9 migliori biscotti indiani da avere con il tè

Biscotti e tè sono una combinazione deliziosa e senza fronzoli. Guardiamo nove biscotti indiani da gustare con una tazza di tè.


vengono spesso immersi nel tè per addolcire le cose.

In India, quando si tratta dell'accompagnamento perfetto per il tè, non puoi sbagliare con i deliziosi biscotti indiani.

Una tazza calda di chai è probabilmente la bevanda più popolare nel paese.

Ma raramente si gusta da solo.

Puoi avere dhokla o gathiya ma divertiti torcia con un biscotto è l'abbinamento più comune.

L'India è la patria di molti biscotti. Alcuni sono croccanti mentre altri sono morbidi. Ci sono alcune varietà che sono anche salate.

Detto questo, ecco nove biscotti indiani che si abbinano bene a una tazza di tè.

Biscotti di Jeera

I migliori biscotti indiani da avere con il tè - jeera

Uno dei biscotti più facili da preparare è la jeera Cookies .

Sono fatti con farina, zucchero, burro, sale e semi di cumino.

I semi di cumino sono ciò che rende unico questo biscotto e questo ingrediente ne arricchisce il sapore.

Tuttavia, i biscotti jeera non sono particolarmente dolci. In effetti sono abbastanza salati.

Per questo motivo, vengono spesso immersi nel tè per addolcire le cose.

Quando viene immerso nel tè, la consistenza croccante diventa morbida e gommosa, creando un piacevole abbinamento.

Shakarpara

I migliori biscotti indiani da avere con il tè - shaka

Lo shakarpara, o shankarpali, è un biscotto dolce a base di farina di maida.

Sono in genere realizzati in occasioni speciali e sono noti per la loro forma a diamante.

Lo shakarpara è solitamente fritto ma può essere cotto. Una volta cotta, è di colore più chiaro e più morbida. Quando è fritto, è più croccante e di aspetto più gonfio.

Shakarpara è disponibile anche in varietà dolci e salate.

Una versione salata è fatta con semi di carambola, cumino, pepe nero tritato e sale.

La versione dolce invece è preparata con zucchero o jaggery, semola e burro chiarificato.

Non importa quale sia il tuo preferito, entrambe le versioni di questo biscotto indiano si sposano bene con una tazza di tè.

Biscotti Alla Frutta Secca

I migliori biscotti indiani da avere con il tè - frutta

La frutta secca è salutare e i biscotti sono gustosi, quindi la combinazione crea il meglio di entrambi i mondi.

Sono un biscotto popolare in India e in tutto il mondo, comunemente gustato con il tè.

I biscotti alla frutta secca sono di forma tonda con un boccone croccante. Ma l'interno è morbido e si scioglie in bocca.

Sono senza uova e possono essere preparati con una varietà di frutta secca. Alcune delle opzioni più popolari includono ciliegie essiccate, uvetta, mirtilli e datteri.

L'aggiunta di cardamomo conferisce a questo biscotto uno strato di sapore in più.

Alcune ricette includono anche le noci per aggiungere più consistenza.

Si tratta di un ricco biscotto indiano che si addolcisce naturalmente grazie alla frutta.

Chandrakanthalu

I migliori biscotti indiani da avere con il tè - cap

I Chandrakanthalu sono biscotti fritti tradizionali che hanno tipicamente la forma di mezzaluna.

Sono fatti con moong daal, zucchero, cocco grattugiato, cardamomo, zafferano, anacardi e burro chiarificato.

Il daal viene prima messo a bagno prima di essere macinato in una pasta e mescolato con cocco e zucchero. Si aggiungono cardamomo e altre spezie che ne esaltano il sapore.

Dopo essere stati modellati, i biscotti vengono fritti nel burro chiarificato fino a doratura.

Chandrakanthalu ha una consistenza croccante ma una volta che lo mangi, rimarrai sorpreso dall'interno morbido e gommoso.

Il Chandrakanthalu viene normalmente preparato in occasioni speciali, ma se ne hai voglia, gustalo con una tazza di tè.

