10 ricette e ripieni per sandwich indiani da gustare

Se vuoi qualcosa che sia uno spuntino semplice e abbia spezie Desi, allora un panino indiano è un'opzione da provare.

I ripieni sono pieni di vari Spezie indiane per creare qualcosa di tipico della cucina indiana. Metterli tra le fette di pane lo trasformano in un delizioso spuntino.

Forniscono un'ottima alternativa al panino standard e sottolineano quanto sia versatile il cibo. Ci sono una miriade di prodotti alimentari che possono andare in un panino.

Un panino indiano è simile perché molti ingredienti possono avere un ottimo sapore come un panino, ma questi esplodono di sapore in ogni boccone.

Alcuni ripieni sono persino piatti indiani che sono stati modificati per passare tra il pane.

Sebbene possano sembrare complicati, in realtà sono relativamente semplici.

Queste guide alle ricette aiuteranno a garantire che la preparazione dei sandwich sarà facile e il risultato sarà uno spuntino gustoso. Ecco 10 ricette di sandwich indiani da gustare.

Bombay panino alla griglia con verdure

Un panino alla griglia è delizioso perché il ripieno è più caldo e il leggero scricchiolio del pane aggiunge un nuovo livello di consistenza.

Un panino alle verdure Bombay è un'ottima opzione da provare poiché combina più verdure in un unico pasto.

Di conseguenza, c'è una gamma di sapori e consistenze particolarmente combinati con la gamma di spezie.

Questo snack è famoso in tutta l'India ed è una delle opzioni di menu in molte bancarelle di panini.

Ingredienti

• 12 fette di pane
• Burro, quanto basta
• 2 patate, bollite e affettate
• 1 cetriolo medio, a fette
• ½ peperone verde, a fette
• 2 pomodorini tagliati a fettine
• 1 cipolla, affettata
• 1 tazza di formaggio grattugiato (opzionale)

Per il Sandwich Masala

• 2 cucchiaio di semi di cumino
• Bastoncino di cannella da ½ pollice
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani
• 1 cucchiaini di semi di finocchio
• 1 cucchiaino di sale nero
• ½ cucchiaino di mango secco in polvere

Per la mostarda

• 1 tazza di foglie di menta
• 1 tazza di coriandolo
• 3 peperoncini verdi
• Zenzero da ¼ di pollice
• ½ cucchiaino di chaat masala
• ¼ di sale nero
• 1 ½ cucchiaino di succo di limone

metodo

1. Per il masala, arrostire a secco le spezie intere a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando è fragrante, togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare completamente.
2. Metti le spezie raffreddate nel tritatutto insieme al sale e al mango in polvere. Macinare fino a ottenere una polvere fine e mettere da parte.
3. Rendere il chutney prendendo tutti gli ingredienti e mettendo in un frullatore con un po 'd'acqua e frullate fino ad ottenere una pasta omogenea.
4. Prepara il panino riscaldando una bistecchiera. Mentre sta scaldando, assembla il panino.
5. Prendete tre fette di pane e spalmate il burro e la mostarda su ogni fetta.
6. Montare in questo ordine: patata, cetriolo, cipolla, seconda fetta di pane, peperone verde, pomodoro e formaggio. Cospargere il panino masala su ogni strato vegetale. Chiudere con la terza fetta di pane.
7. Posizionare con cura il panino sulla piastra e grigliare fino a quando non diventa dorato e croccante. Capovolgilo delicatamente e griglia l'altro lato.
8. Una volta che entrambi i lati saranno dorati, adagiateli su un piatto e tagliateli a metà.
9. Ripeti il ​​processo con il resto dei panini.

Questa ricetta è stata ispirata da Ravviva il curry.

Panino Al Formaggio Al Peperoncino

Il toast al formaggio è una scelta popolare quando si tratta di panini e questa ricetta di formaggio al peperoncino è una deliziosa variazione.

La miscela di formaggio appiccicoso insieme a sottili sentori di spezie è una deliziosa combinazione poiché il formaggio delicato ha un'iniezione di sapore.

Il burro è spalmato sulla parte esterna del pane. Questo spezza il pane ma impedisce anche che il formaggio si solidifichi.

Puoi usare il formaggio che preferisci. Ma non importa cosa, il risultato è uno spuntino delizioso e abbondante che può essere gustato in qualsiasi momento.

