10 spuntini indiani sani da provare

Gli snack indiani sono incredibilmente deliziosi ma possono privarci di nutrienti vitali. Ecco 10 snack indiani sani da provare.

10 spuntini indiani sani da provare f

Puoi adattare facilmente la ricetta alle tue papille gustative

Gli spuntini indiani sani sono spesso difficili da trovare.

Gli snack tradizionali dell'India sono famosi per i loro sapori audaci e le loro consistenze. Che si tratti di samosa in stile street, pakora fatti in casa o una manciata di bhujia, l'India ospita alcuni degli snack più gustosi in circolazione.

Tuttavia, questi snack sono spesso fritti e ricchi di farina raffinata, malsano grassi e alti livelli di sale e zucchero.

La nutrizionista Naini Setalvad li descrive come “ladri di nutrienti”, privando il nostro corpo e la nostra mente del nutrimento essenziale.

Solo apportando alcune semplici modifiche alla ricetta, è facile trasformare questi alimenti in sani spuntini indiani con tutto il sapore ma senza alcun rischio per la salute.

L'industria globale degli snack vale quasi 1 miliardi di sterline. Con le persone che si sentono sempre più a corto di tempo nei loro stili di vita frenetici, molti amano fare spuntini su cose come patatine, biscotti e noci durante le pause.

Molti preferiscono farlo invece di preparare pasti abbondanti e abbondanti che durano tutto il giorno.

Questo è il motivo per cui è così importante assicurarsi che i tuoi snack contengano ingredienti che ti manterranno alimentato tutto il giorno.

Se fatto bene, gli spuntini possono essere una meravigliosa fonte di energia, comfort e nutrizione.

Questi 10 snack indiani sani sono nutrienti e sazianti senza compromettere il gusto.

Murmura Chivda

10 snack indiani sani da provare - murmura

Murmura è un'ottima alternativa salutare agli snack indiani come bhujia e namkeen.

Proprio come il tuo namkeen preferito, è leggero, croccante e pieno di sapore. Ma invece delle farine fritte, il murmura chivda contiene una grande quantità di cereali sani per aumentare l'energia e l'attività cerebrale.

Il suo ingrediente principale, il riso soffiato, è a basso contenuto di calorie e arricchito con vitamine e minerali, rendendolo uno dei migliori snack indiani sani.

È anche estremamente versatile. Puoi facilmente adattare la ricetta alle tue papille gustative mescolando le tue noci preferite, frutta secca e cereali.

Le varianti popolari utilizzano arachidi tostate, mandorle, ceci e lenticchie per trasformare questo spuntino in una perfetta esplosione di energia.

Prova questa semplice ricetta per uno spuntino indiano sano per mantenerti soddisfatto.

Ingredienti

  • 250 g di riso soffiato
  • ½ tazza di arachidi tostate
  • 1/3 di tazza di ceci arrostiti
  • ¼ di tazza di cocco grattugiato essiccato
  • 5 peperoncini verdi essiccati
  • 2 rametti di foglie di curry
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • ¼ cucchiaino di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • Aggiustare di sale
  • 3 cucchiaino di olio

metodo

  1. Scaldare l'olio in un recipiente dal fondo pesante. Una volta caldo, aggiungere le arachidi e cuocere a fuoco medio per meno di un minuto.
  2. Abbassate la fiamma e aggiungete il cocco e i ceci. Arrostisci finché il cocco non inizia a diventare croccante.
  3. Aggiungere i peperoncini verdi e le foglie di curry e arrostire fino a renderli croccanti.
  4. Aggiungere lo zucchero, la curcuma, il sale e il peperoncino rosso in polvere, mescolando bene.
  5. Infine, aggiungere il riso soffiato e cuocere per un massimo di 10 minuti finché non diventa croccante. Lasciate raffreddare il composto e conservatelo in un contenitore ermetico.

Germogli misti Chaat

10 spuntini indiani sani da provare: germogli

Tutti amano l'indulgenza piccante, dolce e speziata del chaat. Ma lo sapevi che puoi ottenere tutti i deliziosi sapori di chaat dando anche al tuo corpo qualcosa di nutriente?

