Mowgli Street Food si espanderà nel 2021

Il gruppo di ristoranti indiani Mowgli Street Food aprirà nuovi locali nel 2021.

Questo nonostante le sue finanze siano state colpite dalla pandemia Covid-19.

La società, che ha sede a Liverpool, ha affermato di "conservare una convinzione fondamentale" nel mercato dei ristoranti fuori casa e nella capacità del gruppo di "prosperare una volta allentate le restrizioni commerciali".

Mowgli attualmente ha ristoranti a Liverpool, Manchester, Birmingham, Oxford, Nottingham, Cardiff, Sheffield, Leeds, Bristol e Leicester.

Ci sono piani per aprire nuovi locali a Cheshire Oaks, Ellesmere Port e un altro a Edimburgo.

I piani di espansione sono stati inclusi nei documenti con la Companies House per il suo esercizio finanziario fino al 31 luglio 2020.

I conti mostrano che il fatturato del marchio è passato da 11.9 milioni di sterline a 11.3 milioni di sterline durante l'anno, mentre le sue perdite al lordo delle imposte sono aumentate da 1.2 milioni di sterline a 3 milioni di sterline.

Nel giugno 2020, Mowgli si è assicurata 2 milioni di sterline attraverso il Coronavirus Business Interruption Loan Scheme e ha anche attirato "900,000 da una struttura bancaria NatWest esistente per finanziare in parte nuove aperture".

Mowgli Street Food è stata fondata da Nisha Katona, un avvocato-ristoratore nato nel West Lancashire.

Il ristorante si concentra su come gli indiani mangiano a casa e per le loro strade.

I ristoranti sito web afferma: “Mowgli non riguarda l'esperienza culinaria intima e silenziosa.

"Riguarda lo smash and grab zing di erbe e spezie sane, leggere e virtuosistiche."

Mowgli serve una vasta gamma di piatti, da quelli tradizionali a quelli innovativi.

I piatti includono bhel puri e paneer al pollo con polvere da sparo e al curry di patate da picnic.

Sulle sue finanze nel 2020, a dichiarazione firmato dal consiglio ha detto:

“I risultati dell'esercizio finanziario sono stati gravemente influenzati dall'impatto della pandemia Covid-19 e dalle azioni del governo associate e dalle chiusure obbligatorie.

"Il gruppo ha dovuto affrontare ulteriori restrizioni al commercio durante l'inverno 2020-21 a causa della pandemia Covid-19 con due ulteriori blocchi nazionali e restrizioni di livello locale che hanno comportato scambi minimi in tutta la tenuta dall'inizio di novembre 2020 in poi.

“Il gruppo mantiene una solida posizione finanziaria grazie al finanziamento di giugno 2020 e conserva un supporto continuo e un forte rapporto con i suoi azionisti e banchieri.

“La pianificazione dettagliata del flusso di cassa in vari scenari ha dimostrato la capacità del gruppo di resistere all'attuale periodo di chiusura forzata e di rimanere un'impresa in funzionamento in vari scenari di trading nel 2021 e oltre.

“Nonostante l'impatto della pandemia, il gruppo continua a pianificare l'espansione nei prossimi anni e prevede di aprire nuovi ristoranti nel 2021.

"Il gruppo mantiene una convinzione fondamentale nel mercato dei pasti fuori casa e nella capacità del gruppo di prosperare una volta allentate le restrizioni commerciali".