"Pensavo di essere fuori dalla competizione ogni singola settimana".
Nadiya Hussain è stata nominata vincitrice della serie 2015 di The Great British Bake Off.
Le è stato dato il titolo di "Star Baker" due volte da Mary Berry e Paul Hollywood (ricevendo anche la famosa stretta di mano di Hollywood) con i suoi spettacolari dolci.
Nadiya risiede a Luton con suo marito, Abdal e tre figli. È una madre a tempo pieno per i suoi due figli e la figlia.
Sua madre e suo padre l'hanno introdotta alla cucina Desi in giovane età.
Ma mentre i dolci e la pasticceria non erano importanti nel suo background del Bangladesh, sono state le sue lezioni di cucina scolastica e l'insegnante, la signora Marshall, a suscitare il suo interesse e la curiosità per la pasticceria.
DESIblitz parla esclusivamente con Nadiya della sua esperienza in The Great British Bake Off.
Quale torta hai trovato più piacevole da fare?
"Anche se tecnicamente non è un dolce, mi è piaciuto molto preparare il pavone al cioccolato nella settimana 9.
“È stata un'eccellente opportunità per mostrare una sorta di abilità artistica. Mi è piaciuto molto questo aspetto. "
Ci sono stati momenti in cui pensavi di essere fuori dalla competizione?
“Pensavo di essere fuori dalla competizione ogni singola settimana. Ogni settimana ero veramente pieno di terrore.
“Alla fine del fine settimana ero pieno di un senso di rovina imminente e sono sempre stato sorpreso quando ce l'ho fatta.
"Anche fino alla finale sono rimasto scioccato da quanto lontano ero arrivato."
Tra tutti i tuoi compagni concorrenti, a chi sei diventato più vicino?
“Mi trovo molto bene con tutti i concorrenti, ma alla fine mi sono decisamente avvicinato a Tamal, Flora e Ian.
"Ma li adoro assolutamente tutti."
Eri preoccupato di infondere la tua cultura asiatica in alcuni dei tuoi dolci?
“Non sono mai stato preoccupato di incorporare qualsiasi aspetto di 'me'.
“Sono tante cose. Sono britannico, musulmano, bengalese, madre, moglie, casalinga ecc. Non sono mai stato più orgoglioso di quello che sono.
“Essendo di cultura bengalese, una delle cose migliori che ho imparato sono le ricette. La mia famiglia è una cuoca straordinaria e incorporare alcuni dei sapori è stato un onore ".
Com'è stato ritrovare la tua insegnante, la signora Marshall, che ti ha ispirato a cucinare?
“È stata una piacevole sorpresa. È stata lei a piantare quel seme. Se non mi ha mai introdotto alla pasticceria, forse non mi sarei mai interessato.
“Ci ha sempre incoraggiati come suoi studenti e ci ha sempre elogiato dove era dovuto. È ancora carina e adorabile come sempre. "
Le tue bizzarre espressioni facciali e le sopracciglia puntuali sono un vero fenomeno su Internet. Com'è sapere che molti ti adorano?
“Non avrei mai immaginato che le mie sopracciglia o le mie espressioni facciali avrebbero ricevuto una tale accoglienza. Suppongo di non essermi mai guardato mentre parlavo, quindi non ho mai saputo che la mia faccia faceva acrobazie.
“È così bello che la gente si sia presa cura di me. Mi sento così fortunato! "
Visiteresti mai il Bangladesh per introdurre la pasticceria nelle scuole?
“Non so se un forno si adatterebbe a un paese che è già una fornace!
"Mi piacerebbe poter prendere alcune delle mie capacità e presentarle alla famiglia e alle persone dentro e intorno al mio villaggio locale".
Hai mai provato a preparare dolci bengalesi come Sandesh, Rasgulla e Kalojam?
“Ho provato tutte queste ricette ed è ovvio che queste abilità sono un'arte in sé.
“Amo i sapori e le diverse tecniche che ognuno insegna.
"Ma adoro prendere i sapori tradizionali e mescolarli con le classiche tecniche britanniche."
Qual è il tuo piatto Desi preferito?
"Per me deve Beef Bhuna con Roti Feeta su Eid Ul Adha."
Qual è il primo piatto che hai imparato a cucinare?
“Uno dei migliori piatti che abbia mai cucinato deve essere il bengalese Korma. È così semplice, ma così aromatico e delizioso. Uno dei classici di mia madre. "
Com'è essere invitato a grandi eventi come Cake and Bake Show, Women of the Year e MOBO Awards?
“Per qualcuno che ha vinto uno spettacolo di pasticceria, non avrei mai immaginato di essere invitato a nessuno dei suddetti.
"Mi sento incredibilmente onorato e privilegiato di essere stato invitato a condividere queste fantastiche cerimonie con persone fantastiche che hanno raggiunto così tanto".
Cosa c'è nel futuro di Nadiya? A cosa stai lavorando adesso?
“Non so cosa succederà per me. Ho così tante cose interessanti in cantiere.
"Ma la mia filosofia è che qualunque cosa io faccia, qualunque cosa mi venga offerta, devo godermi ogni singolo giorno e vivere ogni esperienza al massimo."
I fan possono aspettarsi il tuo programma di cucina nel prossimo futuro?
“Se mai avrò la fortuna di avere il mio spettacolo, mi piacerebbe mostrare alcuni piatti classici bengalesi, insieme ad alcuni del mio stile di cucina casalinga e ovviamente una serie di dolci.
"Tutto con le mie espressioni facciali e le sopracciglia al seguito."
Non solo Nadiya è la vincitrice The Great British Bake Off, è anche un'ispirazione per gli asiatici britannici in tutta la nazione.
Ha mostrato alle persone che non ha paura di chi è e abbraccia apertamente la sua identità desi.
Nadiya è adorata per i suoi magnifici dolci e per la sua personalità stravagante e genuina.
I DESIblitz sono certi che questo è solo l'inizio di una prospera carriera per Nadiya!
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