Il chaat tradizionale è spesso gocciolante chutney che contengono zucchero, sale e olio nascosti.

Prova a sostituirli con ingredienti freschi e naturali come succo di limone, peperoncino rosso, zenzero e coriandolo. Anche aggiunte come barbabietole fresche o mango possono davvero soddisfare il palato.

Questi sapori intensi non solo danno un calcio alle tue papille gustative, ma danno anche un calcio al tuo sistema immunitario!

Con un po 'di preparazione in anticipo, questa ricetta per il chaat di germogli misti può essere montata in pochissimo tempo.

Ingredienti

  • 1 ½ tazza di germogli misti
  • 1 cucchiaini di chaat masala
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pomodoro piccolo, tritato
  • ¼ tazza di melograno
  • 2 cucchiai di arachidi tritate
  • ¼ di tazza di coriandolo fresco, tritato finemente
  • Aggiustare di sale

metodo

  1. Metti a bagno i germogli durante la notte. La mattina successiva, cuocere a pressione per 10-15 minuti.
  2. Filtrate bene e trasferite in una ciotola.
  3. Unite il resto degli ingredienti mescolando bene. Una volta completamente amalgamato, servire.

Pakora di verdure al forno

10 snack indiani sani da provare - pakora

pakoras sono uno degli snack più popolari in India. Sebbene siano immersi nella farina di ceci, che ha una gamma impressionante di benefici per la salute, sono tradizionalmente fritti.

Friggerli in olio caldo elimina immediatamente i nutrienti naturali della farina di ceci, tra cui una serie di vitamine e minerali importanti per la felicità del tuo corpo.

Il processo di frittura porta anche i tuoi pakora ad assorbire una quantità eccessiva di olio, aggiungendo ancora più grassi e calorie al tuo pasto.

Le pakora possono essere facilmente rese salutari solo prestando attenzione ai tuoi ingredienti. Invece di preparare le pakora di pane o le sempre popolari pakora di cipolla, opta per verdure come carote, patate e cavolfiore.

Il capo nutrizionista Lathitha Subramanyam dice:

"Quello che mangiamo dovrebbe essere intero, minimamente elaborato e nutriente."

In effetti, molti piatti possono essere trasformati in sani snack indiani semplicemente passando dalla frittura alla cottura al forno.

Questa deliziosa ricetta di pakora al forno consente alla pastella di pakora di conservare tutte le sue qualità nutritive.

Ingredienti

  • 1 carota grande
  • 1 patata piccola
  • Cubo di zenzero da 1 pollice
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di cipolle in polvere
  • Una spolverata di pepe nero
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino colmo di garam masala
  • Una manciata di foglie di coriandolo tritate
  • 75 g di farina

metodo

  1. Pelare e grattugiare carote e patate. Usiamo una grattugia fine per grattugiare lo zenzero.
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la farina di ceci in una terrina.
  3. Setacciare la farina di ceci nella ciotola, quindi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti con le mani fino a quando tutto è combinato e il composto si tiene bene.
  4. Foderare una teglia con carta da forno.
  5. Versare i cucchiai delle dimensioni di un dessert sulla teglia e premere leggermente verso il basso.
  6. Cuocere in forno preriscaldato (250 ° C) per 25 minuti e servire.

Moong Dal Chilla

10 snack indiani sani da provare: chilla

Moong Dal chilla è uno spuntino semplice e veloce, sano e salutare.

Questo gustoso pancake è uno spuntino a basso contenuto calorico e ricco di proteine. Ha un sacco di sapore e può essere servito in molti modi diversi.

Questa ricetta può essere realizzata in un batter d'occhio ed è perfetta per ogni momento della giornata!

Per renderlo ancora più sano, moong dal chilla può anche essere riempito con verdure arrostite o un'insalata croccante.

Dopo aver provato questa semplice ricetta, prova a sperimentare aggiungendo alcuni dei tuoi ripieni preferiti.