Khari

I migliori biscotti indiani da avere con il tè - kha

Khari è un biscotto leggero e soffice a base di farina e burro e cotto fino a quando non diventa dorato e croccante.

Questo biscotto indiano viene solitamente servito insieme al tè e una volta inzuppato, il chai viene assorbito e trasforma la pasta sfoglia in bocconcini gommosi.

Sebbene sia popolare in India, ha origini europee.

Sia la Francia che la Spagna rivendicano la loro creazione. Khari si è fatto strada in Iran e faceva parte della cucina.

Khari è stato portato in India da iraniani in fuga dal loro paese d'origine. Queste persone hanno aperto caffè, dove molti spuntini iraniani sono stati gustati per la prima volta dagli indiani.

Nankhatai

Nankhatai si diresse in India dopo che Surat fu colonizzata dagli olandesi nel XVI secolo.

A volte, chiamato shortbread indiano per la sua somiglianza, questo biscotto ha una consistenza morbida e friabile.

È fatto con farina per tutti gli usi, zucchero, farina di ceci, yogurt e burro chiarificato.

Contiene anche una serie di aromi come polvere di cardamomo, noce moscata, mandorla e pistacchio.

La farina di ceci conferisce al nankhatai un sapore leggermente nocciolato. La sua morbidezza gli permette di sciogliersi in bocca, soprattutto se abbinato a hot chai.

Chakli

Chakli è noto per la sua forma a spirale e alcuni potrebbero confonderlo con murukku, ma la coppia differisce l'una dall'altra.

Chakli è popolare nel Maharashtra ed è fatto con farina integrale. Nel frattempo, il murukku viene dal Tamil Nadu ed è fatto con farina di riso.

Include anche peperoncino rosso in polvere, pasta di zenzero e aglio, carambola, semi di sesamo e pasta di peperoncino verde.

Chakli viene quindi fritto, conferendogli una consistenza molto croccante.

Quando viene immerso nel tè, il biscotto si ammorbidisce e assorbe il sapore del chai, conferendogli ancora più sapore.

Pita

Pitha è un nome collettivo per una varietà di biscotti prodotti in India e Bangladesh.

Pitha è nato in India prima di arrivare in Bangladesh.

Alcune varietà includono il pakan pitha che viene immerso nello sciroppo di zucchero e il bhapa puli pitha che ha un dolce ripieno di cocco.

Solitamente si preparano con farina di riso insieme a frumento e maizena. Gli altri ingredienti vengono aggiunti, a seconda della versione che si desidera realizzare.

A differenza di altri biscotti cotti al forno, il pitha viene tipicamente cotto su un piano cottura.

Solitamente consumato a colazione e con chai (tè), il pitha è tra le prelibatezze tradizionali indiane.

Acappam

I migliori biscotti indiani da avere con il tè - ach

L'Achappam è uno dei biscotti indiani più singolari ed è dovuto principalmente alla sua forma floreale.

Sono fatti da una pastella composta da farina di riso, uova e latte di cocco. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere finocchio e cumino.

Per ottenere la forma unica del fiore, devi procurarti uno stampo per achappam, uno stampo in ferro appositamente progettato per questi biscotti.

Lo stampo viene riscaldato in olio ad alta temperatura prima di essere immerso nella pastella. Viene poi ripassato nell'olio bollente, creando un guscio croccante.

Lo stampo si rimuove subito, lasciando un biscotto croccante a forma di fiore.

L'achappam è delicato e dolce. Si abbinano bene al tè perché la dolcezza dei biscotti contrasta con le spezie riscaldanti del tè.

Questi biscotti indiani promettono gusti e consistenze meravigliosi, il che significa che ce n'è per tutti i gusti.

Hanno un sapore ancora migliore se abbinati a una gustosa tazza di chai.

Non importa quale biscotto indiano tu scelga, puoi aspettarti un'esplosione di sapore se mangiato insieme a del tè.



Dhiren è un redattore di notizie e contenuti che ama tutto ciò che riguarda il calcio. Ha anche una passione per i giochi e la visione di film. Il suo motto è "Vivi la vita un giorno alla volta".



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