5 ricette di torta vegana da preparare e gustare

La crescita del veganismo significa che ci sono molte versioni senza carne dei tuoi piatti preferiti. Ecco cinque deliziose ricette di torte vegane.

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Questa ricetta di torta vegana è l'ideale per una cena sostanziosa.

Le torte sono un alimento preferito e mentre quelle ripiene di carne sono molto popolari, ci sono ricette di torte vegane che raggiungeranno lo stesso gusto e consistenza.

Ciò che definisce una torta è la loro crosta. UN ben fatto la torta deve avere una pasta sottile e friabile, sia per le torte ripiene, in crosta o con due croste.

Per quanto riguarda i veganismo, continua a crescere e mentre il Veganuary volge al termine, molte persone potrebbero incorporare cibi vegani nella loro dieta o addirittura diventare completamente vegani.

In ogni caso, ci sono molte versioni senza carne dei tuoi piatti preferiti da provare.

Un'opzione popolare è una torta e poiché sono disponibili sostituti della carne che sono convincentemente simili alle loro controparti di carne, è difficile capire la differenza.

Prova queste ricette di torte vegane e stupisci la tua famiglia e i tuoi amici.

Torta Di Pollo Vegana

5 ricette di torta vegana da preparare e gustare - pollo

Questa torta di pollo è una versione vegana ed economica della ricetta classica.

È pieno di carote, patate e piselli. Il sostituto del pollo significa che il gusto e la consistenza della torta saranno proprio come il pollo.

Questa ricetta di torta vegana è l'ideale per una cena sostanziosa.

Ingredienti

  • 3 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 tazza di carote, tritate
  • 1 gambo di sedano, tritato
  • 1 patata a dadini
  • ¼ di tazza + 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 4 tazze di brodo vegetale
  • ½ tazza di latte di soia normale non zuccherato
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • 2 foglie di alloro
  • 1 tazza di piselli congelati o freschi
  • 2 tazze di pollo seitan tritato o sostituto di pollo preferito a scelta
  • Aggiustare di sale
  • Pepe nero qb
  • 1 confezione di pasta sfoglia vegana
  • 2 cucchiai di burro vegano, sciolto

metodo

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C.
  2. Scaldare l'olio di cocco in una grande casseruola quindi aggiungere l'aglio, la cipolla e un pizzico di sale. Cuocere per tre minuti, mescolando continuamente.
  3. Aggiungere le carote, il sedano e le patate. Cuocere per cinque minuti o finché sono teneri.
  4. Incorporare la farina e poi montare lentamente il brodo vegetale. Aggiungere il latte di soia, le foglie di alloro e mescolare. Portare a ebollizione e cuocere finché non si sarà addensato.
  5. Aggiungere i piselli e il sostituto del pollo. Cuoci finché non si riscalda. Condire con sale e pepe.
  6. Dividere il composto in modo uniforme tra quattro ciotole da zuppa leggermente unte e adatte al forno.
  7. Stendere la pasta frolla e tagliarla in quattro pezzi uguali. Mettete l'impasto sulla ciotola e eliminate l'eccesso. Premere leggermente i bordi.
  8. Spennellate le cime con il burro fuso e fate due fessure nella parte superiore per sfiatare.
  9. Mettere su una teglia e infornare per circa 50 minuti, controllando spesso per evitare che si bruci.
  10. A cottura ultimata lasciate intiepidire qualche minuto e servite subito.

Questa ricetta è stata ispirata da Il vegetariano tagliente.

Torta di porri e funghi

5 ricette di torta vegana da preparare e gustare - porro

Questa ricetta è un'ottima opzione di pasto sia per i vegani che per i mangiatori di carne.

Funghi cremosi e porri sono racchiusi in una crosta dorata.

Ha un esterno croccante ma all'interno è una calda gamma di verdure che sono perfette durante i mesi più freddi.

Ingredienti

  • 1 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 porri medi, mondati e tagliati a rondelle
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 500 g di funghi champignon, affettati
  • 1 cucchiaino di erbe miste essiccate
  • Un pizzico di sale e pepe

Per la salsa

  • 1 cucchiaio di burro senza latticini
  • 2 cucchiaino di farina
  • 350 ml di latte senza latticini
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un pizzico di sale e pepe

Per la pasticceria

  • 1 rotolo di pasta sfoglia vegana
  • 4 cucchiai di latte senza latticini (per glassare)

metodo

  1. In una grande casseruola, aggiungere l'olio d'oliva, quindi soffriggere i porri e l'aglio per due minuti.
  2. Aggiungere i funghi, le erbe aromatiche, il sale e il pepe e mescolare per un minuto. Copri la padella e cuoci per otto minuti.
  3. Nel frattempo sciogliere il burro senza latticini in un pentolino. Aggiungere la farina e mescolare fino ad amalgamare.
  4. Incorporare gradualmente il latte fino a renderlo denso, quindi aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe. Aggiungere i funghi e i porri alla salsa e lasciar raffreddare completamente.
  5. Assicurati che la pasta sfoglia sia a temperatura ambiente, quindi preriscalda il forno a 200 ° C.
  6. Versare il composto in una tortiera e guarnire con la pasta, tagliando la pasta in eccesso. Crimpare i bordi con una forchetta e fare delle piccole fessure sulla parte superiore.
  7. Spennellate la parte superiore della torta con il latte. Mettere in forno per 25 minuti fino a doratura. Una volta fatto servire subito.

Questa ricetta è stata ispirata da Cucina Wallflower.

Torta Di Patate, Rosmarino E Cipolla

5 ricette di torta vegana da preparare e gustare: patate

Questa è una ricetta semplice da gustare a tavola.

È fatto con patate soffici, cipolla dolce e una varietà di erbe e spezie.