Ingredienti

  • 2 tazze di moong dal (senza pelle)
  • 1 peperoncino verde, tritato finemente
  • ½ tazza di coriandolo fresco, tritato finemente
  • Aggiustare di sale
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva

metodo

  1. Lavare il moong dal e immergerlo per 2 ore.
  2. Scolare e macinare il dal in un robot da cucina e fare una pasta fine, aggiungendo acqua per ottenere la consistenza della pastella per frittelle.
  3. Riscalda una piastra o una padella di ghisa a fuoco medio. Rivestire la superficie della padella con olio.
  4. Versare un mestolo al centro della teglia, stendendolo con movimenti circolari dal centro verso l'esterno.
  5. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando saranno croccanti e dorati. Capovolgi e cuoci l'altro lato.
  6. Togliete dalla padella e servite subito.

Dhokla

10 snack indiani sani da provare: dhokla

Dhokla è uno degli snack indiani più gustosi e salutari che puoi mangiare.

I suoi ingredienti sono cotti al vapore e non fritti, rendendolo un'opzione altamente nutriente. Dhokla è a basso contenuto di calorie ma ricco di fibre, proteine ​​e grassi sani.

La sua consistenza leggera e soffice è estremamente soddisfacente ed è anche veloce da preparare.

L'operatore sanitario Shilpa Arora descrive come i cibi fermentati come il dhokla aiutano la digestione, aumentano i livelli di energia e aiutano con la perdita di peso.

Aggiunge: "Oltre a favorire la digestione, i batteri lattici presenti negli alimenti fermentati alterano anche l'equilibrio del PH nell'intestino, che è associato a una lunga vita e una buona salute".

Dhokla è una soluzione rapida e salutare alle tue voglie improvvise! Questa ricetta diventerà sicuramente uno dei tuoi snack preferiti.

Ingredienti

Pastella

  • 1 tazza di farina di grammo / besan
  • 1 cucchiaio di semolino
  • 1 ½ cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di sale Eno
  • 1 cucchiaino di peperoncino verde e pasta di zenzero
  • ¾ tazza d'acqua
  • ¼ tazza di yogurt
  • 1 cucchiaino di olio
  • ½ cucchiaino di sale

tempra

  • 2 cucchiaino di olio
  • Foglie di curry 10
  • ½ cucchiaino di semi di senape
  • 1 cucchiaini di semi di sesamo
  • 4 peperoncini verdi
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • tazza di acqua 1 / 3
  • 1 cucchiai di zucchero

metodo

  1. In una ciotola capiente, mescolate insieme la farina di ceci, il semolino e il sale.
  2. Aggiungere l'olio, il succo di limone, la pasta di peperoncino e zenzero e l'acqua. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorporare il sale Eno e mescolare bene fino a ottenere un composto spumoso e raddoppiato.
  4. Trasferisci la pastella in un contenitore unto.
  5. Riempi una padella grande con acqua e posiziona un sottopentola alla base. Posizionare il contenitore su un sottopentola, coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 15-20 minuti.
  6. Usa uno stuzzicadenti per controllare se è pronto. Una volta che lo stuzzicadenti esce pulito, lascia raffreddare il dhokla per 10 minuti. Inserire il coltello attorno ai bordi del contenitore e capovolgerlo sul piatto. Tagliate a pezzi.
  7. In una padella scaldate l'olio, aggiungete i peperoncini verdi e fateli scoppiettare a fuoco basso.
  8. Aggiungere le foglie di curry, i semi di senape e i semi di sesamo e cuocere fino a renderli croccanti.
  9. Aggiungere l'acqua e lo zucchero, mescolando per amalgamare.
  10. Versare la miscela calda sul dhokla al vapore e gustare.

Rava Idli

10 Da provare - idli

A base di semola e urad dal, rava idli è lo spuntino senza sensi di colpa perfetto per mantenerti soddisfatto per tutta la giornata.

Oltre al suo ottimo sapore, il rava idli è ricco di fibre, vitamina B e vitamina E. Come il dhokla, è cotto a vapore, rendendolo ideale per coloro che desiderano controllare il proprio apporto calorico.

A differenza del riso idli, il rava idli non necessita di macinatura o ammollo notturno.

Può essere preparato in meno di un'ora, assicurandoti uno spuntino indiano gustoso ma sano in standby.