Ingredienti

• ½ tazza di formaggio grattugiato
• ½ tazza di peperoni, tritati
• 1 peperoncino verde, tritato finemente
• 2 cucchiaio di foglie di coriandolo
• ¼ di cucchiaino di pepe nero in polvere
• ¼ di tazza di cipolle, tritate finemente
• 4 fette di pane
• ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
• Burro, da spalmare sul pane
• 3 cucchiai di chutney verde
• Sale, qb

metodo

1. Metti metà del formaggio in una ciotola. Aggiungere i peperoni, la cipolla, i peperoncini verdi e il coriandolo. Mescolare quindi aggiungere sale, pepe e peperoncino a scaglie. Mescolare bene e mettere da parte.
2. Riscaldare una bistecchiera a fuoco medio. Man mano che si riscalda, applicare il burro sulle fette di pane, quindi spalmare la mostarda su entrambe le fette.
3. Su una fetta, versare con un cucchiaio il composto di formaggio e pepe, cospargere un po 'di formaggio, quindi chiudere con l'altra fetta.
4. Applicare il burro sulla superficie superiore del pane, quindi posizionare il lato imburrato nella padella e cuocere finché non diventa croccante.
5. Applicare il burro sull'altra fetta di pane e capovolgerla delicatamente.
6. Una volta che entrambi i lati sono croccanti, togliere dalla padella e disporli su un piatto. Tagliate a metà e servite.

Questa ricetta è stata ispirata da Ravviva il curry.

Sandwich di pollo Tandooriori

tandoori il pollo è considerato un classico della cucina indiana. Come panino, è un piacere piacevole.

La ricetta utilizza una marinata ricca di ingredienti per creare un autentico pollo tandoori. Il pollo viene quindi adagiato su pane grigliato e ricoperto di cipolle e pomodori.

La cipolla aggiunge un morso in più al pollo già saporito, mentre i condimenti spalmati sul pane aggiungono un tocco rinfrescante.

Ingredienti

• 2 cucchiai di yogurt fresco
• 250 g di pollo disossato (a cubetti o filetti)
• 4 fette di pane
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaini di pasta di zenzero e aglio
• ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• Un pizzico di curcuma
• ½ cucchiaino di garam masala
• ¼ di cucchiaino di mango secco in polvere
• ½ cucchiaino di foglie di fieno greco essiccate, schiacciate
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• Chutney / maionese verde
• 2 cucchiai di burro
• 1 cipolla, tagliata a rondelle
• 1 pomodoro, tagliato a rondelle
• Sale, qb
• ¼ di cucchiaino di chaat masala (opzionale)
• Qualche foglia di coriandolo

metodo

1. Mettere lo yogurt in una ciotola, quindi aggiungere il peperoncino in polvere, il pepe, la pasta di zenzero e aglio, il garam masala, il coriandolo in polvere, la curcuma, il chaat masala, il sale e le foglie di fieno greco. Mescolare bene.
2. Metti il ​​pollo nella marinata. Assicurati che non siano grandi o spessi. Coprite bene poi mettete da parte per almeno 30 minuti.
3. Imburrare il pane e metterlo in una padella calda. Quando entrambe le fette saranno dorate, mettile da parte.
4. Nella stessa padella scaldate un po 'd'olio poi aggiungete il pollo. Assicurati che siano cotti su entrambi i lati.
5. Spalmare il chutney verde o la maionese sul pane e adagiarvi sopra il pollo cotto.
6. Aggiungere i pomodori, le cipolle e le foglie di coriandolo. Coprite con l'altra fetta di pane e servite.

Questa ricetta è stata adattata da Ricette sane indiane.

Paneer Toast al formaggio

A pane Il toast al formaggio è una deliziosa alternativa Desi al classico spuntino. Il sapore piccante crea un ottimo contrasto con il sapore morbido del formaggio.

Il pomodoro ha un sapore leggermente acido per compensare le spezie. Utilizza anche la mozzarella per una maggiore profondità di sapore in quanto ha un gusto diverso dal paneer.

È una semplice ricetta per sandwich, che può essere consumata in qualsiasi momento della giornata. Sebbene possa essere preparato in molti modi, è meglio cucinarlo in una padella.

