Rav crea la torta glassa a specchio in Great British Bake Off

La magica tenda bianca che è una grotta di Aladino di dolci e indulgenti prelibatezze è tornata sui nostri schermi TV per la settima serie di The Great British Bake Off.

12 nuovissimi dilettanti di pasticceria si sfideranno per essere incoronati il ​​vincitore di Bake Off, un ambito titolo che Nadiya Hussain ha vinto nel 2015.

Lo spettacolo condotto da Sue Perkins e Mel Giedroyc ha visto il suo primo episodio del 2016 guardato da un pubblico impaziente di 11.2 milioni.

Ogni settimana i concorrenti vengono giudicati in base a tre compiti di cottura, The Signature Challenge, The Technical Challenge e The Showstopper.

Il giudice e tesoro nazionale, Mary Berry, è affiancato dall'enigmatico panettiere Paul Hollywood per restringere il campo del miglior panettiere amatoriale della Gran Bretagna. Paul professa il desiderio di tornare "alle basi" della panificazione e ammette che quest'anno i concorrenti saranno valutati sulla capacità di creare torte classiche rispetto a quelle sconosciute.

Ogni settimana vedrà anche un concorrente incoronato come Star Baker e un panettiere che lascerà definitivamente la tenda e la competizione.

Per il 2016, tra la linea multiculturale dei concorrenti c'è British Asian Rav, un lavoratore di supporto che proviene dal Kent. La sua dichiarazione di apertura:

"Quando un atleta entra in una gara, non spera di arrivare terzo o quarto, vuole essere il vincitore."

Rav spera di stupire i giudici Mary Berry e Paul Hollywood con le sue insolite combinazioni di sapori ispirate dal suo amore per la cucina globale.

Per la Cake Week, la prima Signature Challenge del 2016 è una Drizzle Cake. Le allusioni di Bake Off iniziano alla grande quando Mel insiste sulla necessità di "umidità" nella torta.

Rav decide di impressionare i giudici con una torta allo yuzu allo zenzero e condita con zenzero cristallizzato. Questa è una versione unica del classico filo di limone.

La maggior parte della tenda non è sicura di cosa dovrebbe essere uno yuzu, tuttavia, il che è una grande sorpresa per Rav, che spiega che si tratta di un frutto giapponese e può essere descritto come un incrocio tra un limone e un lime.

Mentre Rav sembra essere fiducioso per la sua torta piovigginosa, riesce a segnare la prima vittima della competizione dopo essersi tagliato:

“Ho avuto un momento in cui sono andato nel panico e mi sono tagliato entro 30 secondi dall'inizio. Ancora Zen, vedremo quanto tempo durerà! "

La torta pioviggina, mentre un concetto interessante lascia molto a desiderare per Maria e Paolo.

Mary gli dice: "Le tue spezie non vengono fuori nella torta", mentre Paul aggiunge che ha difficoltà a cogliere gli elementi degli agrumi ed è confuso dallo yuzu.

Conclude il suo commento dicendo a Rav: "Guarda i tuoi sapori".

Le torte con pioggerella di questo round includono la torta di pistacchio e limone di Benjamina, per la quale Paul si complimenta con lei per l'ottimo sapore e consistenza.

Mary adora anche la torta di crema pasticcera al lampone e rabarbaro di Candice, ma Paul commenta che assomiglia troppo a un budino.

Selasi impressiona, tuttavia, con la sua torta agli agrumi e alle spezie, e riesce persino a assicurarsi un sorriso da Paul: "I sapori sono fantastici", gli dice.

Mary sceglie una prima interessante sfida tecnica per i concorrenti, chiedendo loro di preparare dodici torte di jaffa identiche.

Ai concorrenti vengono dati gli stessi ingredienti e una ricetta molto vaga che devono decifrare.

Tutti i concorrenti lo trovano un po 'una sfida, con molti di loro che cercano di ricordare che aspetto ha una torta di giaffa. Selasi, invece, naviga e sembra non essere turbato dalla sfida. Viene prima.

Rav lotta e si classifica nella metà inferiore della classifica, all'ottavo posto. Mary commenta come il pan di spagna sia lievitato di più da una parte che dall'altra, mentre Paul suggerisce che il cioccolato sia troppo denso.

Per il loro compito finale del fine settimana, i concorrenti sono invitati a creare uno Showstopper, ovvero una torta glassa a specchio usando una spugna genovese. Una spugna estremamente leggera che può andare storta rapidamente. Almeno quattro dei concorrenti sono costretti a rifare le loro spugne dopo che sono diventate troppo gommose.

Rav sceglie una torta glassata al moka al columbium. Mentre aggiunge la farina, dice: “Questa è la fase in cui potrebbe andare tutto storto. Devi solo stare attento. "

Ha paura delle sue misurazioni, tuttavia, e se il caffè avrà la meglio sul cioccolato. Il risultato finale sembra buono e Mary dice che ha una "lucentezza incredibile" sulla sua glassa. Purtroppo il genoise stesso è troppo asciutto. Paul dice:

"I tuoi sapori sono perfetti ma la tua consistenza è del tutto sbagliata."

Dopo due intensi giorni di pasticceria, Paul e Mary sanno che devono decidere chi partirà questa settimana.

Purtroppo, è Lee che non riesce ad arrivare al turno successivo, mentre Star Baker viene dato a Jane che ha trascorso una settimana fantastica nella tenda.

Rav è riuscito a superare la Cake Week, ma non ha ancora mostrato a noi o ai giudici cosa può davvero fare. Come se la caverà nella Biscuit Week?

Puoi guardare Rav nell'episodio 2 di Il grande britannico Bake Off il 31 agosto 2016, alle 8:1 su BBCXNUMX.