Questa ricetta per rava idli morbido e soffice merita sicuramente di essere aggiunta alla tua lista.

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • ¼ di tazza di anacardi crudi, tritati grossolanamente
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 rametto di foglie di curry, tagliate a listarelle sottili
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • ½ cucchiaino di curcuma
  • 2 tazze di semola
  • 2 tazze di yogurt
  • 1-2 peperoncini verdi
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Un pizzico di sale

metodo

  1. Scaldare l'olio in un'ampia padella e aggiungere i semi di senape. Quando scoppiettano, aggiungere gli anacardi, lo zenzero, le foglie di curry, il coriandolo e la curcuma. Fate rosolare per qualche minuto.
  2. Aggiungi il rava. Mescola costantemente per 5-10 minuti a fuoco medio-basso.
  3. Togliete dal fuoco e incorporate lo yogurt e il sale. Lascia riposare il composto per 15 minuti. Aggiungere l'acqua alla pastella fino a renderla leggermente fluida. Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare.
  4. Ungete gli stampini idli e riempiteli con la pastella, lasciando lo spazio per farli lievitare.
  5. Versa un pollice d'acqua in una pentola a pressione o in una pentola profonda e larga. Posizionare gli stampini idli all'interno e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
  6. Riduci il calore e il vapore per altri 10 minuti.
  7. Spegnere il fuoco e lasciare riposare idlis per 5 minuti per raffreddare.
  8. Con un coltello svitate gli idlis dagli stampini e servite.

Cubi Masala Paneer

10 Da provare - paneer

paneer è un concentrato di proteine. Se consumato crudo ha ancora più benefici per la salute.

Dalla perdita di peso alla salute delle ossa, il formaggio preferito dall'India ha un incredibile valore nutritivo. Questo lo rende una scelta perfetta per quando vuoi uno spuntino indiano sano da sgranocchiare tra i pasti.

Essere servito crudo significa che puoi davvero assaporare la consistenza ricca e cremosa del paneer mentre nutri il tuo corpo con proteine, grassi, vitamine e minerali essenziali.

Aggiungi questa semplice ricetta alla tua lista di spuntini indiani sani e raccogli tutti gli incredibili benefici per la salute del paneer.

Ingredienti

  • 5 cubetti di paneer crudo
  • ¼ di cucchiaino di chaat masala
  • Una spolverata di sale e pepe nero

metodo

  1. Riscalda i cubetti di paneer nel microonde per 20 secondi.
  2. Cospargere di masala, sale e pepe e servire immediatamente.

Mais Masala

10 Da provare - mais

Comunemente servito come Street Food in India, il semplice mais masala è un piacere per la folla in tutta la nazione.

Ha anche un contenuto di fibre molto elevato, favorendo una sana digestione. Rispetto a molti snack tradizionali non contiene grassi saturi, sodio o colesterolo.

Questa ricetta è uno degli snack indiani sani più veloci da preparare ed è assolutamente piena di sapore.

Ingredienti

  • 2 tazze di mais dolce
  • 1 cucchiaino di burro
  • ¼ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • ¼ cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 tbsp succo di limone
  • ¾ cucchiaino chaat masala
  • ¼ cucchiaino di sale

metodo

  1. Lessare il mais dolce in acqua per 5 minuti.
  2. Una volta fatto, scolate e trasferite nella padella. Aggiungere il burro e cuocere a fuoco medio per 2 minuti.
  3. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare per 5 minuti.
  4. Aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino in polvere, il chaat masala, il sale e il succo di limone, mescolando bene. Trasferisci in una tazza e servi subito.

Proteina Laddu

10 Da provare - laddu

Sensore a becco d'anatra laddu è senza dubbio delizioso. Ma con le sue quantità eccessive di zucchero e grassi saturi, molti sono alla ricerca di alternative più sane.

Questa ricetta laddu proteica combina la dolcezza morbida dei datteri con lo scricchiolio delle noci tritate.

Questi ingredienti racchiudono tutta una serie di benefici per la salute in un solo boccone, aumentando l'immunità e i livelli di energia.

È ottimo per soddisfare le voglie dolci e puoi mangiarne uno felice sapendo che nutre bene il tuo corpo.

