Deliziosi dessert da preparare utilizzando Gulab Jamun

Il Gulab jamun è uno dei dolci indiani più popolari e ci sono una varietà di altri dessert da fare usandoli. Eccone alcuni da provare.

Deliziosi dessert da preparare con Gulab Jamun f

Entrambe le opzioni sono altrettanto deliziose.

Quando si parla di dessert indiani, uno dei primi che mi viene in mente è il gulab jamun.

È composto principalmente da solidi del latte come il khoya e impastato in un impasto. Sono modellati in piccole palline e fritti.

Le palline fritte vengono poi immerse in uno sciroppo di zucchero leggero aromatizzato con cardamomo verde e acqua di rose, kewra o zafferano.

È un dessert delizioso, tuttavia, poiché sempre più persone stanno sperimentando il cibo, ci sono una varietà di altri dessert che incorporano il gulab jamun.

Ci sono creazioni tradizionali come la torta e ce ne sono di più moderne come un semifreddo. In ogni caso, il sapore del gulab jamun aggiunge più profondità al dessert.

Ecco alcune ricette di dessert che utilizzano il gulab jamun, incluso come preparare il gulab jamun stesso, da provare a casa.

Gulab Jamun

Deliziosi dessert da preparare utilizzando Gulab Jamun - gulab

Il dolce tradizionale gulab jamun è popolare in tutta l'India e all'estero. Sono disponibili nella maggior parte dei ristoranti.

La combinazione di marmellate morbide ricoperte da uno sciroppo appiccicoso lo rende uno dei preferiti dai fan.

Possono essere gustati da soli o serviti con alcuni ice-cream. Entrambe le opzioni sono altrettanto deliziose.

La dolcezza dello sciroppo viene assorbita dalle marmellate spugnose per creare una combinazione unica di sapore.

Ingredienti

  • 100 g di khoya
  • 2 cucchiai di latte (mescolato con un po 'd'acqua)
  • 1 cucchiaio di farina raffinata
  • ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 tazze di zucchero
  • 2 tazze di acqua
  • 4 cardamomi verdi, leggermente schiacciati
  • Ghee

metodo

  1. Schiaccia il khoya fino a quando non rimangono grani e diventa liscio. Mescolare la farina e il bicarbonato di sodio. Impastare fino a ottenere una pasta compatta.
  2. Formare delle palline delle dimensioni di un marmo (jamuns) e assicurarsi che abbiano una superficie liscia.
  3. In un karahi, scalda il burro chiarificato e mettici dentro i jamun quando è caldo. Friggere fino a doratura facendo attenzione che non si tocchino.
  4. Una volta fatto, rimuovere dal karahi e mettere da parte.
  5. Per fare lo sciroppo, mescolare lo zucchero e l'acqua in una pentola a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Una volta sciolto, portalo a ebollizione.
  6. Aggiungere il latte e far bollire a fuoco vivace senza mescolare. Elimina le impurità che appaiono.
  7. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare fino a quando non si sarà leggermente addensato.
  8. Filtrare lo sciroppo attraverso un panno di mussola. Rimettere sul fuoco e aggiungere il cardamomo. Portare ad ebollizione.
  9. Immergere il jamun nello sciroppo per un minuto, quindi togliere dal fuoco.
  10. Mettere in una ciotola e spalmare sopra dello sciroppo extra e gustare.

Questa ricetta è stata adattata da NDTV.

Cheesecake Gulab Jamun

Deliziosi dessert da preparare utilizzando Gulab Jamun - cheesecake

Un delizioso dessert da fare con il gulab jamun è torta di formaggio. Due famosi dessert provenienti da parti opposte del mondo si uniscono per creare un dessert paradisiaco.

La crema di formaggio leggera mescolata al sapore dolce del gulab jamun è una combinazione da gustare.

Questa cheesecake ha un tocco Desi pur mantenendo la tradizionale base di biscotti.

Ingredienti

  • 10 biscotti digestivi
  • 3 tbsp burro fuso

Per il ripieno

  • 15 gulab jamun
  • 2 bustine di gelatina
  • ¼ tazza di acqua calda
  • 2 tazze di yogurt greco
  • 3 tazze di paneer grattugiato
  • ½ tazza di latte condensato
  • Petali di rosa e pistacchi per decorare (facoltativo)

metodo

  1. In un robot da cucina o con il mattarello, schiacciate i biscotti digestivi e aggiungete il burro fuso.
  2. Distribuire uniformemente il composto di biscotti all'interno di una tortiera e mettere da parte.
  3. Unite l'acqua tiepida alla gelatina e lasciate riposare per un paio di minuti.
  4. In un frullatore mescolare il paneer grattugiato, lo yogurt greco e il latte condensato. Aggiungere la gelatina al composto.
  5. Adagiare uniformemente il gulab jamun sulla base di biscotti, versarvi sopra il composto e mettere in frigo.
  6. Cospargere i petali di rosa e i pistacchi sulla cheesecake una volta che si è solidificata.

Questa ricetta è stata ispirata da Mescolare e mescolare.

Cupcakes Gulab Jamun

Deliziosi dessert da preparare utilizzando Gulab Jamun - cupcake

Gulab Jamun Cupcakes sono una combinazione di due dolci prelibatezze ammirate.

Il gulab jamun è all'interno del cupcake e decorato in cima, con la vistosa glassa speziata di cardamomo che tiene insieme la sua base.

Pezzi di gulab jamun all'interno dei cupcakes aggiungono un ulteriore livello di consistenza.