Ingredienti

• 1 ½ tazza di paneer, sbriciolato
• 200 g di mozzarella grattugiata
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 pomodoro medio
• 1 cucchiaino di olio
• ½ cucchiaino di cumino
• 1 peperoncino verde, tritato
• 1 cucchiaini di pasta di zenzero e aglio
• ¼ di cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• ½ cucchiaino di garam masala
• ½ cucchiaino di foglie di fieno greco essiccate
• 1 cucchiai di burro
• Fiocchi di peperoncino rosso, q.b.
• Sale, qb
• Una manciata di foglie di coriandolo tritate

metodo

1. Riscaldare una padella con olio e aggiungere il cumino. Quando iniziano a sfrigolare, aggiungere le cipolle e i peperoncini. Friggere fino a quando le cipolle diventano dorate.
2. Aggiungere la pasta di zenzero e aglio e cuocere finché l'odore di crudo non scompare. Aggiungere i pomodori e la curcuma prima di aggiustare di sale.
3. Cuocere fino a quando i pomodori si saranno ammorbiditi, quindi aggiungere il garam masala e il peperoncino rosso in polvere. Mescolare bene.
4. Aggiungere il paneer e mescolare fino a quando non sarà ben ricoperto. Aggiungere le foglie di coriandolo e le foglie di fieno greco. Cuocere per un minuto poi spegnere il fuoco.
5. Distribuire il burro su un lato del pane, quindi adagiarlo con il lato imburrato. Aggiungere la miscela di paneer al pane quindi aggiungere la mozzarella.
6. Cuocere con un coperchio e tostare a fuoco lento finché il formaggio non si sarà sciolto. Una volta fatto, servi.

Questa ricetta è stata ispirata da Ricette sane indiane.

Panino alla frittata Desi

Non c'è niente come un panino con frittata e questo in stile Desi non fa eccezione.

È il cibo di strada popolare in India e ci sono molte varianti che vengono gustate a colazione.

Questo usa cipolle e peperoncini nell'uovo. Aggiungono un pizzico di amarezza e calore all'intero piatto e il pepe compensa il suo gusto più delicato.

Il formaggio lo rende ancora migliore in quanto si scioglie per creare uno spuntino ricco e abbondante.

Ingredienti

• 2 fette di pane
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaio di peperone, tritato
• 2 cucchiai di cipolle, tritate
• 1 peperoncino verde, tritato
• Un pizzico di curcuma
• Pepe nero, schiacciato (facoltativo)
• 2 pizzichi di chaat masala
• 1 ½ cucchiaino di olio
• Sale, qb
• Burro, da spalmare
• Formaggio grattugiato

metodo

1. Rompi l'uovo in una ciotola e sbatti fino a renderlo spumoso. Aggiungere la cipolla, i peperoncini, il coriandolo e i peperoni. Cospargere di sale e curcuma, quindi sbattere fino a quando tutto si è amalgamato.
2. Scaldare l'olio in una padella e, quando è caldo, versare l'uovo e cuocere finché il fondo non inizia a rassodarsi. Nel frattempo imburrate il pane.
3. Mentre l'uovo cuoce, usa una spatola per formare un quadrato. Giralo e friggi finché non sarà completamente cotto. Giralo di nuovo e metti il ​​formaggio sulla frittata.
4. Sollevare l'uovo, quindi mettere il pane nella padella. Metti l'uovo sul pane, adagia la fetta di pane in alto e tosta finché il formaggio non si scioglie.
5. Una volta sciolto, toglierlo dalla padella, tagliarlo a metà e servire.

Questa ricetta è stata ispirata da Ricette sane indiane.

Toast fritto Moong Daal

Questo toast fritto Desi è uno che devi provare soprattutto se ti piace mangiare moong dal.

È una creazione innovativa, che ha un sapore e una consistenza fantastici, che è destinata a essere un'esperienza unica per le papille gustative.

Le fette di pane sono condite con una pastella grossolana e densa di moong dal. Verdure croccanti vengono aggiunte insieme a succo di limone, coriandolo e peperoncini verdi per un sapore intenso.

Questa è una ricetta per sandwich indiana che può sembrare strana, ma potrebbe diventare un'opzione di spuntino popolare.

Ingredienti

• Una tazza ¾ di Moong Daal giallo
• 1 ½ cucchiaio di peperoncini verdi, tritati grossolanamente
• ¼ di tazza di cipolle, tritate finemente
• ¼ tazza di cavolo cappuccio, tritato finemente
• 10 fette di pane
• ¼ cucchiaino di assafetida
• 1 cucchiaio di farina di grammo
• ½ cucchiaino di succo di limone
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiai di coriandolo tritato finemente
• Sale, qb
• Olio, per cucinare

metodo

1. In una ciotola profonda, coprire il daal in acqua e mettere da parte per due ore. Scolare bene prima dell'uso.
2. Mettere il daal e i peperoncini verdi in un frullatore e frullare fino a ottenere una miscela grossolana usando un quarto di tazza d'acqua.
3. Trasferire il composto in una ciotola profonda quindi aggiungere il cavolo, le cipolle, l'assafetida, la farina di ceci, il bicarbonato di sodio, il succo di limone, il coriandolo e il sale.
4. Mescolare bene quindi dividere il composto in 10 porzioni.
5. Posizionare il pane su una superficie pulita e spalmare sopra una porzione del composto. Assicurati che sia distribuito uniformemente.
6. Scaldare l'olio in una piastra antiaderente. Quando è caldo, posizionare il lato di copertura del pane rivolto verso il basso e cuocere fino a quando non diventa dorato. Capovolgi per cuocere l'altro lato.
7. Una volta fatto, togliere dalla padella, tagliare in diagonale e servire subito.