Prova questa ricetta laddu senza sensi di colpa che diventerà sicuramente una delle tue preferite!

Ingredienti

  • 1 tazza di datteri, senza semi
  • ¼ di tazza di uvetta
  • 1/3 di tazza di cocco in polvere
  • 1 cucchiaio di pistacchi tritati
  • 1 cucchiaio di mandorle tritate
  • 1 cucchiai di anacardi, tritati
  • 1 cucchiai di arachidi
  • 1 cucchiaio di semi di lino in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di burro chiarificato
  • 1 cucchiaio di semi di papavero

metodo

  1. In un frullatore, mescola i datteri e l'uvetta fino a formare una pasta. Trasferire in una ciotola, aggiungendo il resto degli ingredienti.
  2. Mescolare bene quindi dividere in piccole porzioni uguali.
  3. Applicare il burro chiarificato sui palmi delle mani e arrotolare le porzioni in piccole palline.
  4. Conservali in un contenitore ermetico e gustali quando vuoi.

Barfi Dattero Cocco

10 Da provare - barfi

Ricco di benefici per la salute, i datteri sono uno dei migliori sostituti dello zucchero per trasformare qualsiasi mithai in uno spuntino indiano sano.

Oltre ad essere facile da preparare, questo dattero al cocco barfi è un'ottima fonte di energia, zuccheri e fibre. Per non parlare di minerali vitali come calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco.

Sebbene questa ricetta salutare sia una svolta sul barfi tradizionale, è comunque destinata a deliziare le tue papille gustative.

Ingredienti

  • ½ tazza di mandorle tritate
  • 15 datteri, senza semi
  • ¾ tazza di cocco essiccato
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di burro chiarificato
  • 1 cucchiaini di cardamomo in polvere

metodo

  1. Ungere un piatto o una padella con un po 'di burro chiarificato.
  2. Mescola i datteri e il latte in un frullatore per ottenere una purea densa.
  3. Riscaldare il burro chiarificato rimanente (fuoco medio-alto) in una casseruola. Una volta sciolto, aggiungere la purea di datteri e far rosolare per 5 minuti.
  4. Aggiungere la polvere di mandorle tritate e mescolare bene, formando un impasto asciutto. Aggiungere il cocco essiccato, mescolare bene per 2 minuti e togliere dal fuoco. Aggiungi la polvere di cardamomo.
  5. Versare il composto barfi sulla placca unta e premere con un cucchiaio, distribuendo uniformemente.
  6. Tagliare in forme come richiesto.
  7. Una volta completamente raffreddato, togliere i pezzi dal piatto e servire.

Questi 10 spuntini indiani sani cambieranno i tuoi programmi alimentari settimanali. Invece di desiderare di più, ti lasceranno soddisfatto per tutto il giorno.

I loro ingredienti freschi e naturali assicurano che tu riceva la massima quantità di sostanze nutritive per il tuo corpo.

È facile raggiungere automaticamente cibi fritti o zuccherati quando i morsi della fame prendono il sopravvento.

Ma queste ricette salutari sono molto gustose e possono anche essere preparate in anticipo in modo che quando arriva il momento, puoi raggiungere una sferzata di energia pre-preparata.

La parte migliore è che puoi adattare facilmente tutte queste ricette per ottenere qualsiasi sapore o consistenza desideri.

Questi spuntini indiani sani trasformano gli spuntini in un'esperienza felice e salutare in cui puoi nutrire le tue papille gustative e tutto il corpo.

La prossima volta che hai voglia di uno spuntino salato o di un boccone dolce da mangiare, prova una di queste ricette passo passo.

Aayushi è un laureato in letteratura inglese e scrittore pubblicato con un debole per le metafore concise. Le piace leggere e scrivere delle piccole gioie della vita: poesia, musica, famiglia e benessere. Il suo motto è "Trova la gioia nell'ordinario".



Cosa c'è di nuovo

ALTRO

"Quotato"

  • Sondaggi

    A quale partita di calcio giochi di più?

    Caricamento in corso ... Caricamento in corso ...
  • Condividere a...