Ricette Desi Chai da provare

Desi Chai ha costantemente guadagnato popolarità tra le masse negli ultimi anni.

Dalla sua recente introduzione alle famose caffetterie, oltre al suo gusto forte e alle molteplici proprietà medicinali, non c'è da meravigliarsi che la domanda di questo leggendario tè speziato sia impazzita.

Tuttavia, la comunità Desi non è estranea a questo consumo di chai. Fa parte della loro routine bere Chai regolarmente durante il giorno, sia che si tratti di un autentico Kadak chai indiano, o di un infuso di erbe.

È facile cambiare il gusto di Desi Chai aggiungendo ingredienti o cambiando leggermente la tecnica.

Per quanto diversi siano, possono comunque avere un ottimo sapore e possono essere utilizzati qualunque sia l'occasione. Dai un'occhiata ad alcune di queste fantastiche ricette Chai da provare.

Masala Chai

Masala Chai è il punto di riferimento per Desi Chai quando gli ospiti vengono a trovarci. Arricchisce il tè tradizionale utilizzando i sapori decisi di zenzero, cannella e cardamomo.

Le prime ricette di Masala Chai di solito includevano una gamma ancora più ampia di spezie e potevano anche essere servite calde o fredde, per curare problemi di salute minori.

Ingredienti:

• 1 bustina di tè inglese per la colazione
• Baccelli di cardamomo verde 6
• 6 chiodi di garofano
• ½ cucchiaino di zenzero macinato
• 1 bastoncino di cannella
• 12 peppercorns
• 500 ml di acqua appena bollita
• 100ml latte
• 2-3 cucchiaini di zucchero

Metodo:

1. Apri la bustina di tè e metti il ​​contenuto in una casseruola.
2. Aggiungi tutte le spezie e l'acqua bollente e fai sobbollire per XNUMX-XNUMX minuti a fuoco medio-alto.
3. Filtrare attraverso un colino da tè fine in una caraffa, quindi tornare nella padella.
4. Aggiungere il latte e lo zucchero
5. Mescola sul fuoco per 30 secondi.

Chai Latte

I Chai Latte sono stati recentemente integrati nel menu Starbucks e Costa. È una versione più docile e più latta del Masala Chai, ma contiene ancora gli stessi ottimi ingredienti e sapori.

Ingredienti:

• 2 tazze di acqua
• 2 bustine di tè nero
• 2 chiodi di garofano interi
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di zenzero macinato
• ½ cucchiaino di cardamomo
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ? cucchiaino di pimento macinato
• 2 TB di sciroppo d'acero puro
• ¾ tazza di latte intero
• 1 TB di sciroppo d'acero puro
• pizzico di cannella in polvere

Metodo:

1. In una casseruola di medie dimensioni, portare a ebollizione il latte, lo sciroppo d'acero e un pizzico di cannella (i lati del latte inizieranno a bollire). Assicurati di mescolare spesso.
2. Togli la padella dal fuoco, quando i lati del latte iniziano a bollire.
3. Usando un frullatore ad immersione (questo è il trucco per un latte schiumoso fatto in casa), frulla il latte fino a renderlo spumoso.
4. Versa mezza tazza di tè chai in una tazza.
5. Aggiungere lentamente il latte al tè.
6. Aggiungi un po 'di cannella sopra il chai latte per un gusto extra.

Kashmir Pink Chai 

Kashmiri Chai o Noon Chai è famoso per il suo colore rosa intenso. Il tè è tradizionalmente salato al contrario del dolce, ma è una bevanda dal gusto eccezionale per l'inverno, poiché riscalda il corpo fino al midollo.

Ingredienti:

• 2 cucchiaini di foglie di tè del Kashmir o foglie di tè verde
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2-3 baccelli di cardamomo verde
• Bastoncino di cannella
• 2 tazze d'acqua
• 2 tazze di latte intero
• 1/4 - 1/2 cucchiaino di sale marino
• Pistacchi e / o mandorle tritati finemente per guarnire

Metodo:

1. In una casseruola, scalda 1 tazza di acqua a fuoco medio. Aggiungere le foglie di tè e lasciar bollire.
2. Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene.
3. Infine aggiungete l'acqua rimanente e il cardamomo e la cannella schiacciati e lasciate bollire.
4. Quando il tè assume un colore rosso brillante, abbassa la fiamma e aggiungi il latte.
5. Sbatti bene per ottenere una leggera schiuma.
6. Più latte aggiungi, più rosato o chiaro diventerà il tè.
7. Salate e mescolate.
8. Servire in coppe tradizionali e guarnire con pistacchi e mandorle.

Sulaimani / Ghava Chai

Questo Desi Chai è un ottimo rimedio per combattere il comune raffreddore, con la sua integrazione di ingredienti medicinali come il limone e lo zenzero.

Il sapore piccante rende questo tè ottimo per quando ti senti sotto il tempo.

Ingredienti:

1. Acqua - tazze 2
2. Cardamomo - 2 o 3 baccelli
3. Zenzero - 2 cucchiai (grattugiato)
4. Succo di limone - 2 cucchiaino
5. Tè in polvere - 1 cucchiaino
6. Jaggery o palm jaggery - 2 cucchiai

Metodo:

1. In una casseruola, fate bollire l'acqua. Dopo l'inizio della formazione di bolle, aggiungi i baccelli di cardamomo schiacciati, lo zenzero grattugiato, il tè in polvere e il jaggery.
2. Lascialo bollire per 3 minuti, poi aggiungi il succo di limone e spegni il fuoco.
3. Filtrare il tè con un colino e servire caldo in un bicchiere.

Tè allo zenzero e cardamomo (Chai)

Questo Ginger Cardamom Desi Chai darà un pizzicore alle tue papille gustative. È un ottimo chai Desi da avere nella stagione invernale.

Ingredienti:

• Latte - 1 tazza
• Acqua - tazza 1
• Zenzero - 1 cucchiaino, grattugiato o 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• Cardamomo - 2 interi, pestati o 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
• Zucchero - a piacere
• Tè - 2 cucchiaini

Metodo:

1. Bollire un po 'd'acqua e grattugiare lo zenzero in una piccola pentola. Lascia che tutto arrivi a ebollizione.
2. Aggiungere il latte e lasciarlo bollire. Assicurati di mescolare in mezzo.
3. Incorporate le foglie di tè e lasciate bollire.
4. Spegnere il fornello, aggiungere il cardamomo in polvere, coprire e lasciare raffreddare il tè per 3-4 minuti.
5. A questo punto puoi aggiungere lo zucchero.

Non solo queste ricette Desi Chai hanno un sapore straordinario, ma possono anche fornire grandi benefici per la salute, come curare un naso che annusa.

Queste deliziose variazioni del classico chai manterranno aperte le tue papille gustative a un'infusione di sapori diversi.