Come mangiare tutti i giorni senza glutine

Incorporare una dieta priva di glutine nella tua routine quotidiana non è così difficile come sembra. DESIblitz ha alcuni suggerimenti su come mangiare tutti i giorni senza glutine.

Come mangiare tutti i giorni senza glutine

ci sono molte opzioni senza glutine là fuori

Una dieta priva di glutine è quella che non consente il consumo di cereali come grano, orzo, segale o ibridi di questi cereali.

Quando si tratta di seguire una dieta priva di glutine, molti asiatici britannici rimangono senza fiato all'idea.

Essendo molto tradizionali in termini di piatti quotidiani, alcuni Desis ritengono impossibile da seguire a causa dei molti cibi a base di farina che la cucina indiana include, come samosa, chapati e altro.

Tuttavia, gestire una dieta priva di glutine è più facile di quanto la maggior parte di noi pensi. Tutto quello che devi fare è essere creativo con la tua cucina.

L'intolleranza al glutine è qualcosa di cui non si parla molto nella società asiatica, quindi quando a qualcuno viene diagnosticata si sente solo perché non ha conoscenze sull'argomento.

È importante educare la società asiatica britannica sulle intolleranze alimentari e sulle malattie come la celiachia.

DESIblitz presenta alcuni esempi di quanto sia facile gestire un piano alimentare senza glutine di seguito.

Colazione

Come mangiare tutti i giorni senza glutine

La colazione è il pasto più importante della giornata, quindi quando scegli cosa mangiare devi scegliere un'opzione che ti dia i nutrienti e l'energia per svolgere la tua routine quotidiana.

Le persone presumono che non ci sia nulla da mangiare a colazione poiché la maggior parte delle opzioni per la colazione contiene glutine, come cereali e pane tostato.

Tuttavia ciò non è vero in quanto ci sono molte opzioni disponibili pronte per essere provate. Alcune colazioni senza glutine includono:

1. Yogurt al naturale con frutta ~ Taglia i tuoi frutti preferiti e mescolali con yogurt naturale per creare una sana infusione di diversi gusti fruttati.

2. Frittata ~ Un'opzione sostanziosa e gustosa con la quale puoi provare diversi ingredienti come funghi, peperoncini, ecc.

3. Brindisi ~ Nei supermercati è disponibile una gamma di diverse marche di pane senza glutine.

4. Frittelle senza glutine ~ Una ricetta semplice e veloce che può adattarsi alla tua routine mattutina prima di andare a scuola o al lavoro.

Ingredienti:

  • 125 g di farina XNUMX senza glutine
  • 1 uovo
  • 250ml latte
  • Burro per friggere

metodo

  1. Mettete la farina in una ciotola e fate una fontana al centro. Rompete al centro l'uovo e versateci dentro un quarto del latte.
  2. Usa una frusta per amalgamare bene il composto. Una volta ottenuta una pasta, mescolane un altro quarto e una volta priva di grumi, unisci il latte rimanente. Lasciar riposare per 20 min. Mescola di nuovo prima dell'uso.
  3. Scaldare una piccola padella antiaderente con una noce di burro. Quando il burro inizia a schiumare, versa una piccola quantità di composto nella padella e agita per ricoprire la base - vuoi uno strato sottile.
  4. Cuocere per alcuni minuti fino a doratura sul fondo, quindi girare e cuocere fino a doratura sull'altro lato.
  5. Ripeti fino a quando non hai usato tutto il composto, mescolando il composto tra le frittelle e aggiungendo altro burro per friggere se necessario.
  6. Servire con sciroppo e una spruzzata di succo d'arancia o con il ripieno per pancake che preferisci.

Snacks

Come mangiare tutti i giorni senza glutine

Ammettiamolo, tutti noi amiamo un piccolo spuntino di metà giornata per farci andare avanti in una giornata impegnativa. Ci sono molti snack salutari senza glutine là fuori.

Alcuni di questi snack provengono da marchi famosi che non avresti mai pensato fossero privi di glutine. Questo è il motivo per cui è importante leggere le etichette degli alimenti quando si fa la spesa.

Tuttavia, fai attenzione quando raccogli gli articoli poiché alcuni prodotti non contengono ingredienti privi di glutine, tuttavia sono realizzati in una fabbrica che gestisce il glutine, quindi c'è una possibilità di contaminazione.

Se questo è il caso, l'etichetta indicherà "prodotto in una fabbrica che gestisce il glutine" poiché le aziende sono consapevoli che molte persone hanno intolleranze alimentari, quindi indicano precauzioni sulle etichette.

