuri e luci soffuse. Salt'n Pepper è pensato per cene informali con un brusio sociale.

Che tanto da offrire ai commensali e agli appassionati dell'autentica cucina pakistana, Salt'n Pepper London ti offre una deliziosa esperienza culinaria che attirerà le tue papille gustative e ti farà tornare di più.



Sharmeen è appassionata di scrittura e lettura creativa e aspira a viaggiare per il mondo per scoprire nuove esperienze. Si descrive sia come una scrittrice perspicace e fantasiosa. Il suo motto è: "Per avere successo nella vita, dai valore alla qualità rispetto alla quantità".



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