Questa ricetta è stata adattata da Tarla Dalal.

Panino Toast Aloo

I toast aloo sono un popolare cibo di strada in India. Purè di patate, pomodoro, cipolla si uniscono al gustoso masala per creare un piatto appetitoso.

Tutti i sapori si completano a vicenda e il chutney, che viene spalmato sul pane croccante, lo porta a un nuovo livello.

Il misto di verdure lo rende un ripieno opzione vegetariana. Mentre può essere fatto in una griglia per sandwich, può anche essere fatto su una bistecchiera sul fornello.

Ingredienti

• 6 fette di pane
• 1 pomodoro, a fette
• 1 cipolla, affettata
• ½ peperone, affettato nel senso della lunghezza
• ½ tazza di chutney verde
• ½ cucchiaino di chaat masala
• ½ cucchiaino di pepe nero
• Sale, qb
• 4 cucchiai di burro

Per la patata masala

• 3 patate, sbucciate e lessate
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 peperoncini verdi, tritati finemente
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di succo di limone
• ½ cucchiaino di curcuma
• 4 cucchiai di foglie di coriandolo tritate finemente
• 1 cucchiaino di olio

metodo

1. Schiaccia le patate usando un cucchiaio grande fino a quando non ci sono grossi grumi.
2. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella e aggiungere le cipolle e il peperoncino verde. Cuocere fino a quando le cipolle diventano traslucide, quindi aggiungere la curcuma. Cuocere per un minuto.
3. Aggiungere le patate, le foglie di coriandolo e il succo di limone. Condite con sale. Mescolare bene e cuocere per un minuto prima di spegnere il fuoco.
4. Spalmare generosamente il burro su ogni fetta di pane. Distribuire il chutney su ogni fetta quindi spalmare quattro cucchiai di masala di patate.
5. Mettere due fette di pomodoro e due fette di cipolla sopra la patata.
6. Mettere qualche fetta di pepe e versare un po 'di chaat masala. Condire con sale e pepe.
7. Coprite con la fetta superiore e imburrate i lati esterni di entrambe le fette di pane.
8. Mettere in una padella preriscaldata e cuocere fino a quando non diventa dorato e croccante. Capovolgere delicatamente e cuocere fino a doratura.
9. Togliete dalla padella e servite.

Questa ricetta è stata ispirata da Cibo Viva.

Agnello Pitta Toastie

Questo delizioso toast di agnello è un'alternativa ideale a kebab visto che si usa ancora il trito speziato, si spalma dentro la pitta e si tosta su una bistecchiera.

Se servito insieme a un'insalata, la gamma di consistenze rende il tutto irresistibile.

Una volta tostato, il pane pitta si rassoda e diventa croccante mentre la carne cuoce ma rimane umida e tenera.

È perfetto come spuntino a pranzo o anche come parte di un pasto serale.

Ingredienti

• 400 g di agnello tritato
• 1 cipolla, tritata finemente
• 4 pane pitta
• 1 peperoncino, tritato finemente
• 8 fette di formaggio cheddar
• 1 cucchiaini di semi di cumino, schiacciati
• 2 cucchiaino di garam masala
• Sale, qb
• Pepe nero, quanto basta
• Una manciata di coriandolo, tritato finemente

metodo

1. In una ciotola capiente mettete l'agnello, la cipolla, il coriandolo, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare bene usando una forchetta. Copri e metti in frigorifero per 20 minuti.
2. Spalma un filo d'olio con carta da cucina sulla bistecchiera e scalda a fuoco medio.
3. Tagliare lungo un lato del pane pitta per fare un'apertura, quindi versare il ripieno. Stendetela fino ai bordi quindi premete la pitta per chiuderla.
4. Mettere sulla griglia e cuocere per cinque minuti per lato o fino a quando il ripieno è cotto e il pane è croccante.

Questa ricetta è stata ispirata da Hari Gotra.

Tortino di ceci piccanti

Questo è un panino vegetariano sano, che utilizza ceci, patate e diverse spezie.

