Come si sentono gli asiatici britannici riguardo a Desi Food?

Le esperienze che gli asiatici britannici hanno con il cibo Desi differiscono enormemente. DESIblitz ha parlato con un certo numero di persone su questo argomento.

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"Non credo che potrei vivere senza il cibo Desi."

Il termine Desi è spesso usato per descrivere le persone di discendenza dell'Asia meridionale. Quindi, il cibo Desi si riferisce al cibo dell'Asia meridionale in questo contesto.

Il rapporto che gli asiatici britannici hanno con il cibo Desi è misto, con amore e sfide.

Gli asiatici del sud iniziarono a migrare nel Regno Unito intorno alla metà del XVII secolo e con esso arrivarono spezie e piatti tradizionali.

Mentre alcuni asiatici britannici vivono momenti positivi quando condividono il loro cibo, altri no.

Questo è in genere visto sul posto di lavoro e a scuola, dove alcune persone Desi scelgono di portare piatti tradizionali a pranzo.

DESIblitz esamina i modi contrastanti dei sentimenti degli asiatici britannici riguardo al cibo Desi.

Come definiresti il ​​tuo rapporto con Desi Food?

Come si sentono gli asiatici britannici riguardo a Desi Food

Uno stile di vita che cambia significa che il cibo entra famiglie è cambiato. Questo è lo stesso nelle famiglie asiatiche britanniche.

Per molti, c'è un mix di cibo desi e non desi, come dice lo studente del GCSE Hassan Ahmed*:

“Voglio dire che mi piace. Ma non è un grosso problema se non ce l'ho. A volte posso stancarmi.

«È tutto quello che viene cucinato in casa. Quindi i giorni da asporto sono i miei preferiti.

Nel frattempo, alcuni non possono vivere senza i loro piatti dell'Asia meridionale.

La quattordicenne Aisha Bibi* ha detto: “In realtà lo adoro. È tutto quello che mangio a casa e mia madre è un'ottima cuoca".

Shaheen Mustajab* concorda: “Non credo che potrei vivere senza il cibo Desi. È tutto ciò che ho conosciuto in un certo senso.

“C'è così tanto sapore nel cibo Desi.

“Ha un ottimo sapore. L'ho mangiato crescendo. L'ho dato ai miei figli e lo mangio ancora adesso. Non ci si può stancare».

Ma per il 34enne Mastan*, la sua relazione è molto diversa. Egli ha detto:

“Non sono cresciuto mangiando molto cibo Desi. Ma l'abbiamo avuto ogni tanto, il che è stato bello. Non credo di essermi perso se devo essere onesto".

Il rapporto che gli asiatici britannici hanno con il cibo dell'Asia meridionale è molto ampio e questo si basa sul fatto che hanno un'educazione contrastante.

Mangeresti cibo Desi in pubblico?

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L'esperienza con il cibo è qualcosa che si instilla in giovane età ma si differenzia quando si parla di pubblico vs privato.

Aisha dice: “No. Non credo di essere abbastanza sicuro per farlo a meno che non sia destinato ad esserlo se capisci cosa intendo. Non voglio essere vittima di bullismo".

Lo stesso vale per la studentessa universitaria Alishba Hussain*. Lei dice:

"Adoro il cibo Desi, ma sento che probabilmente non potrei mai portarlo in un posto di lavoro a causa dell'odore."

“È decisamente imbarazzante in pubblico. potrei mangiare un burger al lavoro e non alle cure. Potrei mangiare cibo Desi in un ristorante Desi ma non al lavoro.

"Penso che derivi da tutto il genere di 'p***e puzzolenti' che sentivamo o 'mangiatori di curry.'

“Non dovrebbe essere così, ma è così. C'è uno stigma non detto legato al cibo Desi.

Il suo commento mette in evidenza un motivo per cui alcuni asiatici britannici si sentono imbarazzati nel mangiare cibo Desi in luoghi pubblici.

