Gli inglesi devono pagare £ 30 per i curry durante la crisi del costo della vita

A causa della crisi del costo della vita, i ristoranti indiani potrebbero dover addebitare £ 30 per un curry.

Il leader della comunità Shale Ahmed rappresenta i proprietari di ristoranti a Birmingham.

Durante una conferenza all'Aston University, ha avvertito che i commensali devono affrontare un impatto "straordinario" sui prezzi dei ristoranti di curry in difficoltà.

Ha detto che l'impennata bollette energetiche e l'aumento del costo degli ingredienti ha lasciato l'industria in un "posto oscuro".

Il signor Ahmed gestisce Aspire & Succeed, un'organizzazione comunitaria e giovanile a Birmingham.

Ha detto che molti ristoranti di curry saranno costretti a chiudere se non riceveranno l'aiuto immediato del governo.

Ahmed ritiene che circa sette ristoranti su 10 potrebbero essere costretti a chiudere definitivamente dopo aver visto aumentare del 40% le spese settimanali.

Ahmed ha affermato che anche le bollette energetiche sono aumentate da circa £ 8,500 a quasi £ 25,000, lasciando le aziende sull'orlo del baratro.

Ha detto: “L'industria ha già affrontato e superato molti ostacoli, ma questo potrebbe essere ancora il più duro.

“Si trova in un luogo molto buio e se non stiamo attenti potrebbe cadere da un dirupo e lasciare migliaia di persone nel settore disoccupate.

“La pandemia ha presentato i suoi problemi, ma la crisi del costo della vita ha appena portato le cose fuori controllo.

“Se non riceviamo un aiuto immediato dal governo, potremmo affrontare la perdita di un'iconica istituzione di Birmingham, e lo stesso anche a livello nazionale.

“Abbiamo parlato con imprenditori che hanno visto aumentare le spese della spesa di circa il 40%.

“Il costo del petrolio è passato da £ 17 per 20 litri a £ 44. E i ristoranti consumano circa 100 litri a settimana. Anche il prezzo delle cipolle è aumentato molto.

“Abbiamo visto cifre che dicono che circa sette pub su dieci chiuderanno – beh, questo numero potrebbe facilmente essere lo stesso per i curry house.

“Se addebiti i clienti di conseguenza, un curry dovrebbe costare tra £ 25 e £ 30, il che non è sostenibile e i ristoranti non vogliono farlo.

“Le persone non verranno, anche ora i clienti fedeli ne visitano solo uno al mese o un trimestre anziché ogni settimana mentre i cordoni della borsa si stringono.

“Non è certamente adatto nella sua forma attuale. Non credo che molte attività dureranno per tutto l'inverno, per poi passare al prossimo anno.

"Le persone non varcheranno le porte e avremo ristoranti vuoti e cibo da asporto che saranno costretti a chiudere".

Il signor Ahmed gestisce Saucy Burger, un'azienda indiana di cibo da strada.

Ha continuato:

"Storicamente abbiamo avuto un problema con il personale e la carenza di competenze e la pandemia non ha davvero aiutato".

“Ma ci siamo sempre adattati, cambiati e superati. Prima erano i singoli imprenditori a farsi avanti, ma ora dobbiamo agire come un collettivo.

“Il settore è in un effetto spirale e sta andando fuori controllo.

“In questa città, queste attività sono state tramandate da generazioni di famiglie e le perderemo se non siamo in grado di fare qualcosa.

"Le persone nel commercio su e giù per il paese stanno vivendo esattamente la stessa cosa e temo davvero per il nostro settore".