Deliziose idee di cibo per feste Desi Desi

Gli asiatici amano celebrare ogni occasione con tutto il cibo che possono raccogliere.

Da gram pakodas e piccanti keema samosas, a abbondanti aloo tikki e succulenti gulab jamuns.

Il cibo e gli snack per le feste sono fatti al meglio alla maniera indiana e puoi star certo che i tuoi ospiti non se ne andranno affamati o delusi.

Con questo in mente, DESIblitz ha compilato un elenco di deliziosi e insoliti cibi da festa Desi da servire e gustare.

1. Tikka al salmone

Il tikka di pollo è un classico delle feste, ma per uno spuntino più creativo, prova invece il tikka di salmone. Pesce e spezie sono una combinazione perfetta e il peperoncino può davvero infondersi bene con il pesce delicato e non essere troppo invadente.

Per la tua marinata tikka, usa yogurt, coriandolo fresco, concentrato di pomodoro, zenzero, limone, zucchero di canna e una selezione di spezie masala.

Alternare pezzi di salmone e peperoni verdi e rossi su spiedini prima di ricoprirli con la marinata. Dovrai lasciarli a bagno per almeno un'ora prima di metterli sulla griglia o sul barbecue.

Prova questa deliziosa ricetta qui.

2. Mirchi Badà

Le frittelle Mirchi Bada o al peperoncino racchiudono molto calore. Popolari nel Rajasthan e nel nord dell'India, sono costituiti da grandi peperoncini ripieni di patate e spezie e fritti in pastella di farina di ceci, proprio come i pakora.

Desis di solito opta per peperoncini verdi grandi, altrimenti puoi anche optare per altre varietà di peperoncini grandi, come i peperoni banana o i peperoncini jalapeño.

Il ripieno di solito contiene patate, cumino bianco, peperoncino rosso e coriandolo. Servire con chutney di menta o tamarindo.

Qui è una ricetta geniale da provare per gentile concessione di Simple Indian Recipes.

3 Mini Masala Dosa

I dosas sono una delizia dell'India meridionale apprezzata in tutto il mondo. Croccante e farcito con ripieni succulenti, questo cibo da festa Desi sarà una delizia.

Di solito i dosas (frittelle indiane) sono piuttosto grandi e costituiscono un pasto completo, ma i mini dosas sono perfetti per uno spuntino.

Per la pastella dosa, usa riso, urad dal e channa dal. Dopo aver unito gli ingredienti, dovrai lasciarlo riposare per una notte per consentire alla pastella di fermentare. Quindi, se hai intenzione di ricreare questo cibo da festa Desi, preparalo con largo anticipo.

Accanto al ripieno di patate piccanti, spalmare la frittella dosa con una rinfrescante e dolce chutney di cocco e coriandolo.

Prova questa ricetta di Food Network qui.

4. Frittura di gamberi Rava

Questi snack appetitosi sono un certo piacere per la folla. Il gambero Rava Fry è composto da gamberi marinati ricoperti di pangrattato e fritti.

Per la marinata, utilizzare pasta di zenzero e aglio, curcuma, peperoncino rosso, coriandolo e sale.

Prova la deliziosa ricetta dello chef Aditya Bal qui.

5. Patate dolci e formaggio di capra Samosa

Una brillante alternativa alla tradizionale Desi samosa, le samosa di patate dolci e formaggio di capra sono davvero facili da preparare e super facili da preparare.

Piuttosto che essere fritti, questi samosa vengono invece cotti usando la pasta filo, rendendoli molto più sani.

Se il formaggio di capra è troppo forte per i tuoi ospiti, puoi sostituirlo con mozzarella o halloumi.

Prova la ricetta di Reza Mahammad qui.

6. Arachidi Mirchi

Non c'è niente come noccioline piccanti che creano dipendenza per uno spuntino tra conversazioni fantastiche e bevande fluide.

Prendendo arachidi tostate secche e non salate, mescolare con albumi montati con zucchero, sale, cumino, peperoncino e aglio in polvere.

Distribuire le arachidi ricoperte su una teglia e cuocere per 45 minuti, finché non saranno leggermente dorate.

Guarnire con peperoncino rosso extra per un tocco in più.

Prova la ricetta di Food Network Kitchen qui.

7. Salsiccia di Agnello in Pasta Sfoglia

Per una versione Desi dei maiali in coperta, prova la salsiccia di agnello piccante arrotolata nella pasta sfoglia.

Tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di senape di Digione e salsicce di agnello a tua scelta.

Aggiungi più peperoncino rosso, aglio e pepe nero per un adattamento Desi.

Prova la ricetta di Ina Garten qui.

8. Mozzarella Gobi Koftas con raita di patate dolci

Questo snack meravigliosamente gustoso è una sana alternativa vegetariana al tritare Koftas o alle polpette.

Mescolare il cavolfiore, il formaggio, la farina di ceci e lo yogurt insieme alle spezie e formare delle palline. Friggere i Koftas per diversi minuti, girandoli regolarmente fino a doratura.

Per la raita usate patate dolci bollite, panna acida, latte, erba cipollina e cipolla.

Prova questa incredibile ricetta di Bal Arneson qui.

9. Momo

I Momos sono gnocchi indiani al vapore contenenti ripieno di carne o verdure.

Popolare nell'India orientale e nell'Asia orientale, le varietà con Momos sono quasi infinite.

Puoi usare qualsiasi tipo di carne macinata o macinata come manzo o pollo, o anche diventare vegetariano con funghi o tofu.

Servire con sottaceti o chutney piccante.

Prova il metodo delle ricette indiane semplici qui.

10. Pane Pakoda Sandwich

I panini al pane Pakoda sono un piacere divertente per ogni festa.

Un'interpretazione Desi di uno spuntino occidentale, il Bread Pakodas consiste in purè di patate mescolato con cipolle, peperoncini verdi e aglio a dadini e pane di un giorno.

Distribuire il composto di patate tra le fette di pane e immergerlo nella pastella di farina di ceci. Friggere fino a doratura. Servire con chutney di menta e coriandolo o tamarindo.

Prova la ricetta geniale di Petrina Verma Sarkar qui.

Tutte queste fantastiche idee di cibo per feste Desi sono ideali per qualsiasi riunione e festa asiatica.

Le combinazioni creative e innovative saranno sicuramente un successo con i tuoi ospiti.