Le 6 spezie più costose al mondo

Hai mai guardato il tuo portaspezie e ti sei chiesto cosa ti hanno fatto tornare indietro? DESIblitz esamina il motivo per cui le spezie più costose al mondo costano così tanto.

Le spezie più costose del mondo

Alcuni valgono più del loro peso in oro.

Le spezie sono un alimento base di ogni famiglia. Se hai bisogno di rendere un pasto più eccitante o aggiungere un po 'di sapore a un cibo insipido, tutti cercano le spezie.

Sebbene la maggior parte di loro non rompa la banca, quali sono le spezie più costose?

Libbra per libbra, alcune valgono più del loro peso in oro.

Che sia perché sono difficili da elaborare o difficili da sviluppare o sono semplicemente rare, le spezie possono accumulare costi seri.

Se stai cercando di mantenere il prezzo del tuo portaspezie al minimo, o sei curioso di sapere quanto stai spendendo quando aggiungi condimento in un pasto, continua a leggere.

Zafferano

Spezie più costose: zafferano

Tutti sanno che lo zafferano è il vero peso massimo quando si tratta delle spezie più costose. Nel Sainsbury puoi ottenere 0.4 g di zafferano per £ 2.13.

Se lo confronti con la paprika, di cui puoi acquistare 44 g per £ 1, puoi davvero vedere il premio. Acquistare solo 10 g di zafferano ti costerebbe £ 52.50.

Ma perché esattamente lo zafferano è così costoso? È abbastanza semplice. Lo zafferano viene raccolto dai fiori di croco e la raccolta del prodotto richiede un lavoro estremamente dispendioso in termini di tempo. Puoi raccogliere decine di migliaia di fiori e tuttavia produrre ancora poco 90 g

Oltre alla raccolta ad alta intensità di manodopera - che non può essere meccanizzata - lo stigma raccolto dai fiori che produce lo zafferano deve essere sezionato.

Dopo questo, deve essere asciugato gradualmente all'aria. Solo dopo questo lungo e difficile processo lo zafferano può essere confezionato e venduto.

Lo zafferano non richiede un luogo esotico o condizioni perfette; i crochi possono essere coltivati ​​in Inghilterra. Richiede semplicemente enormi quantità di tempo e manodopera.

Vaniglia

Baccelli di vaniglia

Troverai la vaniglia come sapore principale in quasi tutto il dolce. Che si tratti di un frappè o di un gelato, troverai sicuramente la vaniglia come sapore predefinito. Nonostante sia così comune, in realtà è considerata una delle spezie più costose al mondo.

La vaniglia è così costosa prima di tutto perché è difficile da raccogliere. La vaniglia proviene da un tipo di orchidea che cresce come una vite sugli alberi. La vaniglia stessa viene raccolta da un baccello di questa orchidea. All'interno di ogni baccello ci sono migliaia di semi neri; questa è la vaniglia che conoscerai.

Mentre la vaniglia è naturale impollinato da specie specifiche di api e colibrì, può essere impollinato solo quando il fiore è aperto. Poiché si tratta di un periodo di tempo molto breve, di solito troverai vaniglia commerciale impollinata a mano.

La pianta da cui viene raccolta la vaniglia è anche una pianta molto esigente. Può crescere solo fino a 20 gradi a nord oa sud dell'equatore. Ciò significa che c'è un numero molto limitato di luoghi in cui può essere coltivato.

La stretta limitazione del clima in cui può essere coltivata la vaniglia significa che l'intero mercato può essere disturbato molto facilmente. Se ci sono disturbi o problemi in uno dei paesi in cui viene coltivato, come il Madagascar, questo può fermare l'intero mercato.

Se stai guardando un biscotto o un frappè e ti chiedi perché sia ​​così costoso, ricorda che la vaniglia è in realtà una delle spezie più costose disponibili.

Cardamomo

Spezie più costose: Cardmom

Buono per te e ricco di sapori fragranti, il cardamomo è un must per quasi tutti i curry. Tuttavia, in realtà racchiude un pugno come una delle spezie più costose al mondo.

Anche se non si avvicinerà neanche lontanamente allo zafferano in termini di rompere la banca, colpisce ancora duro 28 g per £ 1. 

Ci sono due fattori che contribuiscono al prezzo del cardamomo. Il primo è che, come lo zafferano, devi dedicare enormi quantità di tempo alla raccolta. I baccelli di cardamomo devono essere raccolti singolarmente a mano.

È un altro processo che non puoi automatizzare; il lavoro umano deve intensificarsi.

La necessità di un lavoro intensivo è legata alla seconda ragione per cui il cardamomo è così costoso. Devi prenderlo quando è più o meno tre quarti del cammino verso la maturazione. Questo è un altro motivo per cui non puoi automatizzare il processo. I lavoratori umani devono confermare individualmente che ogni baccello di cardamomo è pronto per essere raccolto prima di poter essere raccolto.

