"Sono molto entusiasta di aprire il mio nuovo concetto a Birmingham".
Il nuovissimo ristorante, intitolato NRI di Atul Kochhar, verrà lanciato più tardi nel 2017. Il ristorante, che aprirà nell'elegante centro commerciale di Birmingham, il Mailbox, servirà piatti di alta qualità a prezzi accessibili.
Lo chef / proprietario due volte premiato dalla stella Michelin del prossimo ristorante, Atul Kochhar, mira a creare piatti, utilizzando una fusione di ingredienti indiani e britannici.
Inoltre trarranno ispirazione dai suoi viaggi, in particolare da luoghi che un tempo facevano parte dell'Impero britannico. NRI di Atul Kochhar creerà piatti ispirati a luoghi come la Malesia e il Sud Africa.
Il ristorante avrà piatti cucinati freschi in loco. Il suo menu offrirà una varietà di piccoli piatti caldi e freddi, piatti alla griglia, contorni e dessert. Tuttavia, i suoi piatti stellari presentano molti che i migranti hanno portato nell'impero britannico.
Ma i visitatori non saranno solo impressionati dall'NRI dal cibo di Atul Kohhar. Il ristorante sarà caratterizzato da un proprio bar, che serve una varietà di lager, birre artigianali, vini e cocktail di ispirazione indiana.
Atul Kochhar ha anche preso le influenze dell'India coloniale per l'arredamento. Gli ospiti possono aspettarsi un'atmosfera rustica poiché il ristorante avrà soffitti alti, soffitti sospesi e pareti apparentemente in pietra scura.
Il ristorante conterrà anche un'esclusiva sala da pranzo denominata The Chef's Table di Benares. La camera è un intimo 24 coperti, con uno spazio elegante, che fornirà la visione esclusiva di una cucina privata.
Questa sarà l'area dove Atul e il suo team lavoreranno e serviranno cibo.
Parlando dell'imminente lancio del ristorante, Atul Kochhar afferma:
"Sono molto entusiasta di aprire il mio nuovo concetto a Birmingham, una città che ammiro da tempo per la sua diversità e cultura gastronomica".
"C'è una pletora complessa di cucina indiana che si è sviluppata al di fuori dell'India e ciascuno dei miei piatti racconta una bellissima storia, storie che desidero condividere con Birmingham".
“La cassetta postale è uno sviluppo moderno e sofisticato nel cuore di Birmingham, che vanta spazio, occupanti e base di clienti di prima qualità. È il luogo perfetto per il mio nuovo ristorante e non vediamo l'ora di aprire entro la fine dell'anno ".
Kochhar ha anche una serie di ristoranti famosi, tra cui Benares (sia a Londra che a Madrid), Indian Essence e Hawkyns.
Poiché questi ristoranti offrono deliziose cucine da leccarsi i baffi, molti possono aspettarsi lo stesso con NRI di Atul Kochhar.
Assicurati di tenerti informato su quando verrà annunciata la data di lancio del nuovo ristorante!
Per tenerti aggiornato sul viaggio di Atul Kochhar, segui il suo account Twitter o vedere il suo funzionario sito web.
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