Ristorante indiano vs cucina casalinga

Il cibo indiano è estremamente popolare, ma c'è una grande differenza tra il cibo fatto in casa e quello cucinato al ristorante. Quale è la migliore? O sono entrambi altrettanto buoni? Scopriamolo.


Cucinare a casa era la norma

Cosa stuzzica le tue papille gustative? Mangiare il pasto più delizioso fatto in casa dalla mamma o assaggiare un piatto autentico in un elegante ristorante indiano? Il cibo dell'Asia meridionale rappresenta cibo piccante, ricco, sano e sorprendentemente gustoso, e gli asiatici del sud amano mangiare. Sia nel comfort della propria casa o in un ristorante preferito, la cucina indiana è un aspetto importante della vita britannico-asiatica.

Tuttavia, mangiare fuori non era una tendenza tra le prime generazioni di asiatici del sud che si stabilirono in Gran Bretagna. La maggior parte lo vedeva come qualcosa che non faceva a casa, un lusso costoso, non si fidava degli ingredienti o dello stile di cucina del cibo "esterno", sentiva che il cibo era fatto per la tavolozza inglese e lo considerava un'attività d'élite. Cucinare a casa era la norma e molto raramente una famiglia britannico-asiatica usciva a mangiare. La maggior parte viveva come famiglie allargate con un massimo di tre generazioni nella stessa casa e mangiare fuori non era davvero un'opzione.

Oggi, le giovani generazioni di britannico-asiatici mangiano di più nei ristoranti indiani, portano le famiglie fuori a cena, mangiano cibo da asporto e non cucinano a casa come in passato. Pertanto, l'idea di mangiare fuori o dentro tra gli asiatici britannici è una questione di scelta e stile di vita e non è inibita dalle differenze generazionali.

Allora qual è il migliore? Mangiare a casa o fuori?

Molti asiatici britannici preferiscono ancora il cibo fatto in casa poiché credono che gli ingredienti freschi e la possibilità di aggiungere tutto ciò che si desidera nel proprio piatto lo rendano speciale. Altri dicono che andare al ristorante rende la serata più piacevole, rilassante e socievole.

Sebbene entrambi abbiano i loro lati positivi e negativi, gli asiatici britannici amano un curry piccante e lo amano di più quando c'è una varietà tra cui scegliere. È qui che il cibo del ristorante torna utile in quanto si rivolge a quelli di voi che amano mangiare piatti diversi. Quindi, se sei con la tua famiglia, puoi scegliere da un menu e mangiare tutto ciò che desideri, ma se sei a casa, diciamo solo che è meglio mangiare qualunque cosa abbia cucinato "Ammi Ji".

Tuttavia, il cibo nei ristoranti può sempre essere cucinato per soddisfare le masse piuttosto che l'individuo. Ad esempio, il pollo Tikka Masala è un piatto da ristorante molto popolare e forse non lo ha mai chiamato quando preparato in una casa asiatica. A casa vengono utilizzati ingredienti personalizzati per realizzare un piatto del genere sulla base di ricette tramandate in famiglia o apprese appositamente. Ingredienti come spezie specifiche, achaar o yogurt vengono utilizzati per preparare un piatto del genere secondo i propri gusti.

Vivendo in un paese frenetico, noi asiatici amiamo il cibo, ma soprattutto lo amiamo sulle nostre tavole il prima possibile. Mangiare a casa non significa sempre che mangerai in tempo perché cucinare cibo asiatico a casa può richiedere tempo quando si utilizzano prodotti freschi e ricette collaudate.

Dare un'attenzione amorevole alla tua cucina casalinga paga sempre, soprattutto se lo stai preparando per qualcuno di speciale!

Musthakur Rahman, capo chef di Jeera, ha dichiarato: "A casa sono necessari tempo e impegno quando si cucina con ingredienti freschi, dove come ristoranti come il nostro utilizziamo salse preconfezionate a causa degli impegni e dei clienti che abbiamo. Il cibo viene presentato e servito molto più rapidamente in modo che i nostri clienti non debbano aspettare così a lungo. "

Nei ristoranti hai un antipasto, un piatto principale e un dessert, ma questo non è sempre abbastanza per quelli di voi che hanno un grande appetito. Potresti avere la sensazione di non ricevere i tuoi soldi perché le porzioni sono piuttosto ridotte. Ad esempio, un piatto di Agnello Balti può costare da circa £ 6-8. Questa quantità potrebbe soddisfare te e la tua famiglia se cucinata a casa, con porzioni maggiori e la possibilità di aggiungerne altre se lo desideri.

Man mano che la Gran Bretagna diventa più industrializzata, molti di noi asiatici stanno diventando schiavi della cultura del fast food. Ciò è dovuto agli stili di vita frenetici che viviamo tutti. Sebbene molte delle generazioni più anziane preferiscano un buon pasto fatto in casa, le generazioni più giovani ritengono che mangiare fuori sia più conveniente.

Radhika Shukla, una studentessa universitaria ha detto,

“Mangiare è decisamente più facile per il portafoglio e per la pancia, ma a volte siamo così battuti quando torniamo a casa dal lavoro o dall'università, voglio solo che qualcuno mi metta un piatto davanti senza dover fare un piatto da zero. Quindi mangiare fuori per me è molto più facile e mi fa risparmiare tempo ".

Inoltre, Haffza Bibi ha detto: “Anche se alcuni pasti non richiedono molto tempo per cucinare, trovo che passare il tempo per uscire e comprare tutti gli ingredienti occupi molto del mio tempo. Quindi, invece di prendere il tempo per comprare gli ingredienti, preferisco andare a mangiare fuori ".

Ma Sarbjit, sessantaquattrenne, non è d'accordo e crede che, sebbene mangiare fuori sia conveniente, a lungo andare causi problemi. Ha detto: “Oggigiorno, la maggior parte delle persone consuma il pasto quotidiano in un ristorante o in qualche bancarella. Non si rendono conto del rischio di contrarre il colesterolo alto o malattie cardiache, per non parlare di ingrassare. A casa puoi controllare la quantità di sale o olio che viene messa in un piatto, ma al ristorante non sei a conoscenza di come è fatto il piatto. Pertanto, mangiare fuori non è sempre l'opzione più salutare ".

A causa della modernizzazione, i ristoranti indiani stanno realizzando la necessità di un buon design degli interni per attirare i clienti. Con la quantità di concorrenza in giro, un cambio di arredamento può fare la differenza. Negli anni '1980, l'arredamento di un ristorante indiano sarebbe stato luminoso e colorato per mostrare un segno di cultura. La carta da parati in velluto in tutta la stanza era popolare e il tappeto rosso sui pavimenti. I posti a sedere sarebbero angusti con tavoli e sedie semplici.

Tuttavia, oggi l'arredamento dei ristoranti indiani è più contemporaneo. Vengono assunti professionisti per progettare il layout e gli interni dei ristoranti. I proprietari sono disposti a investire per migliorare gli affari e la clientela. Con conseguente attrazione di tutte le diverse comunità per i loro ristoranti.

Quindi, se hai voglia di cambiare atmosfera o vuoi portare i tuoi cari in un posto speciale dove il cibo è fantastico, creativo e ben presentato, i ristoranti sono la tua risposta. Ma se desideri il comfort, l'igiene e la salute che desideri, il cibo casalingo sarà l'opzione più adatta.

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Nazhat è un'ambiziosa donna "Desi" con interessi nelle notizie e nello stile di vita. Come scrittrice con un determinato talento giornalistico, crede fermamente nel motto "un investimento nella conoscenza paga il miglior interesse", di Benjamin Franklin.



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