Di seguito sono riportate alcune opzioni senza glutine:

1. Noccioline

2. Frutta / Frutta secca

3. Barrette senza glutine ~ Se stai cercando un dolce, prova a farlo Barrette di dado a pezzi di cioccolato da Ricette Dieta Candida.

Ingredienti:

  • 200 g di avena senza glutine
  • 25 g di cocco grattugiato
  • 100 g di burro di cocco
  • 8 cucchiai. sciroppo di agave
  • 100 g di noci del Brasile
  • 50g mandorle
  • 35 g di cioccolato fondente di buona qualità

Metodo: 

  1. Preriscalda il forno a 180 gradi C.
  2. Foderare una teglia quadrata da 9 pollici e preriscaldarla in forno.
  3. Mescola l'avena senza glutine e il cocco.
  4. Tritare le mandorle e le noci a pezzi e rompere il cioccolato a pezzi
  5. Riscaldare il burro di cocco e lo sciroppo in una piccola casseruola a fuoco basso fino a completa dissoluzione. Incorporare la miscela di avena di cocco. Se troppo appiccicoso aggiungere un po 'd'acqua per formare un impasto flessibile. Aggiungere le noci e i pezzetti di cioccolato al composto.
  6. Distribuire sulla teglia preriscaldata foderata in modo da formare un quadrato alto circa 2 cm.
  7. Cuocere per 25-30 minuti fino a quando saranno dorati e leggermente croccanti.
  8. Usa il dorso di un coltello per segnare le barre. Raffreddare completamente però prima di tagliare, perché può diventare un po 'friabile. Si conservano in un contenitore ermetico o in una tortiera per alcuni giorni.

Pranzo

Come mangiare tutti i giorni senza glutine

Quando si tratta di pranzo, di nuovo ci sono molte opzioni là fuori:

1. Patate al cartoccio 

2. Insalata ~ Sia un'opzione sana che sicura. Un'insalata fresca con pollo o tacchino è un ottimo pasto di mezzogiorno.

3. Pasta senza glutine ~ Disponibile nella maggior parte dei supermercati, ricordarsi di controllare la confezione prima dell'acquisto. Una volta acquistati, puoi sbizzarrirti con le tue salse a base di pomodoro preferite.

Per qualcosa di un po 'più avventuroso, prova a preparare la quiche di formaggio di capra e crescione BBC Good Food 

Dinner

Come mangiare tutti i giorni senza glutine

Gli asiatici britannici adorano i loro chapati e curry e chi dice che non puoi goderti quel pasto tradizionale come parte di una dieta priva di glutine.

Prova questa fantastica ricetta di pollo fritto e tramogge dello Sri Lanka qui.

Ci sono molte ricette chapatti e naan senza glutine là fuori (leggi il nostro articolo su 5 ricette Desi senza glutine qui).

Provali e vedi quale funziona per te.

Pane Naan Senza Glutine

Ingredienti:

  • 200 g di farina senza glutine
  • 1 cucchiaino di lievito secco o ¼ oz di lievito fresco
  • 1 ½ cucchiaino di zucchero
  • 100 ml di latte caldo
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
  • ½ uovo sbattuto
  • 1 cucchiaio. olio
  • 2 cucchiai. Yogurt

Metodo:

  1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte e lasciare in un luogo caldo per 10 minuti fino a quando non sarà spumoso.
  2. Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
  3. Aggiungere il composto di lievito, olio e yogurt e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido. Mettere in un sacchetto di plastica unto e lasciare in un luogo caldo per 45-60 minuti.
  4. Spolverare una superficie con farina senza glutine e impastare per 1 minuto.
  5. Dividere in 4 pezzi, formare degli ovali e cuocere su una griglia preriscaldata per 2-3 minuti.

Ricetta adattata da Celiac UK.

Come puoi vedere ci sono molte opzioni senza glutine là fuori. Solo perché la comunità asiatica non discute di questo argomento, non significa che non esista.

Educando te stesso e le tue famiglie, diventerà presto evidente che condurre uno stile di vita senza glutine non è solo facile ma eccitante da fare.

Ci sono molte ricette senza glutine là fuori; tutto ciò di cui hai bisogno è la spinta per usarli.

Sakya è una laureata in inglese e storia che ama leggere e scrivere. I suoi interessi includono il basket, il nuoto e la visione di film. Il suo motto è: "Non dovresti mai limitarti perché puoi andare fin dove la tua mente ti porta".

Immagine centrale per gentile concessione di Chew Out Loud




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