"Entro due anni porteremo il numero a 30 ristoranti"
Papa John's ha aperto quattro ristoranti a Bengaluru, mentre il colosso americano della pizza torna in India, otto anni dopo aver lasciato il mercato.
Il gruppo PJP Investments con sede negli Emirati Arabi Uniti e la società di investimento Pulsar Capital sono master franchisee congiunti di Papa John's in India.
Insieme, prevedono di aprire 650 ristoranti in tutto il Paese nel prossimo decennio. Tutti i punti vendita saranno di proprietà e gestiti dall'azienda, puntando al mercato indiano della ristorazione fuori casa in rapida crescita.
Tapan Vaidya, CEO del gruppo, ha dichiarato: "Entro la fine dell'anno solare in corso è prevista l'apertura di altri tre ristoranti a Bengaluru.
"Aumenteremo il numero di ristoranti a 30 in due anni, prima di espanderci in città come Chennai e Hyderabad. In seguito ci sposteremo a nord."
I quattro ristoranti con servizio al tavolo a Bengaluru si trovano a Indiranagar, Sarjapur Road, Electronic City e Hennur.
Queste filiali fungeranno da punti vendita di punta per aumentare la notorietà del marchio. Seguiranno poi punti vendita più piccoli, solo da asporto.
L'implementazione proseguirà a Bengaluru entro due anni, prima di estendersi ad altre grandi città.
L'uscita di Papa John's dall'India nel 2017 è stata attribuita a problemi operativi e di franchising.
Il signor Vaidya ha affermato che il ritorno dell'azienda è stato "preparato in circa due anni", aggiungendo che i partner hanno "pianificato attentamente la loro strategia per concentrarsi su una città alla volta, dare priorità agli ingredienti di qualità e offrire un'esperienza di cottura fresca".
Papa John's propone prezzi per le sue pizze compresi tra 149 e 799 rupie, posizionandosi come un'opzione premium che punta sulla qualità degli ingredienti.
Ciò lo pone al di sopra di concorrenti come Domino's, che vende pizze a partire da 49 rupie e domina il segmento di prezzo più basso.
Il menù è stato adattato per i clienti indiani e comprende una pizza con arrosto al ghee e basi di salsa tandoori.
Il signor Vaidya ha continuato: "La divisione sarà di un terzo per i nostri best-seller globali, di un terzo per le nostre pizze vegetariane incentrate sull'India e di un terzo per il nostro menu incentrato sull'India che punta ai gusti e ai sapori locali".
Coca-Cola è il partner per le bevande e Papa John's servirà anche antipasti e dessert insieme alle pizze.
Per garantire la coerenza, l'azienda ha istituito un centro di controllo qualità a Hennur, che fornisce quotidianamente impasti freschi a tutti i punti vendita di Bengaluru. Il signor Vaidya ha affermato che questo modello "hub-and-spoke" verrà replicato in ogni città in cui il marchio entrerà.
Ha aggiunto che Papa John's punta a "reclutare rapidamente i consumatori" combinando ingredienti di alta qualità, prodotti da forno freschi e sapori indianizzati che soddisfano i palati di diverse regioni.
Il rientro di Papa John's avviene mentre i giganti mondiali della pizza Domino's, Pizza Hut e Papa John's intensificano la concorrenza nel settore del fast food in India.
Arriva anche dopo il lancio, nel giugno 2025, di un altro marchio di pizza americano, Little Caesars, che prevede di aprire circa 100 punti vendita nei prossimi anni.
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