Coppia aperta da asporto indiano nel giardino sul retro

Una coppia delle West Midlands ha rivelato di aver avviato un'attività indiana da asporto nel loro giardino sul retro.

Coppia apre cibo indiano da asporto nel giardino sul retro f

"abbiamo deciso di correre un grosso rischio e organizzare il cibo da asporto"

Una coppia ha avviato un'attività indiana da asporto in un luogo unico, il loro giardino sul retro.

Lo chef Pale Singh e la sua compagna Kelly Pooler hanno trasformato una dependance in una cucina professionale completamente attrezzata. Significa che il lavoro è a pochi passi dalla loro casa a Pensnett, Dudley.

La coppia sta insieme da nove anni e ha lanciato "Taste from India" utilizzando ricette di famiglia.

Secondo quanto riferito, alcune ricette sono così segrete che nemmeno Kelly è autorizzato a sapere cosa contengono.

L'ex badante e madre di tre figli Kelly ha acquistato la sua casa nel giugno 2020 dopo aver vissuto lì per 11 anni e ha avviato l'attività ad agosto.

Ha spiegato che i suoi vicini sostengono pienamente il cibo da asporto indiano.

Kelly ha detto Birmingham Mail: “Nel primo blocco ero una badante e lavoravo tutte le ore che Dio manda.

“Il lavoro di Pale era stato interrotto, ma stava ancora lavorando nel negozio, ma abbiamo deciso di correre un grosso rischio e di organizzare il cibo da asporto in giardino.

“I suoi amici lo hanno aiutato a costruire la cucina.

“Ero nervoso all'idea di entrare in affari con il mio partner. Dicono che non dovresti mescolare l'utile al dilettevole, ma è la cosa migliore che abbiamo mai fatto.

“Sei settimane fa ho lasciato il lavoro. Prima mi alzavo alle 6 del mattino ea volte non tornavo prima delle 10. Mi piace il fatto di essere qui.

“Non vado in cucina, ma mi occupo di tutto l'amministratore e prendo gli ordini. Siamo molto impegnati nei fine settimana, ma è più tranquillo durante la settimana. "

Coppia aperta da asporto indiano nel giardino sul retro

Kelly ha generato clienti promuovendo il cibo da asporto sui social media. La coppia ha persino ospitato video dal vivo di Pale che cucinano in cucina.

Ha continuato: “Ho appena iniziato a promuovere l'attività su Facebook. Ho impostato una pagina e ora ha più di 1,200 Mi piace e abbiamo 500 clienti sul sistema.

“La scorsa settimana abbiamo fatto un live su Facebook dove Pale ha fatto un balti di pollo. Dopo di che, abbiamo avuto un sacco di nuovi clienti.

“Pale è chef da 17 anni ed è la sua passione. Quando non lavora, cucina per noi ".

“Ero davvero nervoso quando abbiamo ricevuto il primo ordine, ma Pale si eccita ogni volta che riceviamo un ordine.

“Tutto è fatto da zero. Pale usa le ricette di sua madre e nessuno dei nostri curry contiene burro di gee, quindi non si ottiene quello strato grasso sopra.

"Ma il segreto è nelle sue basi al curry e anche io non conosco gli ingredienti."

Kelly ha rivelato che se il cibo da asporto indiano continua a generare buoni affari, lei e Pale sperano di aprire il loro ristorante.

Dhiren è una laureata in giornalismo con la passione per i giochi, la visione di film e lo sport. Gli piace anche cucinare di tanto in tanto. Il suo motto è "Vivi la vita un giorno alla volta".



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