Quindi la prossima volta che metti qualche baccello di cardamomo nel tuo curry, ricorda che c'è un motivo per cui è una delle spezie più costose al mondo. Grandi quantità di tempo abbinate a difficili condizioni di raccolta.

Chiodi di garofano

Spezie più costose: chiodi di garofano

Mentre stai lasciando cadere alcuni baccelli di cardamomo nel tuo curry, probabilmente stai aggiungendo anche un paio di chiodi di garofano. Sono un po 'più un affare del cardamomo che puoi ottenere 30 g per £ 1. Nonostante ciò, sono ancora considerate una delle spezie più costose in circolazione.

Il primo motivo per cui queste spezie piccanti costano così tanto è lo stesso dello zafferano e del cardamomo: il tempo.

Anche i chiodi di garofano devono essere raccolti a mano poiché vengono raccolti solo quando raggiungono una determinata lunghezza. Questa necessità di un'ispezione visiva significa che la raccolta dei chiodi di garofano richiede un tempo estremamente lungo.

La seconda ragione per cui i chiodi di garofano sono costosi è che gli alberi che producono la spezia hanno una resa molto bassa. Gli alberi possono produrre circa 3 kg all'anno, che è molto basso considerando che i chiodi di garofano possono essere raccolti solo quando sono tra 1.5-2 cm.

I chiodi di garofano sono anche una delle spezie che risentono delle condizioni meteorologiche. Le piante da cui puoi raccogliere i chiodi di garofano sono suscettibili ai cambiamenti del tempo, il che può significare che la loro resa è imprevedibile.

Pepe nero

Spezie più costose: pepe

Questo potrebbe sorprenderti. Visto insieme al sale su ogni tavolo della sala da pranzo, il pepe nero è diventato una delle spezie più costose in circolazione. Il prezzo di questo condimento quotidiano è salito alle stelle 300 per cento negli ultimi cinque anni.

Il motivo principale per cui il pepe nero è diventato così costoso è dovuto all'aumento della domanda. La necessità di condire i piatti di carne si è diffusa, soprattutto ad oriente. Con l'offerta di pepe nero incapace di tenere il passo con questa massiccia domanda, il prezzo è salito.

Con la domanda e quindi il prezzo in costante aumento, i produttori di pepe devono tenere il passo. Il pepe nero è prodotto principalmente in India e Vietnam.

Il consumo di pepe nero ha produzione superata ogni anno negli ultimi anni. Con l'aumento della domanda di pepe nero, questi due paesi devono produrre più che mai.

Quando metti il ​​pepe nero insieme al sale con la tua cena, tieni presente che hai una delle spezie più costose del mondo a tua disposizione.

Cannella

Spezie più costose: cannella

Che tu la stia mescolando in un piatto salato o cospargendola sopra una bevanda calda, la cannella è uno dei condimenti più dolci. Tuttavia, oltre ad essere una delle più dolci, è anche una delle spezie più costose.

La cannella è in realtà costituita dalla corteccia di più specie di alberi sempreverdi, a seconda del sottotipo. Ci sono due tipi di cannella che troverai nei negozi: cannella cassia e cannella di Ceylon.

La cannella Cassia è quella che probabilmente troverai a un prezzo più ragionevole nei negozi e come ingrediente nei dolci. È la cannella di Ceylon, spesso pubblicizzata come la cannella superiore, che ti farà davvero tornare indietro.

Cannella di Ceylon è una delle spezie più costose per il motivo che probabilmente ti aspetteresti. La produzione richiede enormi quantità di tempo. Deve essere raccolto e poi arrotolato in strati sottili.

Come puoi immaginare, questo processo richiede molto tempo e un'ispezione visiva per perfezionarsi. Inoltre, la migliore cannella viene servita fresca, il che significa che devi raccogliere la corteccia al momento giusto.

Quindi la prossima volta che raggiungi il portaspezie per aggiungere un po 'di sapore al tuo piatto, prenditi un momento per pensare ai costi. Anche se potrebbe non sembrare una miniera d'oro, potresti essere seduto su alcune delle spezie più costose del mondo.

Tuttavia, le spezie più costose hanno i loro costi per un motivo. Tutti richiedono tempo e impegno per essere prodotti. La quantità di tempo e impegno necessari si riflette nel prezzo; quindi se cerchi spezie di qualità prodotte bene, dovrai pagare.

Aimee è una laureata in politica internazionale e una buongustaia che ama osare e provare cose nuove. Appassionata di lettura e scrittura con l'aspirazione a diventare una romanziera, si mantiene ispirata dal detto: "Io sono, quindi scrivo".



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