Questo sostanzioso vegano patata torta è il riscaldatore invernale ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Ingredienti

  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, affettata sottilmente
  • 1 kg di patate bianche, strofinate e affettate sottilmente
  • 5 cucchiai di foglie di rosmarino fresco, tritate
  • ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di paprika affumicata
  • 300ml di brodo vegetale
  • Confezione da 375g di pasta sfoglia vegana pronta arrotolata
  • 2 cucchiai di latte di soia

metodo

  1. Scaldare metà dell'olio in una padella larga e aggiungere la cipolla. Cuocere per cinque minuti finché non si saranno ammorbiditi. Al termine, togliere dalla padella e mettere da parte.
  2. Riscaldare l'olio rimasto e aggiungere le patate, le foglie di rosmarino e le spezie. Cuocere per otto minuti fino a doratura, girando di tanto in tanto.
  3. Togliere dal fuoco e disporre a strati con le cipolle in una grande tortiera.
  4. Versare sopra il brodo vegetale e condire con sale e pepe.
  5. Preriscaldare il forno a 220 ° C.
  6. Tagliate una sottile striscia di pasta frolla da disporre intorno alla tortiera, sigillando con un po 'd'acqua. Spennellare leggermente la parte superiore della striscia di pasta con altra acqua e mettere sopra la pasta rimanente e sigillare nuovamente. Crimpare con una forchetta e tagliare l'eccesso.
  7. Fai una fessura al centro e spennella leggermente la parte superiore con il latte.
  8. Cuocere per 30 minuti poi servire con verdure fresche.

Questa ricetta è stata adattata da Tesco Vero Cibo.

"Bistecca" e torta di birra

5 ricette da preparare e gustare: bistecca

Questo sostanzioso vegano bistecca e la ricetta della torta di birra è un comfort food perfetto quando vuoi qualcosa di tradizionale con un tocco vegano.

Sono disponibili una varietà di sostituti del manzo che conferiscono a questo piatto una consistenza carnosa in modo convincente.

L'aggiunta di aglio e prezzemolo conferisce a questo piatto un tocco in più, rendendolo una torta vegana da provare.

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
  • 1 cipolla, affettata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 6 funghi grandi, tagliati a fettine sottili
  • 1 bustina di sostituto di manzo
  • 1 tazza di birra vegana
  • Prezzemolo secco qb
  • Aggiustare di sale
  • Pepe a piacere
  • granuli Gravy

metodo

  1. In una padella unite l'olio quindi aggiungete la cipolla e l'aglio. Friggere finché non si ammorbidisce.
  2. Aggiungere i funghi e il sostituto di manzo. Friggere fino a doratura.
  3. Versare la birra e cospargere i granuli di salsa, un cucchiaio alla volta fino a quando non inizia ad addensarsi. Assicurati che il sugo non sia acquoso.
  4. Stendete la pasta sfoglia sottile, foderatela con una pirofila e aggiungete il ripieno della torta. Posizionare la pasta frolla sopra e sigillare i bordi con una forchetta. Fai una fessura in alto.
  5. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere per 30 minuti.

Questa ricetta è stata ispirata da Veganuary.

Torta di mirtilli

5 ricette da fare e gustare - mirtillo

Non si possono fare solo torte vegane salate, ci sono molte torte dolci da gustare e questa torta ai mirtilli è un'opzione deliziosa.

Questa torta fruttata ha un ripieno succoso e una crosta di torta vegana friabile e croccante.

È facile da preparare e delizioso. È un dessert ideale per ogni occasione.

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 200 g di burro vegano freddo, a cubetti
  • 3 tbsp acqua fredda
  • Un po 'di latte vegano (per glassare)
  • 1-2 cucchiai di zucchero di canna (per glassare)

Per il ripieno

  • 800 g di mirtilli, freschi o congelati
  • 100g zucchero
  • 30 g di farina di mais
  • ½ cucchiaino di scorza di limone
  • 2 tbsp succo di limone

metodo

  1. Per fare la crosta di torta. Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere il burro e lavorarlo nella farina con le mani.
  2. Aggiungere poco a poco l'acqua e impastare fino a formare un impasto. Dividete l'impasto in due parti e formate ciascuna metà in un disco. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
  4. Mettere i mirtilli in una ciotola e mescolare con lo zucchero, la maizena, la scorza di limone e il succo di limone. Mettere da parte.
  5. Stendete metà dell'impasto e adagiatelo in una tortiera da 8 pollici unta. Premere delicatamente contro il fondo e i lati. Forare più volte il fondo dell'impasto con una forchetta, quindi aggiungere il composto di mirtilli.
  6. Stendete l'altra metà della pasta e tagliatela a listarelle. Posizionare sopra il ripieno, creando un effetto reticolo. Tagliare la pasta in eccesso e premere delicatamente per sigillare.
  7. Spennellate con il latte e spolverizzate di zucchero di canna.
  8. Cuocere per circa 50 minuti fino a doratura.
  9. Una volta fatto, lasciate raffreddare e servite con gelato vegano.

Questa ricetta è stata ispirata da Bianca Zapatka.

Queste ricette di torte vegane saranno sicuramente un successo con la tua famiglia e i tuoi amici.

Dopo aver provato queste ricette, potresti considerare di passare a una dieta completamente vegana.

I gustosi sapori e i benefici per la salute possono persino far desiderare alla tua famiglia di diventare vegana.

Prova queste ricette e prova gli stessi sapori che otterresti dalle versioni non vegane.



Dhiren è una laureata in giornalismo con la passione per i giochi, la visione di film e lo sport. Gli piace anche cucinare di tanto in tanto. Il suo motto è "Vivi la vita un giorno alla volta".




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