Per alcuni, il cibo Desi è stato utilizzato per discriminare razzialmente gli asiatici britannici.

Questo è stato sperimentato da un insegnante di nome Amari:

“Per uno dei miei tirocini quando ero un tirocinante, ero in una scuola prevalentemente bianca.

“Ho comprato biryani per pranzo e il numero di sguardi che ho ricevuto è stato pazzesco.

“Nessuno ha mai detto niente. Ma il linguaggio del corpo e i piccoli sguardi sono tutto. Mi ha fatto sentire così piccolo. Non porto più cibo Desi al lavoro. Pot Noodles lo è.

"Mi hanno fatto sentire insicuro per qualcosa di cui non ero insicuro, tanto per cominciare."

Atteggiamenti passivi-aggressivi, bullismo e razzismo sono solo alcuni dei motivi principali per cui alcuni asiatici britannici hanno iniziato a sentire una disconnessione con il cibo Desi.

D'altra parte, alcuni hanno espresso opinioni ed esperienze molto diverse.

Daljeet Singh, un uomo di 32 anni, dice: “Mi piace il mio cibo Desi. Non trovo imbarazzante mangiarlo al lavoro.

“Lo prendo a volte, ma la maggior parte dei giorni prendo un panino solo perché è più comodo.

“Non sono imbarazzato dal mio cibo. Posso sopravvivere con il cibo occidentale all'ora di pranzo. Mio padre porta ancora il cibo Desi al lavoro. Non può vivere senza di essa".

Priya*, una studentessa di psicologia di 21 anni, dice:

“Di certo non mi sento in imbarazzo a mangiare cibo Desi al lavoro. Dove lavoro le persone sono rispettose e si fanno gli affari propri".

Un'esperienza simile è condivisa da Ravi*, che afferma:

“Nel mio posto di lavoro, tutti portano cibi diversi ea volte ci proviamo a vicenda.

"Non ho mai avuto un'incidenza in cui qualcuno avesse qualcosa di negativo da dire sul cibo che porto".

Per l'infermiera Mansha Sami*, la sua esperienza è stata celebrativa.

“Lavoro da moltissimi anni e ho quasi sempre portato il cibo Desi al lavoro. Nessuno ha mai detto niente.

“Le persone si sono complimentate con me per la varietà di piatti che porto. Porto samosa vegetariani per tutti nel mio dipartimento una volta all'anno e alla fine della giornata se ne sono andati".

Cucini / ordini più cibo Desi o cibo occidentale?

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Man mano che le famiglie cambiano nel tempo, cambiano anche i tipi di cibo che mangiamo.

Hana Bilsheen*, un'assistente alle pubbliche relazioni, ha condiviso la sua esperienza:

“Un misto a dire il vero. Mio marito adora il suo cibo Desi e ha bisogno di mangiarlo un paio di volte a settimana, ma cuciniamo molto cibo occidentale.

“Programmiamo ciò che deve essere cucinato settimane prima. Ci piace un buon equilibrio tra i due. “

Lo stesso vale per Fahim Malik, che ha detto:

"C'è così tanta varietà con il cibo Desi ed è più facile da cucinare di quanto sembri."

La madre di due figli Meena Mubin* dice: “Tendiamo a mangiare cibo desi per la maggior parte, ma ogni domenica mangiamo cibo occidentale. Lo facciamo ogni settimana.

“Ora è una specie di tradizione. Non so come e quando è iniziato".

Per molti asiatici britannici, il cibo Desi fa parte della loro dieta.

Anche se sono riluttanti a mangiarlo a scuola e sul posto di lavoro, fa ancora parte della casa.

Il cibo Desi fa parte della loro cultura e, sebbene le esperienze siano diverse, rimane una parte importante dello stile di vita delle persone asiatiche britanniche.

"Nasrin si è laureata in inglese e scrittura creativa e il suo motto è 'non fa male provare'."

*I nomi sono stati modificati per preservare l'anonimato

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