Delizie gastronomiche di San Valentino

Godersi San Valentino a casa non deve essere noioso, soprattutto se hai un menu gustoso per stupire il tuo partner. Condividiamo il nostro menu di San Valentino ispirato ai desi per far sfrigolare le papille gustative del tuo partner.

Cena di San Valentino

"Serenate il vostro amante con il gustoso cibo di San Valentino ispirato a Desi."

Una cena romantica e intima è la sorpresa perfetta per San Valentino. È un'ottima occasione per tirarti su le maniche e mostrare alla persona amata le tue abilità culinarie.

Se non sei troppo sicuro di cosa fare per San Valentino, non temere. DESIblitz ha un menu completo per la cena di San Valentino, quindi non devi preoccuparti di rovinare la tua reputazione romantica.

Sul menu c'è una ricetta tradizionale Desi di Chicken Tikka per l'antipasto per far sfrigolare quelle papille gustative. A seguire, un tocco Desi a cena con un salmone piccante e un dolce americano. Per togliere tutto abbiamo un classico cocktail di champagne.

Quindi mettiti il ​​grembiule e continua a leggere per una cena di San Valentino cucinata in casa.

Antipasto: Chicken Tikka

Pollo tikkaIngredienti:

  • 1 litro di yogurt naturale
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 1 cucchiaio di garam masala in polvere
  • 1 cucchiaino di polvere di coriandolo
  • 1 cucchiaino di polvere di curcuma
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (aggiungine altro se ti piace piccante)
  • Succo di limone 1
  • Spicchi d'aglio schiacciati 8
  • 1/2 cucchiaino di zenzero fresco tritato finemente
  • 1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso
  • 4 petti di pollo tagliati a cubetti

Metodo:

  1. Preriscaldate il forno a 200 ° C
  2. Mescolare tutti gli ingredienti e marinare il pollo per 2-8 ore.
  3. Mettere i cubetti di pollo sugli spiedini e metterli su una gratella nel forno.
  4. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
  5. Facoltativo: servire con insalata di rucola e / o salsa alla menta.

Principale: salmone speziato con insalata croccante

Salmone SpeziatoIngredienti:

Per il salmone:

  • 1 1/2 kg di salmone (con la pelle)
  • 1 / 2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaio di senape (integrale)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 / 2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva (extra per spennellare)
  • 1 limone (per servire)

Per l'insalata croccante:

  • Insalata Croccante350 g di pomodori
  • 3 cipolle rosse
  • Cetriolo 1
  • 200 g di ravanelli rossi
  • 3 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 1 peperoncino rosso (senza semi, tritato finemente)
  • Manciata di foglie di menta
  • Succo di 2 lime

Metodo:

Per il salmone:

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C e rivestire la teglia con la carta stagnola.
  2. Spennellare il salmone con olio e adagiarlo con la pelle rivolta verso il basso.
  3. Mescolare lo zenzero, la paprika, il miele, la senape, il pepe e l'olio d'oliva e distribuire uniformemente sul lato della carne del pesce.
  4. Non coprire il pesce, arrostire per 20 minuti fino a quando il salmone è cotto.
  5. Affettare il limone e servire a parte con l'insalata.

Per l'insalata croccante:

  1. Preparare il condimento per l'insalata scaldando l'olio in una padella, aggiungere i semi di senape e cuocere finché non scoppiettano.
  2. Togli i semi e lasciali raffreddare.
  3. Aggiungere la senape di Digione, il lime, lo zucchero semolato, il peperoncino rosso e le foglie di menta ai semi e mettere da parte.
  4. Tritare finemente i pomodori, le cipolle, i cetrioli e il ravanello e mescolare il condimento per l'insalata.
  5. Lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire con il salmone.

Dessert: Cupcakes di velluto rosso a forma di cuore

Cupcakes di velluto rosso a forma di cuoreIngredienti:

Per i Cupcakes:

  • 180 g di farina XNUMX
  • 2 uova di grandi dimensioni
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso
  • 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 120 ml di latte intero
  • 1 cucchiaino di aceto bianco distillato
  • 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 170 g di burro salato (compatto ma non freddo)
  • 200 g + 2 cucchiai di zucchero

Per la glassa:

  • 170 g di crema di formaggio
  • 1 / 2 estratto di vaniglia
  • 400 g di zucchero a velo
  • 113 g di burro salato

Metodo:

Per i Cupcakes:

  1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
  2. In una ciotola mescolate insieme; farina, cacao in polvere e lievito e poi mettere da parte.
  3. In un'altra ciotola mescolare la panna, il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (utilizzare una frusta elettrica a velocità media e mescolare per circa 3-4 minuti).
  4. Aggiungere le uova e mescolare.
  5. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il colorante alimentare e mescolare (aggiungere più colorante alimentare rosso per un colore più luminoso).
  6. Aggiungere il composto di farina al composto per cupcake e poi aggiungere il latte e l'aceto, unire il tutto.
  7. Dividi il composto in modo uniforme in 15 pirottini per cupcake a forma di cuore.
  8. Cuocere in forno per 18-21 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del cupcake risulta pulito.
  9. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

Per la glassa:

  1. A velocità elevata montare burro e crema di formaggio in una ciotola per circa 1 minuto, poi a velocità media per 3-4 minuti.
  2. Mescolare l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo e mescolare fino a che liscio.
  3. Spianare la glassa sui cupcakes o spalmarli.
  4. Aggiungi dei confettini se lo desideri.

Cocktail di champagneBevande: Champagne Cocktail

Ingredienti:

  • 1 zolletta di zucchero bianco
  • 2 gocce di bitter
  • Champagne
  • 20 ml di cognac

Metodo:

  1. Mettere la zolletta di zucchero su un cucchiaio e aggiungere gli amari.
  2. Metti il ​​cubo inzuppato in una coppa di champagne e aggiungi il cognac.
  3. Riempi il bicchiere di champagne e servi.

Non aver paura di restare a cucinare una cena, soprattutto se vai sempre in un ristorante elegante. Questo sarà un ottimo modo per sorprendere e impressionare la tua dolce metà.

Questa celebrazione romantica è un ottimo modo per trascorrere del tempo di qualità con il tuo partner e serenare il tuo amante con il gustoso cibo di San Valentino ispirato a Desi.

Nel cuore della voglia di viaggiare, Fatimah è appassionata di tutto ciò che è creativo. Le piace leggere, scrivere e una buona tazza di tè. Il suo motto di vita è: "Un giorno senza risate è un giorno sprecato", di Charlie Chaplin.




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