Viene quindi inserito in un morbido panino a scelta. Il risultato è un ripieno speziato addolcito dal pane.

Il mix di spinaci e yogurt fornisce un tocco rinfrescante mentre raffredda la tavolozza dopo aver sperimentato il calore intenso del ripieno di ceci.

Lo yogurt ha anche una leggera sapidità per dare ancora più sapore al già delizioso panino.

Ingredienti

• 4 panini a scelta
• 2 cucchiaino di olio
• Foglie di lattuga
• 1 pomodoro, tagliato a fettine sottili

Per i tortini

• Barattolo da 140 g di ceci
• ½ tazza di patate, bollite e schiacciate
• 1 peperoncino verde, tritato finemente
• ¼ di tazza di pangrattato normale
• 1 cucchiaino di zenzero, finemente tritato
• ½ cucchiaino di semi di cumino
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• Sale, qb
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• 2 cucchiaino di olio

Per la Crema Spalmabile allo Yogurt

• ½ tazza di yogurt greco
• ½ tazza di spinaci, tritati finemente
• 1 peperoncino verde, tritato finemente
• 1 cucchiaino di zenzero, finemente tritato
• Sale, qb
• Pepe nero, quanto basta

metodo

1. Per fare lo yogurt da spalmare, mescolare insieme tutti gli ingredienti e mettere da parte.
2. Scolare e lavare i ceci, quindi metterli in una ciotola capiente. Schiaccialo fino a renderlo quasi liscio. Aggiungere tutti gli ingredienti del tortino tranne l'olio e mescolare.
3. Uniscilo come un impasto, quindi dividilo in quattro parti uguali.
4. Ungere generosamente una padella, quindi scaldare a fuoco medio. Quando è caldo, metti il ​​tortino nella padella e ungi la parte superiore.
5. Friggi per cinque minuti o finché entrambi i lati non diventano dorati.
6. Affettare i panini e ungerli leggermente su entrambi i lati. Tostali in una padella calda su entrambi i lati.
7. Una volta cotto, spalmate lo yogurt su entrambi i lati quindi adagiate la polpetta di ceci. Mettere sopra la fetta di pomodoro e la lattuga.
8. Infine, coprire con il panino superiore e servire.

Questa ricetta è stata ispirata da La cucina di Manjula.

Dahi Wala Toast (Yogurt Sandwich)

Mentre alcuni ripieni per sandwich possono essere pesanti, questo è leggero e perfetto come spuntino perché ha un ripieno di yogurt.

È uno spuntino rinfrescante ma saporito in quanto contiene anche cavolo e carota. Lo zenzero è anche un'ottima aggiunta in quanto aggiunge un pizzico di agrumi.

Le persone potrebbero essere scettiche sul fatto che lo yogurt possa far inzuppare il pane. Pertanto, è essenziale che venga utilizzato pane solido per evitare che ciò accada.

Ingredienti

• 4 fette di pane sode
• ¼ di cucchiaino di semi di senape
• 2 cucchiai di burro ammorbidito

Per il ripieno

• 1 tazza di yogurt bianco
• ¼ tazza di cavolo cappuccio, sminuzzato
• ¼ tazza di carote, sminuzzate
• 1 cucchiaino di zenzero, tritato finemente
• 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente
• ½ cucchiaino di peperoncino verde, tritato
• Sale, qb
• Pepe nero, quanto basta

metodo

1. Strizzare delicatamente l'acqua in eccesso dallo yogurt utilizzando un colino rivestito di mussola.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti per fare il ripieno e mescolare bene.
3. Distribuire il composto su due fette di pane e coprirle con l'altra fetta.
4. Ungere una padella con mezzo cucchiaino di burro e scaldare a fuoco medio. Aggiungi i semi di senape. Quando sfrigolano, mettere il panino nella padella e spennellare il burro sopra la fetta.
5. Grigliate su entrambi i lati finché non diventano dorate.
6. Togliere dalla padella e servire insieme a un'insalata a scelta.

Questa ricetta è stata ispirata da La cucina di Manjula.

Queste deliziose ricette mostrano quanto possa essere versatile un panino. I ripieni incorporano sapori Desi, alcuni dei quali sono piatti della cucina indiana. Si mettono tra due fette di pane.

Tutti questi ripieni per sandwich indiani hanno una gamma di sapori e possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata.

Sebbene queste ricette forniscano una guida, puoi modificare alcuni ingredienti in base alle tue preferenze personali.

Quando vuoi fare un panino pieno di sapore, questi deliziosi ripieni sono un'opzione ideale da provare.