Cucina Matrimonio Asiatica

La cucina asiatica per matrimoni è progredita nel tempo nel Regno Unito. Dalla cucina casalinga per gli ospiti, si è passati ai sontuosi menu di cinque portate.

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I menu per i matrimoni asiatici sono progrediti immensamente

Il cibo dell'Asia meridionale gioca un ruolo molto importante nei matrimoni asiatici nel Regno Unito. A seconda del tipo di matrimonio, indiano, pakistano o bengalese, per l'occasione vengono preparati e serviti diversi piatti.

Il giorno del matrimonio stesso, la cucina del giorno dovrebbe far sentire gli ospiti speciali e le loro papille gustative danzare al sontuoso cibo servito. Poiché la cucina è sempre un punto di discussione dei matrimoni asiatici.

Il formato dei matrimoni asiatici tradizionali è tale che la famiglia della sposa è solitamente responsabile della cucina per il giorno speciale e della sua qualità e costo. Tuttavia, al giorno d'oggi non è sempre così.

Inoltre, non tutte le famiglie asiatiche sono d'accordo con il lato festoso di un matrimonio. In questo caso, solitamente per motivi religiosi, il cibo viene servito in modo più semplice. Il servizio viene fatto dove si è svolta la cerimonia e può essere di natura strettamente vegetariana e anche senza alcol.

All'inizio

Cucina asiatica per matrimoni - primi giorni

I primi giorni dei matrimoni asiatici nel Regno Unito negli anni '1960 e '1970 furono un affare più familiare in cui il cibo veniva solitamente preparato dalla famiglia e dai parenti stretti per l'occasione.

Per i matrimoni punjabi, ad esempio, grandi utensili come enormi padelle (patilay), vassoi d'acciaio per servire i pasti (servire thalis), tazze e posate sono stati noleggiati dai templi locali o dai negozi per l'evento.

La carne, se servita, veniva solitamente cucinata dagli uomini in famiglia mentre il resto dei piatti dalle donne.

A quel tempo, le donne non partecipavano all'aspetto festoso del matrimonio, una parte fondamentale di un matrimonio punjabi oggi.

Quindi, di solito dopo la cerimonia religiosa al mattino, le donne tornavano a casa e si univano per cucinare gli chappati, il riso e riscaldare i piatti, che venivano poi trasportati in auto e furgoni nel luogo della festa.

Il luogo era solitamente un pub o un club in cui la sala eventi veniva affittata appositamente per il pomeriggio. Ha ospitato gli uomini che di solito bevevano birra e liquori e ballavano su un atto dal vivo di cantanti punjabi.

I cantanti erano di solito un gruppo di duetti di un uomo e donne o un piccolo gruppo di uomini che suonavano strumenti dal vivo come l'armonium, il dholak, il tabla, il tumbi, la fisarmonica e alcune tastiere elettroniche di base.

Il cibo e le bevande venivano solitamente serviti dalla famiglia della sposa alla famiglia e ai parenti dello sposo. Quindi, la gestione degli eventi di base era il sapore dei tempi!

Tutto questo è cambiato radicalmente, poiché gli asiatici del sud si sono integrati nel tessuto della vita britannica e hanno avuto successo negli affari e nelle carriere professionali.

La progressione nei matrimoni asiatici in termini di ricchezza e contenuto ha trasformato l'aspetto gastronomico di un matrimonio.

Catering esterno

Cucina asiatica per matrimoni - catering

I cambiamenti sono iniziati con i ristoratori esterni dei negozi di dolci locali che hanno iniziato a fornire cibo per i matrimoni.

Di solito carica dal "thali" (vassoio in acciaio con un menu fisso) a testa. Insieme alla tendenza delle famiglie intere che partecipano alle funzioni nuziali, comprese donne e bambini, in luoghi in affitto come hall e hotel. Quindi, cambiando il modo di vedere i matrimoni e, soprattutto, la cucina.

L'aspetto festaiolo dei matrimoni asiatici è diventato l'evento di "ricevimento" e cibo e bevande sono diventati una parte molto importante del ricevimento, insieme all'intrattenimento come band dal vivo e DJ.

Oggi, questo è ulteriormente cambiato, dove la cucina è fornita da catering più specializzati e società di gestione di eventi nuziali.

Cucina varia

Cucina asiatica per matrimoni - sontuosa

La tendenza è progredita con il desiderio delle famiglie che organizzano un matrimonio che vogliono stupire di più gli ospiti con menu diversi e impostazioni più stravaganti con tavoli appositamente apparecchiati e cibo servito da cameriere e camerieri.

Le esposizioni di buffet di ampia scelta sono molto apprezzate dagli ospiti che offrono loro una miriade di cibi diversi da provare e mangiare a loro piacimento.

I menu per i matrimoni asiatici sono progrediti immensamente.

Menu diversi per diverse occasioni, molta più scelta di piatti vegetariani e non vegetariani, voci miste su menu sia orientali che occidentali e bancarelle di fontane di cioccolato, bhel puri, gol guppa, tacos, gelati e punch alla frutta, sono tutti parte del cambiamento.

Un esempio di un ristoratore che fornisce cibo per matrimoni asiatici è lo Spice Corner con sede a Birmingham, nel Regno Unito. Una società di catering innovativa che fornisce cibi di alto livello agli eventi.

La loro passione è soddisfare i clienti con i cibi migliori e fornire una scelta completa e varia affinché i clienti scelgano le specifiche per il loro evento.

Forniscono menu in inglese, indiano, cinese, caraibico e gujrati. Quello indiano, ad esempio, comprende i seguenti piatti.

Principiante

Hara Bhara Kebab, Aloo Tikki, Kachori, Chilli Paneer, Amritsari Fish Pakora, Paneer Pakora e Chicken Tikka.

Portata principale

Tarka Daal, Green Sabhji, Pollo Kharai, Agnello Rogan Josh, Riso Pilau, Naan e Roti.

Dessert

Ras Malai, Gulab Jaman e Macedonia di frutta.

Questo è solo un esempio dei tipi di menu popolari per il cibo per matrimoni asiatici. Man mano che i matrimoni asiatici diventano più grandi e più grassi, lo sono anche i menu e il cibo servito.

Come puoi vedere, la diversità della cucina asiatica per matrimoni è destinata a continuare con sempre più innovazione e un'offerta unica per supportare i cambiamenti della domanda.



Madhu è un buongustaio in fondo. Essendo vegetariana ama scoprire piatti nuovi e vecchi, sani e soprattutto gustosi! Il suo motto è la citazione di George Bernard Shaw "Non c'è amore più sincero dell'amore per il cibo".




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