Ingredienti

  • ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
  • Un pizzico di bicarbonato di sodio
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di burro non salato, sciolto
  • 12 cucchiai di zucchero bianco semolato
  • 1 cucchiaino di olio
  • Uova 2
  • 2 cucchiai di yogurt magro
  • 6 cucchiai di latte
  • 1½ cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 4 prosciutto Gulab

Per la crema al burro

  • 1 panetto di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di cardamomo in polvere
  • 2 cucchiai di latte

metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175 ° C.
  2. Nel frattempo, aggiungi il burro fuso, lo zucchero e l'olio in una ciotola e mescola finché non sono ben amalgamati.
  3. Mescolare le uova, lo yogurt, il latte e il cardamomo in polvere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare bene.
  4. Foderare una teglia per cupcake con le fodere per cupcake e riempirle con la pastella fino a riempirle per due terzi.
  5. Tritare i jamuns di gulab a pezzetti e aggiungerli in ogni cupcake e mescolare.
  6. Cuocere per circa 22 minuti. Una volta fatto, sfornare e trasferire su una gratella a raffreddare.
  7. Nel frattempo, prepara la crema al burro aggiungendo il burro in una ciotola e mantecando per cinque minuti. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia extra, il cardamomo e il latte. Mescolare fino a renderlo morbido e spumoso.
  8. Ricopri i cupcakes raffreddati con la crema al burro. Guarnite ciascuna con un pezzetto di gulab jamun.

Questa ricetta è stata ispirata da Cuochi ingenui.

Gulab Jamun semifreddo

Deliziosi dessert da preparare utilizzando Gulab Jamun - semifreddo

I jamuns Gulab sono tipicamente serviti in occasioni speciali. Un modo per portarli una tacca più in alto è servirli in un semifreddo.

È un dessert estremamente leggero a base di yogurt e panna montata.

Come semifreddo, dona al dolce indiano una sensazione nuova e rinfrescante ad ogni boccone.

Ingredienti

  • 12 prosciutto Gulab
  • 2 tazze di yogurt bianco
  • ½ tazza di panna montata
  • 1 cucchiaino di zafferano
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 tbsp acqua
  • 1 cucchiaino di miele
  • ¼ di tazza di pistacchio, tritato

metodo

  1. Prendi sei gulab jamuns e tagliali a fettine sottili. Accantonare. Taglia gli altri sei in quarti.
  2. In una grande ciotola, mescola lo yogurt e la panna.
  3. Riscaldare il latte in una padella quindi aggiungere l'acqua e lo zafferano. Portare a ebollizione prima di mescolare e spegnere il fuoco.
  4. Una volta che il composto si sarà leggermente raffreddato, aggiungete il miele e mescolate bene. Metti da parte la padella.
  5. Prendi un bicchiere e aggiungi due cucchiai di miscela di yogurt. Posizionare tre dei jamun di gulab affettati in cerchio, coprendo i lati e spalmare un cucchiaio di miscela di yogurt.
  6. Distribuire mezzo cucchiaino di miscela di zafferano e aggiungere due cucchiai di miscela di yogurt.
  7. Completare con due dei jamuns di gulab tagliati in quarti, il mix di zafferano e i pistacchi.
  8. Ripetere con gli altri ingredienti quindi riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Servire freddo.

Questa ricetta è stata ispirata da Cucinare facilmente con Molly.

Crema pasticcera Gulab Jamun

Deliziosi dessert da preparare - crema pasticcera

Il jamun di gulab alla crema è un'allettante combinazione di dessert e va servito freddo.

Questa particolare ricetta ha una crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e allo zafferano. Le marmellate dolci tra la crema pasticcera cremosa sono un delizioso dessert da fare.

È una ricetta semplice che può includere jamuns di gulab già pronti se non hai tempo per prepararli. Il risultato è lo stesso.

Ingredienti

  • 4 cucchiai di crema pasticcera in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Estratto di zafferano
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 tazze di latte
  • 8 gulab jamun
  • Foglia argento (opzionale)

metodo

  1. In una ciotola aggiungete un quarto di tazza di latte, la crema pasticcera e lo zafferano. Mescolare bene fino a quando la polvere si sarà sciolta.
  2. Nel frattempo, in una padella, unite il latte e portate a bollore poi unite il miele e la vaniglia. Quando inizia a bollire, aggiungere il latte in polvere alla crema e mescolare fino a quando non si sarà addensato.
  3. Togliere dal fuoco e filtrare per eliminare eventuali grumi. Lascialo raffreddare.
  4. Una volta raffreddato, guarnire con i prosciutto di gulab e guarnire con foglia d'argento.

Questa ricetta è stata ispirata da Cucinare con Sapana.

Queste deliziose ricette portano il semplice gulab jamun a un livello superiore. Incorporarli in altri dessert aggiunge più unicità e più sapore.

Seguendo queste guide passo passo, creare dolci ispirati al jamun gulab sarà più semplice e stupirà chi li proverà.

Dhiren è una laureata in giornalismo con la passione per i giochi, la visione di film e lo sport. Gli piace anche cucinare di tanto in tanto. Il suo motto è "Vivi la vita un giorno alla volta".

Immagini per gentile concessione di Cooking with Sapana, Easy Cooking with Molly e Naive Cook Cooks




Cosa c'è di nuovo

ALTRO

"Quotato"

  • Sondaggi

    A Ollie Robinson dovrebbe essere ancora permesso di giocare per l'Inghilterra?

    Caricamento in corso ... Caricamento in corso ...
  • Condividere a...